Snacks für die Lunchbox

Stimmen: 2

Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Nährwert pro Portion:

Portionsgröße: 1 von 48
Kalorien 393, Gesamtfett 19 G., gesättigte Fettsäuren 10 G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 51 G., Faser 3 G., Cholesterin 14 mg, Natrium 252 mg, Zucker 40 G.

Bereiten Sie für Ihre Kinder Lunchboxen mit gesunden, leckeren und vor allem farbenfrohen Snacks zu, die sie garantiert bis zum letzten Krümel verputzen werden. Dieses Rezept schlägt vor, die Lunchbox mit Lavash-Brötchen in Regenbogenfarben zu füllen: grün, rot und weiß. Buntes Gemüse und Aufschnitt verleihen ihnen einen köstlichen Geschmack und ein fröhliches, farbenfrohes Aussehen. Und als Nachtisch können Sie Bananen- und Erdbeer-Fruchtspieße und schokoladenüberzogene Brezeln zubereiten. Für so viel Abwechslung benötigen Sie Lunchboxen mit mehreren Fächern.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Regenbogenrollen

2 EL Olivenöl
280 g Champignons, in dünne Scheiben geschnitten
2 grüne Lavash mit Spinat
2 EL. Ranch-Salatdressing
8 dünne Scheiben Honigschinken
0,5 Tassen dünn geschnittene, geröstete Paprika
2 rote Lavash mit Tomaten
2 EL. Honig-Senf-Salatdressing
8 dünne Scheiben Putenbrust
Ein Viertel einer kleinen roten Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
1 Tasse kleiner Spinat
2 Knoblauch-Pitabrote
2 EL. Italienisches Salatdressing

Fruchtschlangen

2 große Bananen
0,5 Tassen Zitronensaft
2 Tassen Erdbeeren
12 Mini-Schokoladenchips
2 getrocknete Aprikosen, in Streifen geschnitten

Schokoladenüberzogene Brezeln

1 Packung (340 g) dunkle Schokolade in Ranulas
110 g kleine Brezeln
Bunte Streusel (optional)
Spezialausrüstung: 6 Holzspieße, 10 cm lang.

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

Wir empfehlen

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Regenbogenrollen:

Erhitzen Sie Olivenöl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Pilze hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und braten Sie sie etwa 6 Minuten goldbraun an. Lassen Sie sie vollständig abkühlen.
Für die Spinatrollen jeden Spinat-Wrap mit 1 Esslöffel des vorbereiteten Ranch-Dressings beträufeln und mit der Rückseite eines Löffels gleichmäßig verstreichen, dabei einen 1,25 cm breiten Rand lassen. Mit der Hälfte der Champignons, 4 Scheiben Schinken und 2 Esslöffeln gerösteten Paprika belegen. Jeden Wrap fest aufrollen und anschließend in 6 Stücke schneiden.

Für die roten Brötchen jedes Tomaten-Lavash mit 1 Esslöffel vorbereitetem Honig-Senf-Dressing beträufeln und mit der Rückseite eines Löffels gleichmäßig verstreichen, dabei einen 1,25 cm breiten Rand lassen. Jedes Brötchen mit 2 Scheiben Putenbrust, einer halben roten Zwiebel und 60 ml Spinat belegen. Fest aufrollen und anschließend in 6 Stücke schneiden.
Für die Knoblauchröllchen jedes Knoblauch-Pita mit 1 Esslöffel fertigem italienischem Dressing beträufeln und mit der Rückseite eines Löffels gleichmäßig verstreichen, dabei einen 1,25 cm breiten Rand lassen. Jedes Pita mit 2 Scheiben Putenbrust, 60 ml Spinat und 2 Esslöffeln gehackter, gerösteter Paprika belegen. Fest aufrollen und anschließend in 6 Stücke schneiden.
Fruchtschlangen:

Schälen Sie die Bananen und reiben Sie sie mit Zitronensaft ein (dadurch werden sie nicht braun). Schneiden Sie die Bananen anschließend in Scheiben. Schneiden Sie fast alle Erdbeeren in Scheiben, legen Sie aber 6 ganze beiseite.
Als Nächstes fädelst du eine Bananenscheibe und eine Erdbeerscheibe auf einen 10 cm langen Holzspieß. Wiederhole das abwechselnd, bis noch etwa 5 cm Platz auf dem Spieß sind. Stecke eine ganze Erdbeere (das ist der Kopf) oben drauf und drücke zwei Mini-Schokoladenstückchen als Augen hinein. Schneide die Spitze der Erdbeere ein und stecke einen Streifen getrocknete Aprikose als Zunge hinein. Wiederhole das mit den restlichen Zutaten, um insgesamt 6 Fruchtschlangen herzustellen.
Schokoladenbrezeln:

Die Schokoladenchips in eine mittelgroße Schüssel über einem Topf mit siedendem Wasser geben. Unter ständigem Rühren schmelzen, bis die Masse glatt ist. Die Brezeln in die Schokolade tauchen, dabei die Seite, die man später anfasst, frei lassen. Überschüssige Schokolade zurück in die Schüssel tropfen lassen und die Brezeln auf ein Backblech legen. Nach Belieben mit Streuseln verzieren, solange die Schokolade noch flüssig ist. Vollständig abkühlen lassen. In einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahren.
Füllen Sie jede Lunchbox mit je 2 Brötchen jeder Geschmacksrichtung, einer Fruchtschlange am Stiel und einigen schokoladenüberzogenen Brezeln.