Shawarma mit Hähnchen aus dem Ofen
Stimmen: 1
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 389, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 31 G., Kohlenhydrate 35 G., Faser 6 G., Cholesterin 111 mg, Natrium 787 mg, Zucker 5 G.
Kalorien 389, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 31 G., Kohlenhydrate 35 G., Faser 6 G., Cholesterin 111 mg, Natrium 787 mg, Zucker 5 G.
Diese schnelle Shawarma-Variante wird mit Hähnchenfleisch zubereitet, das weder langes Marinieren noch Braten am Spieß benötigt. Schneiden Sie Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut in dünne Scheiben, vermengen Sie sie mit Gewürzen und backen Sie sie im Ofen. Hähnchenschenkel sind das aromatischste und saftigste Stück vom Hähnchen. Sie bleiben auch in kleinen Stücken saftig. Servieren Sie das Shawarma auf warmem Pitabrot mit Kräutern, Tomaten und einer würzigen Joghurtsauce.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Shawarma
- 450 g Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen, in 2,5 cm dicke Stücke geschnitten.
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 0,5 TL gemahlener Zimt
- 1/4 TL gemahlener Piment
- 1/4 TL gemahlener Kardamom
- 1/4 TL gemahlene Kurkuma
- 2 Knoblauchzehen, gerieben
- 1 mittelgroße Zwiebel (ca. 170 g), halbiert und in 2,5 cm breite Halbringe geschnitten.
Joghurtsauce
- 0,5 Tassen griechischer Joghurt (Vollfett)
- Saft einer halben Zitrone
- 4 Pitas
- 3 eingelegte Gurkenstifte, in Stücke geschnitten
- 1 Pflaumentomate (ca. 170 g), gehackt
- 1 EL gehackter Salat
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenschenkel, eingelegte Gurke, Pflaumentomaten, Kopfsalat, Joghurt, Piment, Kreuzkümmel, Zimt, Kardamom, Kurkuma, Pita
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 230 °C (450 °F) vorheizen. In einer großen Schüssel Olivenöl, Kreuzkümmel, Zimt, Piment, Kardamom, Kurkuma, Knoblauch, 2 TL Salz und schwarzen Pfeffer vermengen. Hähnchen und Zwiebeln dazugeben und gut vermengen, sodass alles gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist. Die Hähnchenteile nebeneinander auf einem Backblech verteilen und darauf achten, dass sie nicht zu nah beieinander liegen. Im Ofen ca. 15 Minuten backen, bis das Hähnchen gar und die Zwiebeln leicht karamellisiert sind.
- In der Zwischenzeit Joghurt, Zitronensaft und schwarzen Pfeffer nach Geschmack in einer mittelgroßen Schüssel glatt rühren.
- Das Pitabrot 30 Sekunden bis 1 Minute in der Mikrowelle erhitzen. Die Joghurtsauce darauf verteilen und mit Hähnchen und Zwiebeln belegen. Mit Essiggurken, Tomaten und gehacktem Salat garnieren.
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