Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Menge: für ein großes Unternehmen

Gefüllte Mini-Blätterteigtaschen sind der perfekte Festtags-Snack. Die goldbraunen, knusprigen Teigtaschen sind gefüllt mit Brie, süß-säuerlichen Cranberries, knackigen Walnüssen und aromatischem Thymian. In mundgerechten Stücken gebacken, eignen sie sich ideal als Buffet-Snack. Heiß mit festlichen Getränken servieren.

Zutaten:

• 500 g gefrorener Blätterteig (2 Platten), aufgetaut
• 1 großes Ei
• 1 runder Brie-Käse mit einem Gewicht von 220 g.
• Premium-Mehl für die Arbeit
• 1/3 Tasse Preiselbeersauce mit ganzen Beeren
• 1/4 Tasse fein gehackte Walnüsse
• 1 EL frische Thymianblätter

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Blätterteig, Brie-Käse, Preiselbeersoße, Walnüsse, Thymian

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf 220°C vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
• In einer kleinen Schüssel das Ei mit 1 Esslöffel Wasser verquirlen. Die Rinde vom Brie entfernen und ihn dann in 32 gleich große Stücke schneiden. Beiseite stellen.
Schritt 3
• Rollen Sie eine Blätterteigplatte auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus. Rollen Sie sie zu einem 32 cm großen Quadrat aus. Schneiden Sie sie in 16 Quadrate. Wiederholen Sie den Vorgang mit der zweiten Teigplatte, um insgesamt 32 Quadrate zu erhalten.
Schritt 4
• Verteilen Sie jeweils etwa 0,5 Teelöffel Preiselbeersauce, 1/4 Teelöffel Walnüsse, eine Scheibe Brie und eine Prise Thymian auf den Teigquadraten. Bestreichen Sie die Teigränder mit verquirltem Ei, bis sie klebrig sind. Drücken Sie zwei gegenüberliegende Ecken zusammen, dann die beiden anderen Ecken, um ein kleines Päckchen zu formen. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Teig und der Füllung.
Schritt 5
• Die Teigtaschen auf die vorbereiteten Backbleche legen und mit dem restlichen verquirlten Ei bestreichen. 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun und aufgegangen sind.

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