Mediterrane Quinoa-Bowl mit Spinat und Tzatziki-Sauce aus dem Schongarer in 20 Minuten
Stimmen: 1
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 548, Gesamtfett 17 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 26 G., Kohlenhydrate 76 G., Faser 15 G., Cholesterin 23 mg, Natrium 989 mg, Zucker 9 G.
Kalorien 548, Gesamtfett 17 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 26 G., Kohlenhydrate 76 G., Faser 15 G., Cholesterin 23 mg, Natrium 989 mg, Zucker 9 G.
Die Aromen dieser leichten Quinoa-Bowl entführen Sie direkt an die Mittelmeerküste. Hausgemachte Tzatziki-Sauce, zerbröselter Feta, süße Kirschtomaten und erfrischende Zitrone sind beliebte Zutaten der griechischen Küche, die dieses Gericht zu etwas ganz Besonderem machen. Und das Beste: Dank des Slow Cookers ist die Bowl in nur 20 Minuten fertig. Die Verwendung von Kichererbsen aus der Dose und gekauftem, gehacktem Spinat spart Ihnen zusätzlich Arbeit und verkürzt die Vorbereitungszeit. Die Einstellungen und Funktionen des Slow Cookers können je nach Modell variieren. Bitte beachten Sie stets die Anweisungen des Herstellers.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,5 Tassen Quinoa
- 1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgespült
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Packung (280 g) gefrorener gehackter Spinat
- 3/4 Tasse griechischer Naturjoghurt
- 2 Gurken, grob gerieben
- 1 Zitrone, den Saft einer Hälfte auspressen und die andere Hälfte in 4 Spalten schneiden.
- 2 EL gehackter frischer Dill
- 2 EL gehackte frische Minze
- 1 EL Olivenöl
- 1 Tasse halbierte Kirschtomaten
- 0,5 Tasse zerbröselter Feta (70 g)
- Spezialausrüstung: Multikocher mit einem Fassungsvermögen von 6-8 Litern.
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kichererbsen, Spinat, Kirschtomaten, Quinoa, Gurken, Feta-Käse, Minze, Dill, Zitronensaft, Joghurt
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Quinoa in ein Sieb geben und unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist. In einen Schmortopf (6–8 Liter) geben. Kichererbsen, Knoblauch, 1,5 Tassen warmes Wasser, 1,5 Tassen Salz und eine Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und darauf achten, dass die Quinoa vollständig mit Wasser bedeckt ist.
- Den gefrorenen Spinat daraufgeben (es ist in Ordnung, wenn der Spinat nicht vollständig mit Flüssigkeit bedeckt ist).
- Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers, schließen Sie den Deckel und bereiten Sie den Multikocher für den Gebrauch vor. Stellen Sie den Schnellkochtopf auf hohen Druck für 1 Minute ein (siehe Hinweis). Sobald der Druckkochvorgang abgeschlossen ist, befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers und lassen Sie den Druck auf natürliche Weise entweichen. Nach 5 Minuten befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers, um den Druck schnell abzulassen, und warten Sie, bis der Vorgang abgeschlossen ist (dies dauert weitere 30 Sekunden). Achten Sie darauf, sich nicht am restlichen Dampf zu verbrennen, und öffnen Sie den Deckel.
- Während der Quinoa kocht, Joghurt, geriebene Gurke, Zitronensaft, Dill, Minze, Olivenöl, eine gute Prise Salz und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel vermengen, bis alles gut vermischt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bis zum Servieren beiseitestellen.
- Die Quinoamischung gut vermengen, sodass Kichererbsen und Spinat gleichmäßig verteilt sind. Auf vier Schüsseln verteilen, mit Kirschtomaten und Feta belegen, mit Tzatziki beträufeln und mit Zitronenspalten servieren.
Autor des Rezepts - Amanda Neal – Menüentwicklerin
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