Petersilie

Eine köstliche Beilage aus gebratenen grünen Erbsen mit Pancetta und Zwiebeln. Die knusprige Pancetta bildet einen perfekten Kontrast zu den zarten, in Butter gebratenen Erbsen, während Orangensaft und -abrieb eine wunderbar süß-zitronige Note beisteuern, die durch … abgerundet wird. mehr lesen

Dieses einfache und köstliche Karottengericht eignet sich hervorragend als Beilage und kann auch auf einem Festtagstisch serviert werden. Verwenden Sie kleine Karotten, damit alle gleichmäßig groß sind. Für eine besondere Note können Sie die grünen Karottenspitzen teilweise dranlassen. mehr lesen

Flanksteak ist ein relativ mageres Stück Fleisch, hat aber einen kräftigen Rindfleischgeschmack. Es verträgt keine langen Garzeiten und wird typischerweise medium rare mit einer Kerntemperatur von 55–60 °C zubereitet. Es lässt sich schnell und unkompliziert zubereiten. mehr lesen

Hähnchenstreifen sind eine beliebte Fast-Food-Vorspeise aus knusprig panierten und frittierten Hähnchenfilets. Selbstgemachte Streifen nach diesem Rezept sind genauso lecker und knusprig, aber gesünder. Hähnchenfilet – mehr lesen

Dieser leichte und luftige Dip basiert auf dem traditionellen amerikanischen Salat Succotash. Seine Hauptzutaten sind Bohnen, Mais, Tomaten, Paprika und Kräuter. Zur Zubereitung werden gekochte Limabohnen in einer Küchenmaschine zerdrückt… mehr lesen

Für dieses Fondue benötigen Sie keinen speziellen Topf mit Herdplatte. Alle Zutaten werden in einer Keramikform vermischt, im Ofen gebacken und dampfend heiß serviert. Tunken Sie Gemüse oder Brot in das heiße Fondue und genießen Sie den köstlichen Geschmack. mehr lesen

Die zarte Textur reifer, weicher Avocados harmoniert perfekt mit Joghurt und bildet eine dickflüssige, samtige Basis für den Dip. Diese Kombination macht den Dip zu einer weniger fettigen und gesünderen Alternative zum traditionellen Green Goddess Dip mit Sauerrahm. mehr lesen

Kirschtomaten bilden die perfekte Basis für eine elegante, mundgerechte Vorspeise. Das Fruchtfleisch mit einem kleinen Löffel aushöhlen und die entstandenen Schälchen mit einem Salat aus Hähnchen, Äpfeln und Petersilie füllen, der mit Mayonnaise angemacht wird. Für den Salat... mehr lesen

Diese Dip-Vorspeise kombiniert zartes Krabbenfleisch mit einer cremigen Sauce aus Frischkäse und Sauerrahm. Ein Spritzer scharfe Sauce, eine Knoblauchzehe und Krabbengewürz sorgen für eine pikante Note. Dazu Zitronensaft mit gehackter Petersilie und grünem – mehr lesen

Italienische Crostini sind eine vielseitige Vorspeise, die sich perfekt für jeden Anlass eignet. Sie bieten außerdem viel Raum für Experimente: Geröstete Baguettescheiben werden mit allerlei interessanten Belägen serviert. Zum Beispiel können Sie sie mit … zubereiten. mehr lesen

Eine exquisite Vorspeise, die mit ihrem appetitanregenden Aussehen und ihrem vielschichtigen Geschmack begeistert. Die Polenta behält nach dem Abkühlen perfekt ihre Form und eignet sich daher ideal zum Servieren von Pilzeintopf. Ihr neutraler Geschmack überdeckt nicht das intensive Aroma der Pilze. mehr lesen

Baba Ganoush ist eine einfache, aber köstliche orientalische Auberginen-Vorspeise. Das Fruchtfleisch von im Ofen gebackenen oder gegrillten Auberginen wird mit Knoblauch, Petersilie, Zitronensaft und Tahini, einer Sesampaste, vermischt und anschließend püriert, bis eine glatte Masse entsteht. mehr lesen

Knoblauchknoten wurden von einer amerikanischen Pizzeria aus übrig gebliebenem Pizzateig erfunden. Sie wurden zu Knoten geformt, gebacken, mit aromatischem Öl bestrichen und entweder günstig verkauft oder als kostenlose Beilage zu teureren Gerichten serviert. Allerdings… mehr lesen

• Rinderfilet
• Öl mit Knoblauch und Kräutern

Saftiges und zartes Rinderfilet nimmt mehr Geschmack auf, wenn es mit einer Chili-Gewürzmischung eingerieben wird. Binden Sie das Fleisch vor dem Garen mit Küchengarn zusammen, damit es saftig bleibt, seine Form behält und sich später leichter schneiden lässt. mehr lesen

Bohnen sind der perfekte Fleischersatz in einem Veggie-Burger. Sie sind außerdem reich an Eiweiß, lassen sich zu Patties formen und verleihen dem Burger einen wunderbaren Geschmack, besonders in Kombination mit Walnüssen. Die pürierten Bohnen vermischen. mehr lesen

Statt eines großen Hähnchens braten Sie zwei kleine Hähnchen im Ofen. So garen sie schneller und bräunen gleichmäßiger. Reiben Sie die Hähnchen vorher mit aromatischer Kräuterbutter ein. Verwenden Sie viele verschiedene Kräuter, zum Beispiel: mehr lesen

• Olivenöl mit Zitrone
• Paste

Italienische Linguine werden meist mit Meeresfrüchten zubereitet und passen besonders gut zu prallen, festen Garnelen. Kombinieren Sie die gekochten Nudeln mit Garnelen, die in Schalotten und Knoblauch, Zitronensaft und -abrieb sowie frischen... mehr lesen

• Kartoffel
• Betankung

Eine außergewöhnliche Kartoffelbeilage, die festlich aussieht und Ihre Gäste begeistern wird. Kleine Kartoffeln werden in der Schale gekocht, dann leicht mit den Händen angedrückt, um sie etwas anzubrechen, und anschließend in Knoblauchöl gebraten. mehr lesen

Dieses Hähnchen erhält seinen unvergleichlichen Geschmack durch eine duftende Kräuterpaste mit Walnüssen. Vor dem Kochen Petersilie, Koriander, Estragon und Dill mit den Walnüssen, dem Knoblauch und dem Olivenöl in einer Küchenmaschine pürieren. Ein Teil dieser Paste wird später verwendet für... mehr lesen

Endivien und Zuckerschoten verleihen Ihrer Pasta frühlingshafte Frische und Saftigkeit. Das Gemüse und die Erbsen werden in einer Sauce aus Weißwein, Olivenöl und Butter mit einem Hauch Zitrone und würzigem Knoblauch geköchelt. Anschließend werden die Zutaten vermengt. mehr lesen

Im Ofen gebackene Garnelen behalten mehr Geschmack und entwickeln ein einzigartiges Aroma, das sie von gekochten Garnelen unterscheidet. Auch beim Backen im Ofen ist es jedoch wichtig, sie nicht zu lange zu garen, sondern nur so lange, bis sie nicht mehr zerfallen. mehr lesen

• Kuchen
• Füllung

Die Kombination aus saftigem Grünzeug und Käse ergibt eine wunderbare Füllung für eine herzhafte und köstliche Tarte. Für das Grünzeug verwenden Sie Mangold, Petersilie und Dill. Braten Sie das Grünzeug in einer Pfanne an, zerkleinern Sie es in einer Küchenmaschine und vermischen Sie es mit geriebenem Käse. mehr lesen

Zarte Wildlachsfilets werden bei niedriger Temperatur im Ofen auf einem Bett aus Lauch gebacken, der zuvor separat einige Minuten vorgebacken wurde, bevor der mit Olivenöl und Salz eingeriebene Fisch daraufgelegt wird. mehr lesen

Die Venusmuscheln werden zusammen mit Bohnen, Grünkohl und spanischer Wurst in kleinen, einzeln mit Pergamentpapier ausgelegten Päckchen gebacken. Muscheln und Wurst sind genau so salzig, dass sie beim Garen das gesamte Gericht durchdringen. mehr lesen

Sauce Espagnole zählt zu den fünf Grundsaucen der klassischen französischen Küche. Sie wird typischerweise zu Fleischgerichten serviert oder als Grundlage für die Demi-Glace verwendet. Für die Zubereitung von Espagnole wird Rinderbrühe verwendet, die auf die gewünschte Konsistenz reduziert wird. mehr lesen

Das Gericht besteht aus bunten Penne-Nudeln, die mit Gemüsesaft gekocht werden. Diese werden gekocht und anschließend mit gebratenen Hähnchenstücken, in Zitronensaft und Wasser geschmorten Erbsen, Spinat und frischen Kräutern vermischt. Das Gericht ist sättigend, aber gleichzeitig... mehr lesen

Dieser unglaublich leckere, sättigende und gesunde Salat vereint die leuchtenden Farben, Aromen und Texturen seiner Zutaten. Die Basis bilden gekochte Orzo-Nudeln und braune Linsen, ergänzt durch Blumenkohl. Frische Kirschtomaten, Grünkohl und mehr lesen

Für dieses Rezept werden naturbelassene Schweinekoteletts verwendet, typischerweise Lendensteaks ohne Knochen. Um zarte und saftige Stücke zu erhalten, schneiden Sie das Schweinefleisch in dicke Scheiben, würzen Sie es großzügig mit Salz und braten Sie es von beiden Seiten goldbraun an. mehr lesen

• Huhn
• Zitronen-Minz-Sauce

Mit Salz und Pfeffer gewürzt, wird die Hähnchenbrust in der Pfanne goldbraun angebraten und anschließend im Ofen fertig gegart. So bleibt sie saftig und zart. Der reichhaltige Geschmack stammt von der köstlichen Zitronen-Minz-Sauce, die… mehr lesen

• Schüssel
• Green Goddess Tankstelle

Die Buddha Bowl ist nicht nur ein neuer vegetarischer Trend, sondern auch eine harmonisch ausgewogene Mahlzeit, die sowohl köstlich als auch optisch ansprechend und gesund ist. Der Name des Gerichts leitet sich vermutlich von der Schale Buddhas ab, die… mehr lesen

In diesem Rezept wird Blumenkohl als Ersatz für Maisgrieß verwendet und ersetzt so das Getreide in der Ernährung. Dieses Gericht ist eine raffiniertere Variante von Maisgrieß, einem traditionellen Gericht aus dem amerikanischen Süden. Es ist ein wahrer Genuss, wenn… mehr lesen

Piccata ist ein beliebtes italienisches Gericht aus panierten, frittierten Schnitzeln mit einer Sauce aus Zitronensaft, Butter und Kapern. Dieses Rezept unterscheidet sich von der traditionellen Piccata dadurch, dass es leichter ist. Zur Zubereitung der Sauce… mehr lesen

Die Kombination aus Lamm und Minze ist längst ein Klassiker. Das aromatische Kraut harmoniert perfekt mit dem fetten Fleisch und zusammen ergeben sie ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Grillen Sie eine Lammkeule und servieren Sie sie mit lateinamerikanischer Minz-Chimichurri-Sauce. mehr lesen

Das Besondere an diesem köstlichen und saftigen Fisch ist, dass er im Ofen gebacken wird und die Kruste so knusprig wird, als wäre er in der Pfanne gebraten worden. Das liegt an der fantastischen Panko-Panade (die knuspriger ist als herkömmliches Paniermehl). mehr lesen

Garnelen mit Grütze sind ein beliebtes Gericht im amerikanischen Süden. Obwohl es meist zum Frühstück serviert wird, kann es zu jeder Tageszeit zubereitet und wegen der köstlichen Kombination aus zartem Maismehl und saftigen Garnelen genossen werden. mehr lesen

Das traditionelle amerikanische Gericht Shrimp Scampi wird mit in Butter, Knoblauch und Weißwein sautierten Garnelen zubereitet. Dieses Rezept ergibt eine leichtere Sauce ohne Butter, wodurch sie nahrhafter ist, aber nicht... mehr lesen

Die italienische Pasta Puttanesca gehört zu den am einfachsten zuzubereitenden Gerichten. Ihr Name leitet sich, der gängigsten Theorie zufolge, von einem Wort ab, das keiner Übersetzung bedarf. Man nimmt an, dass Puttanesca in einem Bordell populär wurde, wo… mehr lesen

Die traditionelle amerikanische Muffuletta, erfunden von sizilianischen Einheimischen, ist ein riesiges Sandwich, gefüllt mit verschiedenen italienischen Wurstwaren, eingelegtem Gemüse und Provolone-Käse. Noch köstlicher schmeckt sie aber, wenn sie in Form eines großen... mehr lesen

Kartoffeln lassen sich als Beilage ganz einfach durch gebackene Karotten ersetzen. Karotten sind gesünder und kalorienärmer und passen daher besonders gut auf einen Festtagstisch, der ohnehin schon mit vielen Leckereien gedeckt ist. Schneiden Sie die Karotten in große, gleich große Stücke und übergießen Sie sie mit... mehr lesen

Quinoa ist fein genug zum Kochen und eignet sich hervorragend als Füllung für Champignonköpfe. Walnüsse, getrocknete Tomaten, Kräuter und Feta-Käse runden den Geschmack dieser Vorspeise perfekt ab. Alle Zutaten mit dem Quinoa vermengen. mehr lesen

Das Geheimnis köstlicher gefüllter Champignons liegt in der Füllung. Für einen besonders aromatischen Geschmack eignen sich Fleisch, Gemüse, Kräuter, Semmelbrösel und Käse. Eine interessante Kombination wären beispielsweise gemahlene spanische Champignons. mehr lesen

Dips im Brottopf sind eine originelle und witzige Art, Freunden eine Vorspeise zu servieren. Am besten eignet sich ein rundes oder ovales Sauerteigbrot. Höhlen Sie den Brottopf aus, füllen Sie ihn mit der Sauce und entsorgen Sie die Krümel. mehr lesen

Freekeh wird aus jungem, noch weichem Weizen hergestellt und anschließend geröstet. Es stammt aus dem Nahen Osten, wo es häufig in köstlichen Beilagen verwendet wird. Beim Kochen entwickelt es... mehr lesen

Ein köstliches und gesundes Sandwich aus Vollkornbrot mit einem Aufstrich aus geröstetem Knoblauch und frischen Kräutern. Diese Sandwiches eignen sich als Snack oder als Vorspeise für ein festliches Essen. Die Zutatenkombination ist einfach... mehr lesen

Hartweizen ist das gesündeste und beliebteste Getreide unter Menschen, die sich gesundheitsbewusst ernähren. Obwohl die Kochzeit länger ist als bei anderen Getreidesorten, lohnt sich der Aufwand. Er hat eine hervorragende Textur, wertvolle Inhaltsstoffe und... mehr lesen

Für diese Süßkartoffelbeilage werden die Süßkartoffeln mit Ahornsirup karamellisiert und in Butter geköchelt. Das Ergebnis sind leuchtend orangefarbene Süßkartoffeln mit einer glänzenden Glasur und saftiger Petersilie. Meerrettichwurzel hat ein natürliches... mehr lesen

Lauch enthält, wie seine Verwandten, die Zwiebeln, genauso viele Nährstoffe, ist aber im Gegensatz zu Zwiebeln zarter, süßer und hat einen milderen Geschmack. Lauch eignet sich hervorragend nicht nur für Gerichte, sondern auch als Snack pur. Schneiden Sie ihn in große Stücke. mehr lesen

Salisbury-Steak ist ein imitiertes Steak, aber im Gegensatz zu hochwertigen Rindfleischstücken ist es für fast jeden erschwinglich. Trotz seines Status als imitiertes Steak ist Salisbury-Steak köstlich, reichhaltig und wird mit einer appetitanregenden Sauce serviert. mehr lesen

Braten Sie ein Rindersteak in der Pfanne an und servieren Sie es mit Kartoffeln und Blauschimmelkäse. Ihr Gericht wirkt ansprechender, wenn Sie die Kartoffeln im Ganzen backen. Große Sorten eignen sich dafür am besten, zum Beispiel: mehr lesen

Orzo-Nudeln sind kleine Nudeln aus Reis oder Weizen. Sie werden in einer Käsesauce gekocht und mit Ofenpilzen serviert. Bei diesem Gericht werden die Nudeln nicht separat gekocht, sondern wie bei Risotto mit der Sauce gegart. Lassen Sie sich davon nicht täuschen. mehr lesen

Eine runde Kuchenform mit einem Loch in der Mitte ist praktisch, wenn man Hähnchen und Kartoffeln gleichzeitig im Ofen backen möchte. Das Hähnchen steht darin senkrecht und gart gleichmäßig von allen Seiten, während die Kartoffeln die Aromen des Hähnchens aufnehmen und... mehr lesen

Wenn Sie einen Salat oder eine Beilage mit gekochtem Blumenkohl zubereiten, ist es viel schneller, den Kopf in „Steaks“ zu schneiden, anstatt ihn in Röschen zu teilen. Sobald der Blumenkohl weich ist, zerfällt er beim Vermengen mit anderen Zutaten. mehr lesen

• Minestrone
• Brühe mit Parmesan und Kräutern
• Gebackene Tomaten

Die italienische Minestrone ist wie ein bunter Gemüseeintopf, den man mit dem zubereiten kann, was gerade im Kühlschrank ist – so entsteht jedes Mal ein neuer Geschmack. Diese Minestrone wird mit drei Bohnensorten zubereitet: weißen Bohnen, Kichererbsen und grünen Bohnen. mehr lesen

Chowder ist eine beliebte Suppe aus Sahne, Gemüse und Fisch oder Meeresfrüchten. Vor Jahrhunderten war sie ein Eintopf für Seeleute und Fischer, hat aber mittlerweile auch in Restaurants Einzug gehalten und ist fast schon zu einer Delikatesse geworden. Schon ihr intensiver Fischduft weckt lebhafte Erinnerungen… mehr lesen

Obwohl italienische Lasagne traditionell im Ofen gebacken wird, lässt sich eine ebenso köstliche Variante im Schongarer zubereiten. Und das Beste daran: Es ist kinderleicht. Bereiten Sie die Füllung zu; in diesem Fall wird die Lasagne vegetarisch sein und mit Käse, Kräutern und ... zubereitet. mehr lesen

In den USA ist Comfort Food sehr beliebt; es soll lecker und nahrhaft sein. Solche Gerichte werden zubereitet, um das seelische Gleichgewicht wiederherzustellen und gelten alles andere als gesund. Pasteten sind besonders beliebt; sie sind nicht nur herzhaft, sondern auch... mehr lesen

Kräuterbutter ist eine vielseitige Zutat, die vielen Beilagen beigefügt und sogar auf Brot gestrichen werden kann – sie schmeckt köstlich. Man kann gleich mehrere Portionen zubereiten, einfrieren und nach Bedarf entnehmen. mehr lesen

Mit diesem Rezept gelingt Ihnen ein gesundes, leckeres und ansprechendes Kartoffelpüree für die Festtafel, das sich perfekt als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten eignet. Mischen Sie dazu Kartoffeln und Steckrüben zu gleichen Teilen. mehr lesen

Weiße Bohnen aus der Dose eignen sich hervorragend als Basis für einen köstlichen, selbstgemachten Dip. Pürieren Sie sie mit gebratenem Speck, Sardellen, Zitrone, Olivenöl, frischen Zwiebeln und Gewürzen in einer Küchenmaschine, bis eine glatte Masse entsteht. Frische Kräuter hinzufügen. mehr lesen

Italienische Ravioli eignen sich nicht nur für ein sättigendes Abendessen, sondern auch als köstliche, knusprige Vorspeise mit einer weichen, käsigen Füllung. Dazu werden gefrorene Ravioli in einer Mischung aus Mehl, Eiern und italienischen Kräuterbröseln gewälzt und frittiert. mehr lesen

Pudding ist nicht immer ein Dessert, und lecker muss nicht ungesund sein. Überzeugen Sie sich selbst und bereiten Sie diese gesunde und köstliche Beilage mit Mais und Kürbis zu. Die leuchtend orange Farbe, der betörende Duft und die vielen... mehr lesen

• Fleischsoße
• Paste
• Ricotta-Füllung
• Belag

Obwohl das Gericht recht sättigend ist, werden Sie jede einzelne Nudelröhre aufessen wollen. Kein Wunder, denn gewöhnliche Nudeln mit Soße sehen aus wie eine wunderschöne Torte, die nicht nur Appetit, sondern auch Neugierde weckt. Jede... mehr lesen

Bereiten Sie ein schnelles, geschichtetes Fleischgericht mit Hähnchenbrust zu, das dem neutralen Fleisch ein reichhaltiges, lebendiges Aroma verleiht. Hähnchenbrust gart sehr schnell, daher ist es ratsam, währenddessen sofort einen Topf Wasser für die Nudeln aufzusetzen. mehr lesen

• Ranch-Dip-Sauce mit Sauermilch
• Blumenkohl

Im Ofen gebackener Blumenkohl, der geschmacklich an Chicken Wings erinnert, ist eine tolle Vorspeise zum Bier oder einfach ein leckerer Snack. Die Blumenkohlröschen in Teig tauchen, im Ofen backen, mit scharfer Soße beträufeln und frittieren. mehr lesen

Diese hauchdünne Pasta, deren Name wörtlich „Engelshaar“ bedeutet, hat eine zarte Textur und harmoniert perfekt mit einer Sauce aus sonnengetrockneten Tomaten und Ziegenkäse. Das Gericht ist schnell zubereitet und kann auch wiederverwendet werden. mehr lesen

Dieses Gericht eignet sich perfekt für ein schnelles, sättigendes Abendessen und ist auch ideal, wenn Sie Gäste beeindrucken möchten. Prosciutto, Champignons und Marsala verleihen dem Hähnchen ihre Aromen und Düfte und ergeben eine perfekte Kombination. Es kann sich mit den besten italienischen Gerichten messen. mehr lesen

Dieser Pilz-Fleisch-Dip ist eine hervorragende Vorspeise für größere Gruppen. Die Sauce ist von gefüllten Champignons inspiriert, und die Vorspeise vereint alle Vorzüge des Originalgerichts. Machen Sie sich bereit, das Rezept zu teilen! mehr lesen

Anders als eine herkömmliche Sauce, die über ein Gericht gegeben wird, ist ein Dip zum Eintauchen von Speisen gedacht. Er eignet sich hervorragend zum Servieren von Vorspeisen, Snacks, Gemüse und anderen Fingerfood-Gerichten. Dieser Maisdip wird kalt serviert mit – mehr lesen

Die italienische Minestrone ist wohl jedem ein Begriff. Sie ist leicht, sehr gesund und steckt voller Gemüse. Doch nur wenige wissen, dass es diese Suppe auch in einer ebenso köstlichen und gesunden Wintervariante gibt. Anders als die traditionelle Minestrone ist die Winterversion... mehr lesen

Florentiner Fleischbällchen unterscheiden sich von klassischen Fleischbällchen dadurch, dass ein Teil des Hackfleischs durch Spinat ersetzt wird. Das macht sie saftiger und zarter. Diese Fleischbällchen sind außerdem viel gesünder, da sie mehr Ballaststoffe enthalten und... mehr lesen

• Paste
• Fleischbällchen
• Sauce

Bereiten Sie Spaghetti mit Fleischbällchen in Tomatensoße nach italienischer Art zu. Kochen Sie dazu die Spaghetti separat, backen Sie die Fleischbällchen im Ofen und bereiten Sie die Tomatensoße zu. Anschließend vermengen Sie alles und genießen die köstliche Kombination aus Aromen und Geschmack. mehr lesen

Obwohl die traditionelle französische Bisque mit Meeresfrüchten oder zumindest mit einer Meeresfrüchtebrühe zubereitet wird, hat die Tomatenbisque im Westen ebenfalls große Beliebtheit erlangt. Sie wird mit Hühnerbrühe und einer großzügigen Menge an... zubereitet. mehr lesen

Eine Beilage aus geröstetem Wurzelgemüse bietet ein interessantes Aussehen, einen ansprechenden Geschmack und eine interessante Zusammensetzung. Karotten, Pastinaken und Knollensellerie sehen auf der Platte appetitlicher aus, wenn man sie in gleich große Stücke schneidet. Vor dem Rösten das Gemüse mit … übergießen. mehr lesen

Dieser Hackbraten wird aus einem flachen Stück Rinderbrust zubereitet, das sich leicht seitlich halbieren und wie ein Buch oder einen Schmetterling ausrollen lässt. Für die Füllung werden Pastinaken und Karotten in Scheiben geschnitten, in das Fleisch eingerollt und fest zusammengebunden. mehr lesen

Dieser Hackbraten ist eine umwerfende Kombination aus saftigem Lammfleisch, gefüllt mit griechischen Kalamata-Oliven, die mit Petersilie, Oregano, Olivenöl und Zitronensaft zu einer Paste verarbeitet werden. Schneiden Sie die Lammkeule ohne Knochen auf, oder mehr lesen

Mit seinem ansprechenden Aussehen und dem vielschichtigen Geschmack ist dieser mit aromatischen Wildpilzen gefüllte Hackbraten eine attraktivere Ergänzung für Ihre Festtafel als ein einfacher Braten. Sie können ihn als Vorspeise oder als Hauptgericht servieren. mehr lesen

Statt einfachem Kartoffelpüree als Beilage zum Festtagstisch können Sie einen interessanteren und schmackhafteren Kartoffelauflauf mit Gemüse und Kräutern zubereiten. Er ist genauso einfach zuzubereiten, sieht aber sehr appetitlich, beeindruckend und gesund aus. Junge Kartoffeln kochen – mehr lesen

Serbisches Börek mit Fleisch wird aus hauchdünnen Filoteigblättern gebacken, die mit Butter bestrichen und in einer Auflaufform geschichtet werden. Die Mitte wird mit Hackfleisch gefüllt. Das Hackfleisch muss zuvor mit Zwiebeln und Kräutern angebraten werden, damit die Füllung... mehr lesen

Börek ist im Balkan und im Nahen Osten sehr beliebt und wird aus einem dünnen Teig gebacken, der um die Füllung gewickelt wird, wodurch ein geschichtetes Aussehen entsteht. Eine der häufigsten und leckersten Füllungen für Börek ist Käse mit – mehr lesen

Eine leuchtend rote, appetitliche und köstliche Gemüsebeilage, die hervorragend zu jedem Fleischgericht passt. Für eine besonders ansprechende Optik wählen Sie kleine rote Kartoffeln, die etwa so groß sind wie die Rosenkohlröschen, und kochen Sie diese ungeschält. Anschließend geben Sie die Rosenkohlröschen hinzu. mehr lesen

• Rollen
• Panade

Diese festliche Rinderroulade mit gerösteten Paprika, Provolone und Lauch in knuspriger Panade sieht sehr festlich und appetitlich aus und wird ganz einfach aus einem preiswerten Rindfleischstück, dem Flankensteak, zubereitet. Es handelt sich hierbei um einen Teil der Rinderflanke. mehr lesen

• Tintenfisch
• Sauce
• Polenta

Dieses gefüllte Tintenfischgericht nach italienischer Art mit Marinara-Sauce ist ein köstlicher Festtagsgenuss oder verwandelt ein gewöhnliches Abendessen unter der Woche in ein Festmahl. Füllen Sie den aufgeschnittenen Tintenfisch mit einer Mischung aus Tintenfischarmen, Garnelen und Sardellen. mehr lesen

Bereiten Sie für Ihre Lieben ein Überraschungsgeschenk zum Festtagsessen vor: einen köstlichen Nudelauflauf mit geschmolzenem Käse, Spinat und Fleischbällchen in Tomatensoße, verpackt in essbarer Weihnachtsverpackung. mehr lesen

Fettuccine mit Hähnchen in einer herrlich cremigen Sauce, die durch die Zugabe von Gruyère und Parmesan noch cremiger wird. Eine Prise frischer Muskatnuss sorgt für die perfekte Würze – einfach köstlich! mehr lesen

• Hammel
• Minzsauce

Fleisch lässt sich am einfachsten im Ofen braten. Bereiten Sie einfach die Marinade zu, marinieren Sie das Fleisch darin und schieben Sie es am nächsten Tag in den Ofen. Mit minimalem Aufwand erhalten Sie eine köstliche Mahlzeit. mehr lesen

• Fleisch
• Panade

Wenn Sie sich entscheiden müssen, welchen Braten Sie an den Feiertagen servieren möchten, zögern Sie nicht, Schweinelende mit Knochen zu wählen. Sie ist nicht nur für ihren überlegenen Geschmack im Vergleich zu anderen Teilstücken bekannt, sondern auch für ihre elegante Präsentation. Insbesondere... mehr lesen

Diese reichhaltige Fleischsoße ist es wert, Ihr regelmäßiges königliches Sonntagsessen zu werden. Ihr unvergleichlicher Geschmack entsteht durch das Kochen verschiedener Fleischsorten in Tomatensoße. Die Kalbshaxe mit Knochen verleiht der Soße ihre ganze Würze. mehr lesen

Vier Käsesorten – Mozzarella, Parmesan, Ricotta und Asiago – verleihen Ihrer Pasta einen unvergesslichen Geschmack und eine umwerfende Textur. Und sonnengetrocknete Tomatenstücke in einer duftenden Sauce sorgen für die nötige Tomatensäure und Reichhaltigkeit, die perfekt dazu passt… mehr lesen

Diese Reisbeilage besticht durch ihre Vielfalt an Zutaten und ihren interessanten, aus verschiedenen Aromen zusammengesetzten Geschmack. Sie sieht zudem sehr festlich aus und passt perfekt zu Fleisch- oder Geflügelgerichten auf eine festliche Tafel. mehr lesen

Arktischer Saibling gehört zur Familie der Lachsfische und besitzt, wie andere Rotfische, eine einzigartige Zusammensetzung und eine Reihe wertvoller Inhaltsstoffe, die beim Backen im Ofen am besten erhalten bleiben. Folgende Beilagen passen hervorragend zu gebackenem Fisch: mehr lesen

• Ossobuco
• Gremolata

In der italienischen Küche bezeichnet Ossobuco eine Kalbshaxe, die quer in Scheiben geschnitten wird, wobei sich der Markknochen in der Mitte befindet. Ossobuco ist auch die Bezeichnung für das Gericht, das aus diesem Teilstück zubereitet wird. Zur Zubereitung wird das Fleisch zunächst in der Pfanne angebraten und dann... mehr lesen

Spankopita ist ein griechischer Schichtkuchen mit Spinat-Feta-Füllung. Die Kombination ist einfach himmlisch. Wie jedes griechische Gericht steckt auch Spankopita voller mediterraner Aromen. Er wird aus Filoteig zubereitet. Die Teigblätter werden in einer Form ausgelegt. mehr lesen

• Steak
• Butter mit Kräutern

London Broil ist ein mariniertes, angebratenes und dünn geschnittenes Stück Fleisch. Typischerweise wird es aus Rinderbraten (Oberschale) oder einem Teilstück aus der Rinderkeule zubereitet, einem relativ faserigen und mageren Stück Fleisch, das leicht übergart und austrocknet. mehr lesen

Nudeln, Schweinswurstsoße in weißer Soße, Käse und Spinat vereinen sich in dieser Lasagne zu einem harmonischen Geschmackserlebnis und machen sie zu einem köstlichen und sättigenden Frühstück. Für die Soße die Wursthüllen entfernen und das gewürzte Hackfleisch in einer Soße auf Milch-Mehl-Basis anbraten. mehr lesen

Am besten gelingt ein Omelett für viele Personen, wenn man es im Ofen in einer großen Auflaufform oder in kleinen Förmchen backt. Der Ofen sorgt dafür, dass das Omelett schön aufgeht und dadurch locker, samtig und appetitlich wird. Und das Hackfleisch, das man dazugibt… mehr lesen

Für diese Vorspeise benötigen Sie große Champignons. Je größer die Hüte, desto mehr leckere Käsefüllung passt hinein. Füllen Sie die Champignons mit geriebenem Pecorino Romano (Schafskäse) und garnieren Sie sie mit einer Mischung aus frischen Kräutern. mehr lesen

• Akkordeonkartoffeln
• Saure Sahne mit Kräutern

Schon mit nur Kartoffeln und Sauerrahm lässt sich eine umwerfend leckere und wunderschöne Beilage zubereiten, die sich perfekt für ein Festessen eignet. Es handelt sich um Hasselback-Kartoffeln, die ursprünglich aus Schweden stammen. Oder, einfacher ausgedrückt, um Ziehharmonika-Kartoffeln, bei denen die ganzen Knollen... mehr lesen

Walnussaufstrich mit seinem reichhaltigen, würzigen und süß-scharfen Geschmack wird niemanden kalt lassen. Gehackte Nüsse mit Butter, Honig, scharfen und gerösteten Paprikaschoten vermengen, frische Kräuter hinzufügen und als Dip mit Crackern servieren. mehr lesen

Shrimp Scampi ist ein italienisch-amerikanisches Gericht aus Garnelen, die in einer Sauce aus Butter, Knoblauch, trockenem Weißwein und Parmesan gekocht werden. Obwohl Shrimp Scampi typischerweise mit Pasta oder Reis serviert wird, schmeckt es genauso gut mit... mehr lesen

Dank ihrer cremigen Konsistenz eignen sich Kartoffelpüree nicht nur als Beilage, sondern auch als Basis für einen dickflüssigen Dip. Dieses Dip-Rezept ist von der griechischen Sauce Skordalia inspiriert, die ebenfalls aus Kartoffelpüree und Olivenöl zubereitet wird. mehr lesen