Biskuitkuchen mit Kürbis und Frischkäse
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 55 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 10 - 12
Komplexität: leicht
Portionen: 10 - 12
Kürbisliebhaber werden diesen einfachen Biskuitkuchen lieben – die Kürbisfüllung wird direkt in den gewürzten Biskuitboden eingebacken. Sie brauchen sich keine Gedanken um den Teig zu machen; Sie können die reichhaltige Kürbiscremefüllung mit Schlagsahne sofort genießen!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Biskuit
- 1 Packung (450 g) Mehlmischung zur Herstellung von Keksen mit Gewürzen
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 170 g Butter, geschmolzen und abgekühlt
Füllung
- 250 g Hüttenkäse, Zimmertemperatur
- 3 große Eier
- 1 Teelöffel Kürbiskuchengewürzmischung
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 450 g. Kürbispüree
- 4 EL (60 g) Butter, geschmolzen und abgekühlt
- 3,5 Tassen Puderzucker
- Gesüßte Schlagsahne zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kuchenmischung, Eier, Vanilleextrakt, Quark, Kürbiskuchengewürz, Kürbispüree, Puderzucker, Creme
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Glasauflaufform (33 x 23 cm) mit Backspray einsprühen.
- Bereiten Sie den Biskuitkuchen zu.In der Rührschüssel einer Küchenmaschine mit Flachrührer die trockene Kuchenmischung, die Eier und die Vanille vermengen. Bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 1 Minute glatt rühren. Die Butter hinzufügen und unterrühren. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form füllen.
- Bereiten Sie die Füllung vor.In einer sauberen Rührschüssel mit dem Flachrührer den Frischkäse 1–2 Minuten lang cremig rühren, dabei gelegentlich den Teig vom Rand der Schüssel abkratzen. Die Eier hinzufügen. Kürbiskuchengewürze und Vanille, glatt rühren.
Kürbis und Butter hinzufügen und erneut verrühren. Puderzucker hinzufügen und zunächst bei niedriger Geschwindigkeit unterrühren, dann bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 1 Minute lang cremig schlagen. Die Füllung in den Teigboden gießen und die Oberfläche mit einem Spatel glatt streichen. - Den Biskuitkuchen 35–40 Minuten backen, bis der Rand aufgegangen und goldbraun ist und die Mitte fest ist. Abkühlen lassen. In Quadrate schneiden und mit Schlagsahne garniert servieren.
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