Cowboy-Käse-Puffs
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Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 35 Schichten
Komplexität: leicht
Menge: 35 Schichten
Diese Mini-Blätterteigtaschen mit pikanten Jalapeño-Ringen werden nicht nur echte Cowboys begeistern, sondern alle, die herzhafte Vorspeisen lieben. Sie sind einfach und schnell mit fertigem Blätterteig zubereitet. Kreise ausstechen, mit einer Mischung aus Parmesan und Manchego bestreuen, Jalapeño-Ringe darauf verteilen und backen. Die Mini-Blätterteigtaschen warm servieren. Diese einfache, aber köstliche Vorspeise ist perfekt für jeden Anlass, von der großen Feier bis zum gemütlichen Bierabend zu Hause.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Blatt gefrorener Blätterteig (aus einer 500-g-Packung), aufgetaut
- 1 EL gesalzene Butter, geschmolzen
- 1 Tasse geriebener Manchego-Käse
- 1 EL geriebener Parmesan
- 1 Dose (340 g) eingelegte Jalapeño-Ringedie Flüssigkeit abgießen
- Hochwertiges Mehl für die Teigverarbeitung
- SpezialausrüstungRunder Ausstecher mit einem Durchmesser von 4 cm.
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 200°C vorheizen; Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche vorsichtig zu einem Rechteck von 25 x 30 cm ausrollen. Die gesamte Oberfläche des Teigs mit einer Gabel einstechen und anschließend mit zerlassener Butter bestreichen. Manchego und 125 g Parmesan darüberstreuen. Den Käse mit einem Nudelholz in den Teig drücken.
- Mit einem Ausstecher (4 cm Durchmesser) Kreise aus dem Teig ausstechen. Je eine Jalapeño-Scheibe vorsichtig in die Mitte jedes Kreises drücken. Auf vorbereitete Backbleche legen. Mit dem restlichen 125 g Parmesan bestreuen.
- 10–12 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Kurz abkühlen lassen und servieren.
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