Frittierte Ravioli mit italienischen Kräutern
Stimmen: 1
Zeit: 20 Min.
Komplexität: Durchschnitt
Portionen: 6-8
Komplexität: Durchschnitt
Portionen: 6-8
Italienische Ravioli sind nicht nur ein sättigendes Abendessen, sondern auch eine köstliche, knusprige Vorspeise mit einer weichen, käsigen Füllung. Für die Zubereitung werden gefrorene Ravioli in einer Mischung aus Mehl, Eiern und italienischen Kräuterbröseln gewendet und anschließend goldbraun frittiert. Mit heißem, geriebenem Käse bestreuen, bis dieser leicht schmilzt, und mit Tomaten-Marinara-Sauce servieren. Eine hervorragende Vorspeise zu einem Glas Wein oder Bier.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- Pflanzenöl zum Frittieren
- 3 Eier, verquirlt
- Mehl zum Panieren
- 2 Tassen italienische Semmelbrösel
- 1 Packung gefroren Ravioli (ca. 270 g)
- Geriebener Romano-Käse zum Garnieren
- Gehackte frische Petersilie zum Garnieren
- Marinara-Sauce zur Einreichung
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eier, Mehl, Italienische Gewürze, Paniermehl, Ravioli, Pecorino Romano Käse, Petersilie, Marinara-Sauce
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem Kessel bei mittlerer bis hoher Hitze 10 cm Pflanzenöl erhitzen, bis ein Frittierthermometer 175 °C anzeigt.
- Bereiten Sie die Panierfläche vor, indem Sie Eier, Mehl und Paniermehl in separate flache Schüsseln geben. Würzen Sie das Paniermehl mit Salz und Pfeffer. Panieren Sie die gefrorenen Ravioli einzeln, indem Sie sie zuerst in die Eiermischung tauchen, dann in Mehl wenden, erneut in die Eiermischung tauchen und schließlich panieren. PaniermehlAuf einen Teller legen und mit den restlichen Ravioli wiederholen.
- Die Ravioli portionsweise goldbraun braten, dabei nach Bedarf wenden und darauf achten, dass sie nicht zu eng beieinander liegen oder sich überlappen (ca. 2 Minuten). Die gebratenen Ravioli auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Die heißen Ravioli mit geriebenem Käse und frischer Petersilie bestreuen. Mit Ihrer Lieblings-Marinara-Sauce servieren.
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