Bulgur mit Rosinen und Pinienkernen
Stimmen: 2
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Das Anrösten von trockenem Bulgur in Öl vor dem Kochen ergibt eine köstliche, lockere Beilage. Durch das Anrösten erhält der Bulgur zudem ein nussiges Aroma, das hervorragend mit Pinienkernen harmoniert. Geben Sie reichlich frische Kräuter und Rosinen zum gekochten Bulgur hinzu, und Sie erhalten eine leckere, aromatische Beilage mit orientalischem Touch. Servieren Sie ihn zu gegrilltem Fleisch.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Tasse Bulgur
- 1/4 Tasse gehackte Petersilie, Minze und/oder Frühlingszwiebelmischung
- 2 Esslöffel Pinienkerne
- 2 EL gehackte Rosinen
- Saft einer halben Zitrone
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Bulgurgrütze, Zitronensaft, Frühlingszwiebeln, Minze, Pinienkerne, Rosine
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem Topf bei mittlerer Hitze 1 Tasse Bulgur in Olivenöl unter Rühren 5 Minuten anbraten. 1,5 Tassen Wasser und 0,5 Teelöffel grobes Salz hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 12 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.
- 1/4 Tasse gehackte Petersilie, Minze und/oder Frühlingszwiebeln, je 2 Esslöffel Olivenöl, geröstete Pinienkerne und gehackte Rosinen sowie den Saft einer halben Zitrone unterrühren. Mit Salz abschmecken.
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