Schokoladenkuchen mit Erdnussbutter
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 35 Minuten plus Abbindezeit
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Schokoladenpralinen mit Erdnussbutterfüllung sind in den USA sehr beliebt, und in diesem Rezept werden sie zu einem richtigen Kuchen. Auch wenn dieses Dessert kompliziert aussieht, ist es eigentlich ganz einfach zuzubereiten. Die zarte Butter-Erdnussbutter-Füllung wird von luftigen Schichten umhüllt, die wiederum von einer knackigen Schokoladenhülle überzogen sind. Der Kuchen reicht zwar für 4–6 Personen, aber es ist kein Wunder, dass man ihn am liebsten komplett aufessen möchte, wie einen einzigen Schokoriegel.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Biskuit
- Eine Packung (430 g) Backmischung für Schokoladenkuchen (plus die notwendigen Zutaten)
- Spezialausrüstung: große Silikon-Muffinform; Silikon-Backpinsel
Füllung
- 3/4 Tasse Erdnussbutter
- 1/4 Tasse weiche Butter
- 1 Tasse Puderzucker
- Eine Prise Salz
- 1,5 EL gekaufte, härtende Schokoladensoße
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kuchenmischung, Schokoladensirup, Puderzucker, Erdnussbutter
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 160 °C (325 °F) vorheizen. Den Kuchenteig nach Packungsanweisung zubereiten. In eine große Silikon-Muffinform füllen und backen, bis ein eingestochener Zahnstocher sauber herauskommt (ca. 1 Stunde). Vollständig abkühlen lassen, dann den Kuchen auf ein Kuchengitter stürzen, das in der Form steht.
- FüllungIn der Zwischenzeit Erdnussbutter und Butter mit einem elektrischen Mixer glatt rühren. Nach und nach den Puderzucker, etwa 60 ml auf einmal, unterrühren, bis er vollständig eingearbeitet ist. Das Salz unterrühren. Die Masse beiseitestellen, bis sie in den nächsten Schritten benötigt wird.
- Schneiden Sie die gewölbte Oberseite des Kuchens ab und bewahren Sie sie für später auf. Schneiden Sie den Biskuitboden horizontal in drei Schichten und legen Sie diese auf eine Arbeitsfläche. Schneiden Sie mit einem kleinen Messer ein Loch mit 9 cm Durchmesser in die mittlere Schicht. Legen Sie diese Schicht beiseite (bewahren Sie das ausgeschnittene Stück für später auf).
- Den mittleren Kuchenboden auf den unteren legen und beides auf das vorbereitete Kuchengitter stellen. Die Mitte mit Erdnussbutterfüllung füllen. Den letzten Kuchenboden darauflegen. Den Kuchen auf einen Teller stürzen und 10 Minuten einfrieren.
- Beträufeln Sie den Kuchen mit der fest werdenden Schokoladensoße und verstreichen Sie diese vorsichtig mit einem Silikonspatel. Bestreichen Sie die Seiten des Kuchens mit der Schokoladensoße, indem Sie sie mit einem Silikonpinsel bestreichen. Stellen Sie den Kuchen für 10 Minuten in den Kühlschrank, stürzen Sie ihn dann auf eine Servierplatte. Verteilen Sie die restliche Schokoladensoße gleichmäßig darauf und stellen Sie das Dessert erneut in den Kühlschrank, damit die Soße fest wird.
- Schneiden Sie den Kuchen an, um die mit Erdnussbutter gefüllte Mitte freizulegen.
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