Frisches Frühlingsgemüse

Rhabarber

Hier sehen Sie die saisonale Ernte vom Bauernhof „The Chef's Garden“. Frischer Rhabarber ist eine wahre Frühlingsdelikatesse.

Rezept: Sahnetorte mit Rhabarberfüllung

Rettich

Auf den Bauernmärkten gibt es jetzt wunderschöne kleine Radieschen. Probieren Sie doch mal ein einfaches, glasiertes Radieschengericht als Beilage.

Rezept: Geschmorte Radieschen in Glasur

Kartoffel

Wählen Sie feste, frische Knollen. Kartoffeln eignen sich hervorragend für einfache Salate.

Rezept: Gebackener Kartoffelsalat

Spargel

Der Frühling ist die beste Zeit, um frischen Spargel zu genießen. Suchen Sie nach Stangen in verschiedenen Farben und probieren Sie doch mal diesen Salat daraus.

Rezept: Gekühlter Spargelsalat

Karotte

Karotten sind nicht nur orange: Im Frühling findet man auf den Märkten Gemüse in verschiedenen Rot- und Gelbtönen. Folgen Sie Ainas Rezept und rösten Sie Karotten für eine elegante Beilage.

Rezept: Gebratene Karotten

Gartenerbsen

Frische Erbsen sind eine süße Frühlingsleckerei. Probieren Sie Jamie Olivers Erbsenpüree mit Minze, ein beliebtes britisches Gericht.

Rezept: Erbsenpüree mit Minze

Spinat

Frischer Frühlingsspinat gehört für Lee Jones zu seinen Lieblingsspeisen. Einfach anbraten und schon hat man eine schnelle, gesunde Mahlzeit.

Rezept: Gebratener Spinat

Saubohnen

Saubohnen sollte man in der Saison essen – sie sind sehr klein. Probieren Sie Giadas Rezept, wie man sie mit Fisch kombiniert.

Rezept: Roter Schnapper mit Saubohnenpüree

Zuckerschoten

Diese Zuckerschoten sind erntereif und können direkt aus dem Garten verzehrt werden. Die frischen Zutaten benötigen nur minimale Kochzeit und einfache Würzung.

Rezept: Grüne Erbsen als Beilage

Bärlauch

Bärlauch ist eine wilde Zwiebelart mit einem knoblauchartigen, zwiebelähnlichen Geschmack. Lee Jones empfiehlt, ihn während seiner kurzen Saison dreimal täglich zu essen. Probieren Sie doch mal dieses Rezept von Alex Guarnaschelli.

Rezept: Gebratener Bärlauchsalat mit Garnelen in Vinaigrette und eingelegten Gurken