Die leckerste Quesadilla
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 3
Komplexität: leicht
Portionen: 3
Nährwert pro Portion:
Kalorien 1018, Gesamtfett 72 G., gesättigte Fettsäuren 41 G., Proteine 41 G., Kohlenhydrate 53 G., Faser 4 G., Cholesterin 184 mg, Natrium 1876 mg, Zucker 4 G.
Kalorien 1018, Gesamtfett 72 G., gesättigte Fettsäuren 41 G., Proteine 41 G., Kohlenhydrate 53 G., Faser 4 G., Cholesterin 184 mg, Natrium 1876 mg, Zucker 4 G.
Ree Drummond bereitet ihre köstlichste Quesadilla mit drei Käsesorten, frischen Tomaten und gehackten grünen Chilischoten aus der Dose zu. Die Kombination aus Cheddar, Monterey Jack und würzigem Pepper Jack macht diese mexikanische Vorspeise zu einem wahren Genuss und macht sättigend.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Tasse geriebener weißer Cheddar
- 1 Tasse geriebener Monterey Jack Käse
- 1 Tasse geriebener Pepper Jack Käse
- 6 Esslöffel gesalzene Butter
- 6 Weizentortillas, 20 cm Durchmesser.
- Eine Prise grobes Salz
- Eine Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 gewürfelte Pflaumentomaten.
- 1 Dose (110 g) gehackte grüne Chilischoten, abgetropft
- 9 frische Korianderzweige zum Garnieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Tortilla, Chili-Pfeffer, Pflaumentomaten, Cheddar-Käse, Pepper Jack Käse, Koriander
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Alle Käsesorten in einer Schüssel vermengen und beiseitestellen. 2 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Eine Tortilla in die Pfanne legen und mit einem Drittel der Käsemischung bestreuen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Etwa ein Drittel der gewürfelten Tomaten und ein Drittel der Chilischote dazugeben. Mit weiterem Käse bestreuen und mit einer zweiten Tortilla bedecken. Etwa 3 Minuten backen, bis die Unterseite goldbraun ist.
- Die Quesadilla vorsichtig wenden. Weitere 3–4 Minuten braten, bis auch die zweite Seite goldbraun ist. Mit den restlichen Zutaten wiederholen. Jede Quesadilla in Spalten schneiden und mit Korianderzweigen garnieren.
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