Hüttenkäse-Schokoladenkuchen ohne Backen
Stimmen: 16
Zeit: 20 Minuten plus Abkühlzeit
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Wenn Sie die Creme in Ihrem Dessert besonders hervorheben möchten, ist eine Mascarponecreme mit Kaffeegeschmack unverzichtbar. Für Kuchen ohne Backen mit ähnlichen Rezepten ist ein Keksboden sehr praktisch. Das beschleunigt die Zubereitung und ermöglicht es Ihnen, sich auf die Creme zu konzentrieren und ein aufwendigeres Rezept zu verwenden. Dieser Kuchen sollte am Vortag zubereitet werden, damit er beim Abkühlen seine Form annehmen kann.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Tassen gekühlte Schlagsahne 33%
- 300 - 400 g. Mascarpone-Käse
- 1/2 Tasse Zucker
- 1/4 Tasse Kaffeelikör
- 2 EL Kakaopulver
- 1 TL Instantkaffee (Espresso)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 3 Packungen (je 200 g) ganz Schokoladenkekse
- Halbbittere Schokoladenraspeln zur Dekoration
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Shortbread-Kekse, Mascarpone-Käse, Creme, Vanilleextrakt, halbsüße Schokolade, Kaffee, Kaffeelikör, Kakao
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Kaffee- und SchokoladencremeIn einer Schüssel mit einem Mixer mit Schneebesenaufsatz Sahne, Mascarpone, Zucker, Kaffeelikör, Kakaopulver, Instant-Espresso und Vanilleextrakt vermengen. Zuerst auf niedriger Stufe schlagen, dann die Geschwindigkeit allmählich erhöhen, bis sich steife Spitzen bilden.
- Den Kuchen zusammensetzenDie Schokoladenkekse in eine runde Backform (20 cm Durchmesser) legen und den Boden vollständig bedecken. Eventuelle Lücken können durch Zerbröseln einiger Kekse aufgefüllt werden. Ein Fünftel des Kaffee-Schokoladen-Frostings gleichmäßig über die Kekse verteilen.
- Legen Sie die zweite Schicht darauf.Die Kekse flach und dicht nebeneinanderlegen und ein weiteres Fünftel des Zuckergusses darauf verteilen. Diesen Vorgang mit jeweils fünf Schichten Keksen und Zuckerguss wiederholen. Den restlichen Zuckerguss auf der obersten Schicht glattstreichen, die Form mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
- Lösen Sie den Kuchen mit einem kleinen, scharfen Messer vorsichtig vom Rand der Form. Bestreuen Sie das fertige Dessert mit Schokolade, schneiden Sie es in Stücke und servieren Sie es gekühlt.
Kategorien:
Rezept / Desserts / Kuchen / Ina Garten
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