Sommerliche Beilage "Guacamole"

Stimmen: 1

Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8

Nährwert pro Portion:

Kalorien 245, Gesamtfett 19 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 18 G., Faser 8 G., Cholesterin 13 mg, Natrium 311 mg, Zucker 3 G.

Verleihen Sie Ihrer mexikanischen Guacamole mit zerbröckeltem Feta, Oliven, Paprika und Dill eine frische Note der griechischen Küche. Ersetzen Sie den Limettensaft durch frisch gepressten Zitronensaft. Servieren Sie die Guacamole als Vorspeise mit Tortilla-Chips und Gurkenscheiben.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

3 große, reife Avocados
Saft von 1 Zitrone
1/4 Tasse rote Zwiebel, fein gewürfelt
1/4 Tasse fein gehackte, geröstete Paprika aus der Dose
1/4 Tasse entsteinte Kalamata-Oliven, gehackt
2 gewürfelte Pflaumentomaten.
1 Knoblauchzehe, gerieben
3/4 Tasse zerbröselter Feta
1/4 Tasse gehackte frische Petersilienblätter
3 EL gehackter frischer Dill
0,5 TL grobes Salz
1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten, zum Servieren
Blaue Tortilla-Chips zum Servieren

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

Wir empfehlen

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Avocado, Feta-Käse, rote Zwiebel, Zitronensaft, Gurken, Dill, Kalamata-Oliven, Pflaumentomaten, Paprika

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Die Avocado halbieren und die Kerne entfernen. Die Avocado würfeln und in eine mittelgroße Schüssel geben. Zitronensaft hinzufügen und mit einer Gabel zu der gewünschten Konsistenz zerdrücken.
Rote Zwiebel, geröstete Paprika, Oliven, Tomaten, Knoblauch und den Großteil des Feta, der Petersilie und des Dills hinzufügen, etwas zum Servieren beiseitelegen. Mit Salz und Kreuzkümmel würzen und gut vermengen. Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.