Rettich

Neben Thunfisch enthalten diese Sandwiches saftigen Rucola, Tomatenscheiben, hartgekochte Eier, rote Zwiebeln, Artischocken aus der Dose, Sardellen, Oliven und Radieschen. Alle Zutaten harmonieren geschmacklich perfekt miteinander und werden serviert… mehr lesen

Dieses gesunde und nahrhafte Frühstück im mexikanischen Stil gibt Ihnen Energie für den ganzen Tag. Gekochter roter Quinoa wird mit typisch mexikanischen Toppings serviert: Joghurtsauce, schwarze Bohnen, Avocadoscheiben, Radieschen, frischem... mehr lesen

Dieser farbenfrohe und köstliche Frühstücksauflauf wird alle begeistern. Sogar diejenigen, die nicht auf ihre Figur achten. Er wird mit gehacktem Chorizo-Schweinefleisch, gebratenen roten Zwiebeln, reichlich geriebenem Käse, Spinat und geröstetem Gemüse zubereitet. Alle Zutaten werden separat gekocht, und... mehr lesen

Diese köstliche, sättigende und gesunde vegetarische Bowl wird im Tex-Mex-Stil zubereitet. Die Basis bildet gekochter Quinoa in einem aromatischen Dressing aus Koriander, Limettensaft, Pflanzenöl und Honig. Die Bowl wird in tiefe Schüsseln verteilt und mit … garniert. mehr lesen

Bereiten Sie köstliche und saftige vegetarische Tacos zu, indem Sie eine Tortilla anstelle von Fleisch mit gebratenem Tofu und Krautsalat mit Radieschen und Koriander in Limetten-Dressing füllen. Drücken Sie die Tofuscheiben vor dem Braten aus, um so viel Wasser wie möglich zu entfernen, und... mehr lesen

• Salat
• Vinaigrette-Dressing

Dieser duftende, saftige Salat aus Frühlingsgemüse und Äpfeln wird ein wahrer Höhepunkt Ihres Abendessens sein. Er vereint auf perfekte Weise süße und säuerliche Äpfel mit süßem Fenchel, knackiger Gurke und pikantem Rettich, abgerundet mit dünnen Pecorino-Spänen (aus Schafsmilch). mehr lesen

Scharfe Hähnchenflügel sind die perfekte Begleitung zu Bier und werden für ihre knusprige Kruste und ihren kräftigen, würzigen Geschmack geschätzt. Mit marokkanischer Harissa-Paste werden diese Flügel besonders aromatisch und aromatisch. Backen Sie sie im Ofen, nachdem... mehr lesen

Dank gegrilltem Hähnchen und Gemüse aus der Dose ist dieser traditionelle mexikanische Eintopf in nur 16 Minuten fertig. Neben dem Hähnchen, das man nur mit zwei Gabeln zerpflücken muss, enthält Posole Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und vieles mehr... mehr lesen

• Rindfleisch
• Salat
• Ingwer-Limetten-Dressing

Dieser luxuriöse Salat mit asiatischen Aromen ist ein perfekter Genuss für besondere Anlässe. Sein Highlight ist das zarte Filet Mignon. Zwei kleine, aber hochwertige Steaks reichen für vier Personen. Vor dem Grillen – mehr lesen

Edamame sind unreife Sojabohnen, die sehr gesund sind, reich an Protein und Ballaststoffen und sich hervorragend als Zutat für vegetarische Burger eignen, wo sie herkömmliche Bohnen ersetzen. Das Burger-Patty wird aus Hirsebrei hergestellt. Mischen Sie es mit – mehr lesen

Salpicón ist ein spanisches und lateinamerikanisches Gericht, ein Salat aus gehacktem Gemüse und Fleisch (oder Meeresfrüchten) in einem Dressing oder einer Sauce. In diesem Rezept wird Salpicón aus gekochter Rinderbrust zubereitet, die mit einer Gabel entlang der Faser zerkleinert wird und - mehr lesen

Chilaquiles sind ein Auflauf mit knusprigen Tortilla-Chips und Spiegeleiern, der typischerweise zum Frühstück serviert wird, aber auch hervorragend zum Abendessen passt. Geröstete Maistortilla-Chips werden in einer Chili-Tomaten-Sauce geschwenkt, mit Käse überbacken und anschließend gebacken. mehr lesen

Geschichtete Salate bestechen in der Regel durch ihre Präsentation, daher bereitet man diese Vorspeise am besten in einer Glasschüssel zu, damit alle leuchtenden Schichten sichtbar sind, oder in Weithalsgläsern mit einem Fassungsvermögen von einem halben Liter, wenn man Einzelportionen zubereitet, die man mitnehmen kann. mehr lesen

Dieses erfrischende Green-Goddess-Dressing ist eine köstliche Möglichkeit, die reiche Ernte an Frühlings- und Sommerkräutern zu verarbeiten. Sie können es mit allen Kräutern zubereiten, die Sie gerade zur Hand haben, und deren duftende Aromen kombinieren, zum Beispiel Petersilie, Basilikum, mehr lesen

Diese Pasta ist buchstäblich gefüllt mit saftigem Frühlingsgemüse: knackigen jungen Radieschen, zarten grünen Erbsen, frischem Spinat und duftenden Kräutern. All das wird mit gekochten breiten Pappardelle-Nudeln in einer Pfanne vermengt, und die Radieschen sind bereits vorgegart. mehr lesen

Genießen Sie die frühlingshafte Frische und das lebendige Aussehen dieses Gerichts, das vom berühmten Pasta-Rezept Primavera inspiriert ist. Anstelle von Nudeln werden Kartoffelgnocchi verwendet. Diese werden gekocht und mit leicht angebratenem Gemüse vermischt. mehr lesen

In Stücke geschnittener Heilbutt wird auf einem Bett aus Radieschen, roten Zwiebeln und Thymian gebacken und mit roten Grapefruitspalten unter einer erfrischenden Zitrussauce serviert. Die Sauce enthält Grapefruit-, Orangen- und Limettensaft, einen Schuss Sahne und – mehr lesen

Dieser saftige, vitaminreiche Salat vereint die jüngsten Gemüsesorten des Gartens: Radieschen, Salat, Zwiebeln und Karotten. Für ein besonders ansprechendes Aussehen schneiden Sie das Gemüse so dünn wie möglich, beispielsweise mit einem Sparschäler. mehr lesen

Dinkel eignet sich hervorragend für herzhafte und gesunde Salate, besonders in Kombination mit frischem Saisongemüse. Der Salat ist reich an Ballaststoffen und Vitaminen, dank der jungen Radieschen, des Rucola, der Kirschtomaten, der Gurke und des duftenden frischen... mehr lesen

Dieses Frühlings-Eiersalatrezept ist besonders nach Ostern praktisch, wenn man viele Eier übrig hat. Seinen wunderbaren Geschmack erhält er durch das Currypulver, das zuvor in einer Pfanne angeröstet wird, um das Aroma zu entfalten. Neben hartgekochten Eiern, mehr lesen

Orzo-Nudeln machen diesen Salat sättigend, Garnelen liefern gesundes Eiweiß ohne überschüssiges Fett, und Spinat, Radieschen und Gurke sorgen für Saftigkeit und Vitamine. Vor dem Hinzufügen zum Salat werden die Garnelen mit Olivenöl und Zitronensaft vermengt und... mehr lesen

• Taco
• Taco-Beläge

Statt des traditionellen Rindfleischs sind diese Tacos mit Putenhackfleisch gefüllt, das mit Poblano-Paprika, süßen Vidalia-Zwiebeln, Zucchini, Tomaten und typischen Tex-Mex-Gewürzen – Chilipulver, gemahlenem Kreuzkümmel und Paprika – angebraten wird. Dank des Gemüses – mehr lesen

• Süßkartoffel- und Kürbisfüllung
• Pilzsauté
• Bodenbison
• Taco-Bar

Eine Taco-Bar ist die perfekte Lösung für einen Abend mit vielen Freunden. Sie ist lecker und macht jede Menge Spaß, denn jeder kann sich seine eigene Vorspeise zusammenstellen. Stellt einfach viele Becher und Schüsseln auf den Tisch und füllt sie mit verschiedenen Zutaten und Toppings. mehr lesen

• Gravlax
• Zum Servieren

Graved Lachs ist eine beliebte kalte Vorspeise in nordeuropäischen Ländern und besteht aus dünnen Scheiben gesalzenen und gewürzten Rotbarsches. Für die Zubereitung benötigen Sie zwei gleich große Lachsfilets. Diese werden mit einer Mischung aus … bestreut. mehr lesen

Der Winter ist kein Grund, weniger Gemüse zu essen. Gerade in dieser Zeit sind saisonales Gemüse und Wurzelgemüse besonders gesund; sie sind genauso reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen wie Sommergemüse. Dazu gehören beispielsweise Rote Bete, Karotten und Pastinaken. mehr lesen

• Nachos
• Salsa

Bekommst du Freunde zum Abendessen? Dann bereite doch mal eine große Portion mexikanische Nachos zu! Maistortilla-Chips werden mit der Füllung vermischt, mit Käse bestreut und einige Minuten im Ofen gebacken, damit sich die Aromen verbinden. Für die Fleischbasis... mehr lesen

Rosenkohl gilt als die nährstoffreichste Kohlsorte. Er passt hervorragend zu Fleisch und Geflügel und seine leuchtend grünen Köpfe sehen auf vielen Gerichten besonders ansprechend aus. Bereiten Sie eine köstliche und gesunde Beilage zu, indem Sie Rosenkohl mischen – mehr lesen

Obwohl diese Suppe mit normalen Instantnudeln zubereitet wird (die Gewürzpäckchen können weggeworfen werden), stammt der authentische japanische Ramen-Geschmack aus der reichhaltigen Brühe mit Hühnerflügeln, Speck, Shiitake-Pilzen und Gewürzen. Der Duft ist unwiderstehlich – mehr lesen

Eine ungewöhnliche Art, Garnelen zuzubereiten, die jeden begeistern wird. Die Frikadellen sind unglaublich saftig, innen zart, außen knusprig und voller köstlichem Meeresfrüchtegeschmack, der durch Zitronenschale perfekt abgerundet wird. mehr lesen

Jede Portion wird mit einem Forellenkarkassen zubereitet, die geöffnet, ausgenommen und von Kopf, Flossen und Gräten befreit wird. Der Fisch wird mit Zitronensaft beträufelt, unbedeckt im Ofen gebacken und mit einem saftigen Salat aus Rucola, Radieschen, Sellerie und eingelegtem Gemüse serviert. mehr lesen

Entfernt man den Kern aus einer halben Avocado, erhält man eine köstliche, essbare Schale, die nur darauf wartet, gefüllt zu werden. Verwandelt sie in eine elegante Vorspeise, die auf Instagram garantiert für Furore sorgen wird. Die Schnittflächen der Avocadohälfte werden mit schwarzem... bestreut. mehr lesen

• Rettich
• Butter mit Kräutern

Radieschen mit Butter und grobem Meersalz sind eine ungewöhnliche Kombination, die in Frankreich als traditionelle Frühlingsvorspeise gilt. Die Radieschen werden mit einer großzügigen Portion Meersalz und gebutterten Baguettescheiben serviert. Und das aus gutem Grund… mehr lesen

Wenn Sie sich bei der Auswahl Ihres Gartengemüses unsicher sind und eher wählerisch beim Essen, sind geschmorte Radieschen genau das Richtige für Sie. Diese Beilage ist köstlich, besonders wenn Sie frisch geerntete Radieschen verwenden. In Viertel schneiden – mehr lesen

• Huhn
• Gemüse
• Tacos

Diese von Shauna Havey kreierten Tacos sind mit einer saftigen Füllung aus gebratenem Hähnchen und Gemüse gefüllt, die mit asiatischen Gewürzen zubereitet wird. Die Food-Fotografin weicht in diesem Rezept von traditionellen Zutaten ab und verleiht den Hähnchenbrüsten und dem Gemüse einen herzhafteren Geschmack. mehr lesen

• Chimichangas
• Füllung
• Sauce

Eine Chimichanga ist ein beliebtes mexikanisches Gericht, bestehend aus einer Füllung, die in eine Tortilla gewickelt und in Öl frittiert wird. Im Grunde ist es eine Art aufgepeppter Burrito. Die Chimichanga-Füllung besteht traditionell aus gebratenem Rinderhackfleisch mit Gewürzen und Bohnenmus. mehr lesen

Diese Schweineschnitzel sind in wenigen Minuten fertig, schmecken aber, als hätte man stundenlang in der Küche gestanden. Sie stecken voller Aromen in Restaurantqualität – ganz einfach zu Hause. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder … mehr lesen

• Rettich
• Marinade

Junge Radieschen aus dem eigenen Garten können auf ganz besondere Weise auf Ihren Tisch gelangen. Durch ein schnelles Einlegen erhalten sie ein ausgewogenes, säuerlich-würziges Aroma und bleiben dabei knackig und sofort servierfertig. Probieren Sie Radieschen in – mehr lesen

Diese Auswahl an mariniertem Mini-Gemüse sollte in keiner Hobbyköchin fehlen. Sie ist in wenigen Minuten zubereitet, hält sich gut im Kühlschrank und passt zu vielen Gerichten. Besonders lecker schmecken diese herzhaften eingelegten Gemüse als Beilage zu... mehr lesen

Für diese mexikanisch inspirierten Sandwiches werden Hähnchenschenkel ohne Knochen stundenlang im Schongarer gegart, anschließend in der Pfanne goldbraun gebraten und mit einer zuvor zubereiteten, würzigen Sauce vermengt. mehr lesen

Pizza im mexikanischen Stil zuzubereiten ist kinderleicht. Verwenden Sie eine fertige Weizentortilla als Boden. Das ist praktisch, wenn Sie mehrere kleine Pizzen backen möchten. Belegen Sie jede Tortilla mit Bohnen und gebratener Chorizo ​​und backen Sie sie. mehr lesen

Bereiten Sie ein köstliches, leichtes Gericht im mediterranen Stil zu. Große Jakobsmuscheln werden in gesalzenem Mehl gewendet und in einer Mischung aus Olivenöl und Speckfett gebraten, was den Meeresfrüchten einen besonders reichhaltigen Geschmack verleiht. mehr lesen

• Salat
• Ranch-Tankstelle

Amerikanisches Ranch-Dressing gilt als das beste Dressing für rohes Gemüse. Es wird aus einer Mischung aus Mayonnaise, Sauermilch, gehackten frischen Kräutern und Gewürzen zubereitet. Der Sauermilchgeschmack dieses Dressings harmoniert perfekt mit der erfrischenden Saftigkeit des Gemüses. Untermischen – mehr lesen

Diese einfache Gartenbeilage ist perfekt für Wochenenden und Mahlzeiten im Freien. Neben den Nudeln selbst enthält sie saisonales Sommergemüse. Sie können alles hinzufügen, was in Ihrem Garten wächst; zum Beispiel wäre eine köstliche Kombination mit Zuckerschoten... mehr lesen

Diese köstliche und gesunde Tarte ist buchstäblich mit einer reichen Ernte an Gemüse gefüllt und lässt sich ganz einfach zubereiten, wenn man fertigen Blätterteig verwendet. Der Tarteboden wird separat von der Füllung gebacken. Anschließend wird das gesamte Gemüse im Ofen geröstet und angerichtet. mehr lesen

Dieser leichte Sommersalat enthält neben Avocado auch Jicama (alternativ Radieschen), Mango und Ananas. Die Zutaten verleihen dem Gericht eine Vielfalt an kontrastierenden Texturen und Aromen, die durch das Vinaigrette-Dressing perfekt ausbalanciert werden. mehr lesen

Mexikanische Tacos sind eine tolle Idee für ein Abendessen in größerer Runde. Serviert auf Tortillas, wirken sie ungezwungen und laden zu geselligem Beisammensein ein. Die Taco-Füllung besteht aus Hähnchenschenkeln ohne Knochen, die in einer Marinade aus ... mariniert werden. mehr lesen

Dieser Kartoffelsalat wird mit allem zubereitet, was im eigenen Garten wächst, hebt sich aber durch den hervorragenden Geschmack und die Textur, die durch die goldbraun gebackenen Kartoffeln entstehen, von anderen ähnlichen Salaten ab. Er wird mit kleinen Kartoffeln zubereitet. mehr lesen

Blattsalate sind eine köstliche und gesunde Ergänzung zu fast jedem Gericht. Dünne Scheiben knackiger Radieschen passen hervorragend dazu, und damit der Salat nicht langweilig wird, garnieren Sie ihn mit gerösteten Sonnenblumenkernen und Dressing. mehr lesen

Um den Geschmack zu intensivieren, grillen Sie Mais und Champignons einige Minuten, bevor Sie sie zum Salat geben. Grillen Sie den Mais direkt am Kolben und schneiden Sie anschließend die Körner ab. Vor dem Servieren vermengen Sie die Zutaten mit … mehr lesen

Bereiten Sie einen köstlichen und gesunden Salat zu, der echte Superfoods, eine Fülle an Vitaminen und essenziellen Mikronährstoffen vereint. Dazu gehören Quinoa und Sprossen, die in dieser Phase besonders nährstoffreich sind. Der Salat enthält: mehr lesen

Gegrilltes Gemüse und Fleisch verleihen japanischen Soba-Buchweizennudeln Saftigkeit und sommerliche Aromen. Ein Dressing aus Sojasauce, Honig, dunklem Sesamöl und Reisessig gibt diesem herzhaften Salat eine asiatische Note. mehr lesen

Nudelsalat kann als Beilage zu Fleisch oder als eigenständige Vorspeise serviert werden. Am einfachsten bereitet man ihn zu, indem man gekochte Nudeln (am besten mit einem Löffel essen) mit frischem Gemüse vermischt und mit Mayonnaise und Senf anmacht. Folgende Gemüsesorten eignen sich: mehr lesen

Zaubern Sie im Handumdrehen mexikanische Tacos mit lebendigen, würzigen Aromen in jeder Zutat. Rinderflanksteak wird in einer Mischung aus Pflanzenöl, Honig, Limettenschale und Chilipulver mariniert und medium-rare gegrillt – für ein köstliches Geschmackserlebnis. mehr lesen

Dieser einfache Salat besteht aus frischen Tomaten, Radieschen, Gurken und knusprig gebratenem Speck und wird mit einem köstlichen Ranch-Dressing abgerundet, das perfekt mit dem Geschmack des Gemüses harmoniert. Es wird zu gleichen Teilen aus Mayonnaise, Sauerrahm und Buttermilch zubereitet. mehr lesen

Chili-Limetten-Gewürz gilt zwar oft als perfekte Beilage zu Fisch, aber Sie werden überrascht sein, wie gut es zu gebackenen Radieschen passt. Die Radieschen werden halbiert und mit den Gewürzen im Ofen gebacken, bis sie weich sind. Frischer Koriander rundet das Gericht perfekt ab. mehr lesen

Für diese Nudeln verwenden Sie Vollkornspaghetti; sie sehen nicht nur asiatisch aus, sondern liefern auch gesunde Ballaststoffe und ein feines Nussaroma. Den authentisch asiatischen Geschmack verleiht die köstliche Sauce aus... mehr lesen

• Garnelen in Marinade
• Salsa

Für diese Vorspeise benötigen Sie sehr große Garnelen. Diese werden vor dem Grillen in Zitronensaft und Olivenöl mariniert. Ein paar Minuten pro Seite genügen, um die Garnelen zart zu machen. mehr lesen

• Taco-Bar
• Marinade
• Maissalsa

Eine Taco-Bar ist eine tolle Möglichkeit, mexikanische Vorspeisen zu servieren. Bieten Sie Maistortillas und verschiedene Füllungen an, damit Ihre Gäste ihre eigenen Tacos zusammenstellen können. Sorgen Sie für eine gute Auswahl und braten Sie das Rindfleisch auf einem Grill. mehr lesen

• Dip-Sauce
• Sommerrollen

Diese Sommerrollen werden nach Art einer traditionellen asiatischen Vorspeise zubereitet, haben aber einen ausgeprägt europäischen Geschmack. Dünne Scheiben vom gegrillten Rinderfilet, medium-rare gegrillt, werden in feinstes Reispapier gewickelt und dünn – mehr lesen

• Betankung
• Salat

Ein Kartoffelsalat lässt sich leicht und erfrischend zubereiten und so frühlingshaft genießen, indem man frisches, saftiges Gemüse verwendet. Am besten eignen sich junge, dünn geschnittene rote Kartoffeln und ebenfalls dünn geschnittene Karotten. mehr lesen

• Kichererbsensalat
• Sandwiches

Kichererbsen sind reich an Protein und Ballaststoffen und eignen sich hervorragend als Basis für herzhafte, gesunde vegetarische Sandwiches. Für eine unkomplizierte Zubereitung greifen Sie am besten zu Kichererbsen aus der Dose. Diese lassen sich leicht mit einer Gabel zerdrücken. Wenn Sie jedoch eine feinere Konsistenz bevorzugen, mehr lesen

Neben der traditionellen Verwendung roher Radieschen lassen sie sich auch in der Mikrowelle zubereiten. Halbieren Sie die Radieschen und backen Sie sie in Butter, bis sie bissfest sind und ihr bitterer Geschmack gemildert wird. Gekochte Radieschen – mehr lesen

Bereiten Sie einen exotischeren Hummus nach japanischer Art mit Edamame-Bohnen und Miso zu, einer fermentierten Sojabohnenpaste, die Ihrem Snack einen einzigartigen Umami-Geschmack verleiht. Misopaste gibt es in verschiedenen Varianten, jede mit einem etwas anderen Geschmack: weiße – mehr lesen

Dieser vegane Dip wird ausschließlich aus pflanzlichen Zutaten zubereitet. Weiße Bohnen aus der Dose und geröstete Pinienkerne bilden eine herzhafte Basis, während frischer Grünkohl und Basilikumpesto wichtige Nährstoffe beisteuern. mehr lesen

Dieser leichte und luftige Dip basiert auf dem traditionellen amerikanischen Salat Succotash. Seine Hauptzutaten sind Bohnen, Mais, Tomaten, Paprika und Kräuter. Zur Zubereitung werden gekochte Limabohnen in einer Küchenmaschine zerdrückt… mehr lesen

Eine gesunde und leckere Vorspeise für viele Gäste. Panierte Hähnchenstreifen im Ofen backen und mit Rohkost – verschiedenen rohen Gemüsesorten – servieren. Blauschimmelkäse-Dip passt hervorragend dazu. Die Hähnchenfilets in lange Streifen schneiden. mehr lesen

Diese umwerfende, exotische Rindfleisch-Gemüsesuppe steckt voller Aromen der asiatischen Küche. Gemüse – Süßkartoffel, Rettich (mit seinem gesunden Grün) und Zwiebeln – werden in einer Brühe mit süß-scharfer Teriyaki-Sauce geköchelt. Die fertige Suppe in Schüsseln füllen und garnieren mit: mehr lesen

Dieser erfrischende und sättigende Salat kombiniert pochierte Garnelen mit blanchierten Zuckerschoten, frischen Radieschen, Frühlingszwiebeln und einem pikanten Dressing. Die Garnelen 2 Minuten kochen lassen und anschließend sofort in eine eiskalte Schüssel geben. mehr lesen

Frisches, saftiges Gemüse verleiht diesem Salat einen frühlingshaften Geschmack: Römersalat, Gurke, Paprika und Radieschen. Hähnchen und kleine neue Kartoffeln sorgen für Sättigung und Biss. Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale, um ihre wertvollen Nährstoffe zu erhalten. mehr lesen

Die Textur von weißen Bohnen und Avocado macht sie perfekt für cremige, samtige Dips. Für einen schnellen Dip einfach Bohnen aus der Dose mit Avocadostücken im Mixer pürieren. Mit Zitronensaft und frischem Basilikum verfeinern. mehr lesen

Die Hasselback-Technik ist eine Methode, Gemüse wie eine Ziehharmonika zu schneiden. Sie wird am häufigsten für Kartoffeln verwendet, aber auch gebackene Hasselback-Radieschen sind ein Genuss. Im Rezept unten finden Sie eine detaillierte Anleitung zum Schneiden von Gemüse aller Art. mehr lesen

Ein einfacher und schnell zubereiteter Salat aus hartgekochten Eiern mit frischem Sellerie und Radieschen, angemacht mit Mayonnaise und Senf. Das Ergebnis ist ein wunderbar ausgewogener Geschmack und eine interessante Textur aus zarten Eiern und knackigem, saftigem Gemüse. Servieren – mehr lesen

• Schüssel
• Green Goddess Tankstelle

Die Buddha Bowl ist nicht nur ein neuer vegetarischer Trend, sondern auch eine harmonisch ausgewogene Mahlzeit, die sowohl köstlich als auch optisch ansprechend und gesund ist. Der Name des Gerichts leitet sich vermutlich von der Schale Buddhas ab, die… mehr lesen

Ein amerikanischer Cobb-Salat besteht aus einem Bett aus Kopfsalat, dessen Zutaten in gleich große Stücke geschnitten und in Streifen angerichtet werden. Typischerweise enthält er Eier, gebratenen Speck, Tomaten, Avocado, Zwiebeln und Blauschimmelkäse. Daher das Rezept... mehr lesen

• Pad Thai
• Pad-Thai-Sauce

Um den vollen Geschmack dieser thailändischen Nudeln zu genießen, sollten Sie keine der Zutaten weglassen, insbesondere nicht die Pad-Thai-Sauce. Sie verleiht dem Gericht einen reichhaltigen, saftigen Geschmack und eine köstliche, bernsteinfarbene Farbe. Da die Sauce lange zum Kochen braucht, ... mehr lesen

Ein Crudité ist eine gesunde Vorspeise aus einer Auswahl an Gemüse auf einem Teller. Es erfreute sich zunächst in der französischen Küche und später in ganz Europa und den Vereinigten Staaten dank Verfechtern gesunder Ernährung großer Beliebtheit. Die Grundidee eines Crudités ist… mehr lesen

Nur der Boden wird hier gebacken, aber das Gemüse strotzt nur so vor Frische. Außerdem ist es eine gute Gelegenheit, ein Küchengerät wie eine Reibe oder einen Gemüsehobel herauszuholen. Dieses Fladenbrot mit seinen wild übereinanderliegenden grünen, weißen und roten Gurken- und Radieschenkreisen könnte... mehr lesen

Probieren Sie diesen einzigartigen Avocado-Toast mit Ei und Gemüse. Avocadohälften werden mit knusprigen, in Knoblauchbutter gebratenen Semmelbröseln bestreut, mit einem Spiegelei belegt und mit dünn geschnittenen Radieschen, Frühlingszwiebeln und einer Prise scharfer Gewürzmischung garniert. mehr lesen

• Steak
• Zum Servieren

Flanksteak ist ein preiswertes Rindfleischstück. Es ist deutlich zäher als herkömmliche Steaks, hat aber einen sehr intensiven Geschmack. Richtig zubereitet ist Flanksteak saftig und zart. Zunächst muss es... mehr lesen

Eine reichhaltige Cheddar-Käsesauce mit geröstetem Brokkoli ergibt einen köstlichen Dip, der hervorragend zu jeder Vorspeise passt. Servieren Sie ihn heiß, bevor der Käse fest wird, und tunken Sie gebackene Kartoffelscheiben hinein. mehr lesen

Kimchi-Kohl ist ein zentrales kulinarisches Symbol Koreas und weit über die Landesgrenzen hinaus beliebt. Schließlich ist fermentierter Chinakohl in einer würzigen Soße köstlich und eine perfekte Gemüsebeilage zu vielen Fleischgerichten. mehr lesen

Bowls sind ein relativ neuer Trend unter Anhängern gesunder Ernährung. Es handelt sich um eine Schüssel, gefüllt mit gesunden Zutaten, die Geschmack, Farbe und Textur harmonisch vereinen. Alles in einer Bowl ist komplett – mehr lesen

Tabouleh-Salat ist eine beliebte Vorspeise aus dem Nahen Osten, die ursprünglich aus dem Libanon stammt. Die beiden Hauptzutaten von Tabouleh – Petersilie und Bulgur – werden mit fein gehacktem Gemüse, meist Tomaten, Zwiebeln und Minze, vermischt und mit Öl und Zitronen- oder Limettensaft angemacht. mehr lesen

Die mexikanische Chayote wurde in Mittelamerika von indigenen Stämmen angebaut. Dort ist sie nach wie vor beliebt und wird in der Küche häufig verwendet, ähnlich wie Zucchini in Russland. Doch in letzter Zeit ist Chayote auch auf unserem Markt immer häufiger anzutreffen. mehr lesen

Garnelen-Avocado-Salat ist ein echter Geheimtipp für alle, die ein gesundes, proteinreiches Gericht suchen. Dank dieser beiden Hauptzutaten ist der Salat zudem so sättigend und nahrhaft, dass er sich auch als Hauptgericht eignet. mehr lesen

Zuckerschoten und Radieschen gehören zu den ersten Gemüsesorten, die im Garten reifen, und im späten Frühling kann man daraus einen köstlichen, gesunden und vitaminreichen Salat zubereiten. Zuckerschoten sind essbar, und sehr junge Schoten eignen sich für Salate. mehr lesen

Der kalifornische Salat ist eine Fülle an Zutaten und eine harmonische Kombination kontrastierender Texturen in einer Schüssel. Saftiges Gemüse und Blattsalate, zarte Avocado und gekochte Eier, kernige Kichererbsen und knackige Kürbiskerne. Beträufeln Sie alles mit einer Vinaigrette auf Basis von mehr lesen

Frisches Sommergemüse schmeckt am besten, wenn man es roh serviert. Saftiges, knackiges Gemüse sieht auf dem Teller nicht nur appetitlich aus, sondern liefert auch maximale Nährstoffe. Wählen Sie leuchtende Farben für einen attraktiven Salat: Orange – mehr lesen

Kreieren Sie Ihre eigenen, einzigartigen Nachos, indem Sie Zucchini anstelle von Tortilla-Chips verwenden. Schneiden Sie die Zucchini in dünne Scheiben, panieren Sie sie und backen Sie sie im Ofen knusprig. Belegen Sie sie anschließend mit all den Zutaten, die Sie an Nachos lieben: Käse, mehr lesen

Dieser leichte Frühlingssalat aus Babyspinat, frischen Radieschen und knackigen Kürbiskernen ist eine wahre Fundgrube an Vitaminen und wertvollen Spurenelementen. Verfeinern Sie ihn mit zerbröckeltem, salzigem Käse und einem duftenden, süß-säuerlichen Dressing. mehr lesen

• Marinade
• Salat
• Taco

Eine Marinade aus Limettensaft und frischen Kräutern verleiht den Garnelen und dem Tilapia ein lebendiges Aroma. Die Füllung harmoniert perfekt mit dem knackigen, würzigen Krautsalat. Da Tilapiafilets auf einer Seite dicker sind, garen sie nicht gleichmäßig. Hier werden sie entlang der - geschnitten. mehr lesen

Als Geburtsort dieses Sommersalats gilt die Stadt Nizza in Südostfrankreich. Das Gericht von der Côte d’Azur erlangte Anfang des 20. Jahrhunderts weltweite Popularität. Seit Jahrzehnten wird darüber debattiert, ob gekochtes Gemüse in das Gericht gehört. mehr lesen

• Sandwich
• Eingelegtes Gemüse

Dagwood-Sandwiches, hohe, mehrschichtige Sandwiches, sind nach der amerikanischen Comicfigur „Blondie“ Dagwood Bumstead benannt, der eine besondere Vorliebe für diese riesigen Sandwiches hatte. Das Sandwich mag komisch aussehen, aber es schmeckt hervorragend. mehr lesen

Lo Mein ist ein beliebtes chinesisches Gericht aus Weizennudeln, das üblicherweise mit Gemüse, Fleisch oder Meeresfrüchten serviert wird, jedoch nie mit Fisch. Eine wichtige Zutat der Nudeln ist Soja. mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Detailliertes Rezept mit Fotos.