Schokoladenpfannkuchen mit Dolce de Leche Creme
Stimmen: 17
Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Schokoladenpfannkuchen mit Dolce-de-Leche-Creme – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Pfannkuchen
- 1 1/4 Tassen Vollmilch
- 4 große Eier
- 1 1/4 Tassen Premium-Weizenmehl, gesiebt
- 1/4 Tasse Kakaopulver
- 1/4 Tasse Kristallzucker
- 3/4 TL Vanilleextrakt
- 1/8 TL Salz
- Geschmolzene Butter zum Einfetten
Creme
- 240 g Butter, Zimmertemperatur
- 2 3/4 Tassen Puderzucker
- 1 Tasse Sahne Dolce de Leche oder gekochte Kondensmilch
Schlagsahne
- 1 Tasse Schlagsahne
- 1 EL Puderzucker
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Milch, Eier, Premium-Mehl, Kakao, Vanilleextrakt, Puderzucker, Sahne Dolce de Leche, gekochte Kondensmilch, Creme
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Pfannkuchen zubereiten: Die Milch in einen Mixer geben, Eier, Mehl, Kakaopulver, Zucker, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen und glatt pürieren. Den Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Eine Pfanne mit etwas geschmolzener Butter einfetten. Auf dem Herd bei mittlerer Hitze erhitzen. 60 ml Teig in die Pfanne geben und zügig gleichmäßig verteilen. Etwa 30 Sekunden backen, bis der Teig an der Oberfläche fest ist. Vorsichtig wenden und weitere 20 Sekunden backen. Den Pfannkuchen auf einen Teller geben und mit dem restlichen Teig wiederholen. Die Pfanne dabei mit geschmolzener Butter einpinseln. Es sollten 14–18 Pfannkuchen entstehen.
- Bereiten Sie die Creme zu: Die Butter mit einem Mixer auf höchster Stufe schaumig schlagen, bis sie weiß und luftig ist. Nach und nach den Puderzucker einrieseln lassen und glatt rühren. Die gekochte Kondensmilch unterrühren.
- Den Pfannkuchenkuchen zusammensetzen: Einen Crêpe auf einen Teller legen. Mit etwas Sahne (ca. 60 ml) bestreichen und mit einem weiteren Crêpe bedecken. Mit der restlichen Sahne und den restlichen Crêpes wiederholen und mit einer letzten Schicht Crêpe abschließen.
- Schlagen Sie die Sahne mit dem restlichen Esslöffel Puderzucker steif. Verteilen Sie die Schlagsahne auf dem Kuchen und beträufeln Sie ihn mit der Dolce-de-Leche-Creme.
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