Salat mit Nudeln und Radieschen
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Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nudelsalat kann als Beilage zu Fleisch oder als eigenständige Vorspeise serviert werden. Am einfachsten ist er zuzubereiten, indem man gekochte Nudeln (die man mit einem Löffel isst) mit frischem Gemüse vermischt und mit Mayonnaise und Senf anmacht. Süße Kirschtomaten, Radieschen, Gurken, Paprika und Frühlingszwiebeln ergeben eine harmonische Kombination. Das Ergebnis ist ein köstliches, sättigendes und saftiges Gericht aus saisonalem Gemüse. Nudelsalat wird gekühlt serviert und ist ideal für Picknicks.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Tassen Makkaroni
- 1 Tasse halbierte Kirschtomaten
- 8 Radieschen, in dünne Scheiben geschnitten
- Eine halbe grüne Paprika, gewürfelt
- 6 Frühlingszwiebeln (nur die weißen und hellgrünen Teile), in dünne Scheiben geschnitten
- Eine halbe Gurke, gewürfelt
- 0,5 Tassen Mayonnaise
- 1 EL Apfelessig
- 1 EL gelber Senf
- 1 Teelöffel Zucker
- 0,5 TL Knoblauchsalz
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Nudeln hinzufügen und nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel Nudeln mit Tomaten, Radieschen, Paprika, Frühlingszwiebeln und Gurke vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Essig, Senf, Zucker und Knoblauchsalz verrühren. Das Dressing zu den Nudeln und dem Gemüse geben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bis zum Servieren kalt stellen.
Autor des Rezepts - Katie Lee ist eine amerikanische Food-Autorin und Fernseh-Food-Kritikerin.
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