Rucola

Verwandeln Sie alles, was Sie an einem klassischen Steak lieben – saftiges Bratenfleisch und Pommes frites – in einen herzhaften und nahrhaften Rucolasalat, bei dem Pommes frites die traditionellen Croutons ersetzen. Der Salat wird mit einer pikanten Vinaigrette angemacht. mehr lesen

• Rucola-Pesto
• Pizza
• Pizzaboden

Hausgemachtes Rucola-Haselnuss-Pesto, frischer Mozzarella und Mini-Zucchini sind die drei Hauptzutaten, die diese Pizza unglaublich lecker und unvergleichlich machen. Sie wird mit hausgemachtem Teig zubereitet, aber… mehr lesen

Wenn Sie Lust auf eine leckere, selbstgemachte Pizza haben und sich nicht mit Teig herumschlagen wollen, reicht Lavash oder ein anderes Fladenbrot völlig aus. Bestreichen Sie es mit Ricotta und backen Sie es knusprig, dann belegen Sie es mit dünnen Scheiben Bolognese-Wurst. mehr lesen

Arktischer Saibling eignet sich, ähnlich wie Lachs, hervorragend für Burger-Patties – saftig und leicht säuerlich dank Kapern, Zitronenschale und körnigem Senf. Servieren Sie sie auf einem dünnen Bagel mit Rucola, Essiggurken und … mehr lesen

• Salat
• Betankung

Dieser Salat kombiniert beliebte Antipasti, eine italienische Vorspeisenplatte, die vor dem Hauptgang serviert wird. Salatblätter, Kichererbsen aus der Dose, geröstete Paprika, Artischocken und Oliven werden mit einer Knoblauch-Vinaigrette angemacht. mehr lesen

Dieser herzhafte, nahrhafte Salat ist in nur 15 Minuten fertig. Um die Vorbereitungszeit zu verkürzen, reiben Sie frischen Ingwer anstatt ihn fein zu hacken, kürzen Sie die Stiele der Shiitake-Pilze mit einer Schere anstatt mit einem Messer und kaufen Sie vorgekochte... mehr lesen

Dieser farbenfrohe Weihnachtskranzsalat mit leuchtenden Orangen, kandierten Pekannüssen und Granatapfelkernen ist nicht nur ein atemberaubender Blickfang für Ihre Festtafel, sondern löst auch das Problem von matschigen Salatblättern. Zitrusdressing – mehr lesen

Diese köstliche vegetarische Pasta ist reich an Protein und Ballaststoffen und einfach lecker. Die Cavatelli-Nudeln werden separat gekocht und anschließend mit gut geröstetem Blumenkohl, Kichererbsen aus der Dose und Salat in einer leichten Sauce vermengt. mehr lesen

Köstliche und gesunde vegetarische Wraps gefüllt mit Portobello-Pilzen, proteinreichen Kichererbsen und geschmolzenem Käse, serviert mit einem leichten Tomaten-Rucola-Salat, eignen sich perfekt für Mittag- und Abendessen. Die Füllung in Pitabrot einwickeln und... mehr lesen

Wenn Sie statt Sandwiches lieber einen Snack mit Trockenwurst genießen möchten, bereiten Sie doch einen leichten und leckeren italienischen Salat zu. Neben dünnen Wurstscheiben benötigen Sie dafür Blattsalat, ein paar Tomaten, etwas geriebenen Parmesan und Olivenöl mit Zitrone. mehr lesen

Dieser leichte und einfach zuzubereitende, aber dennoch beeindruckende Salat ist der perfekte Sommergenuss. Die Saftigkeit der frischen Zutaten und die komplexen Aromen, die salzig, süß und säuerlich vereinen, machen ihn so besonders. mehr lesen

Die Basis dieses Pestos bildet frischer Rucola. Sein pfeffriger Geschmack harmoniert perfekt mit Walnüssen und süß-säuerlichen, sonnengetrockneten Tomaten. Bereiten Sie das Pesto erst kurz vor dem Servieren zu, indem Sie alle Zutaten außer den Tomaten pürieren. Rühren Sie diese anschließend unter die vorbereitete Sauce. mehr lesen

Für Iraner ist Sabzi Khordan (eine Schüssel mit grünem Gemüse) eine erfrischende Beilage zu jeder Mahlzeit. Es wird als eigenständige Vorspeise oder als Beilage zu einem Hauptgericht serviert. Die verwendeten Gemüsesorten können je nach Vorliebe, Jahreszeit und Verfügbarkeit auf dem Markt variieren. mehr lesen

Dieser einfach zuzubereitende Salat ist reich an Ballaststoffen (dank Quinoa und Rucola) und steckt voller Geschmack – eine harmonische Balance aus süßen, säuerlichen, salzigen und herzhaften Noten. Gekühlt servieren. Zerbröckelter Ziegenkäse verleiht ihm eine besondere Note. mehr lesen

Auf den ersten Blick sehen diese Sandwiches aus wie traditionelle Schinken-Käse-Sandwiches, aber anstelle von Brot wird knackige Jicama verwendet, ein mexikanisches Gemüse, das einer Rübe ähnelt. Dieses Sandwich ist kohlenhydratarm und reich an gesunden Ballaststoffen. Sie werden das Brot gar nicht mehr bemerken: mehr lesen

Dieses Rezept verwandelt die einfache, aber sättigende und gesunde Rote Bete in eine raffinierte Vorspeise. Gekochte, in Scheiben geschnittene Rote Bete wird mit herzhaftem Salat, Walnüssen und Ziegenkäse in einer Vinaigrette kombiniert und ergibt so ein unglaubliches Bouquet. mehr lesen

Chicken Cordon Bleu ist eine köstliche Kombination aus zart gebratener Hähnchenbrust, Schwarzwälder Schinken und geschmolzenem Käse. Klassisches Cordon Bleu gilt als Restaurantgericht, aber dieses Rezept ist unglaublich einfach und perfekt für... mehr lesen

Trotz ihres Namens ist Chicken au française ein italienisch-amerikanisches Gericht aus panierten, frittierten Hähnchenschnitzeln, die in einer leichten Sauce aus Butter, Zitronensaft, Weißwein und aromatischen Gewürzen serviert werden. mehr lesen

Diese köstlichen, knusprigen Schweinekoteletts eignen sich perfekt für ein schnelles, leckeres Abendessen nach der Arbeit oder ein festliches Mittagessen. Sie werden aus dünnen Scheiben Schweinelende zubereitet. Diese werden flach geklopft, in Ei getaucht und... mehr lesen

Saftige, reife Pfirsiche eignen sich nicht nur hervorragend für Desserts, sondern sind auch eine tolle Zutat für herzhafte Gerichte, besonders gegrillt. Bereiten Sie einen köstlichen und nahrhaften Sommersalat mit gegrillten Pfirsichen und Mais zu – beides steckt voller Geschmack. mehr lesen

• Pizza
• Fenchel-Oliven-Salat
• Knuspriger Pizzaboden

Bereiten Sie zu Hause eine luxuriöse Pizza in einer gusseisernen Pfanne zu. Sie wird köstlich, saftig und mit einem super knusprigen Boden – genau wie in einer erstklassigen Pizzeria. Wenn Sie den Teig bereits haben, dauert die Zubereitung nicht länger als eine halbe Stunde. Natürlich benötigen Sie dafür keine... mehr lesen

• Piquillo-Paprika-Pesto
• Gebackene Tomaten
• Pilztapenade
• Mozzarella-Riegel

Bieten Sie Ihren Gästen verschiedene Mozzarella-Sorten als Vorspeise zum Wein an, und nicht nur geschnittenen Käse, sondern eine richtige Bar mit zusätzlichen Snacks, damit sie sich ihre eigenen Crostini, italienische Sandwiches aus gerösteten Käsescheiben, zusammenstellen können. mehr lesen

Eine der Hauptzutaten dieser Frittata ist naturbelassener, geräucherter Gouda. Er verleiht ihr ein so köstliches Aroma und einen so unvergleichlichen Geschmack, dass sie jedem schmecken wird, selbst denen, die normalerweise kein Omelett ohne Wurst essen. Sie ist nicht nur lecker, sondern auch... mehr lesen

Leuchtende Granatapfelkerne, wie ein Hauch kostbarer Steine, zieren jede winterliche Vorspeise. Auch dieser leichte Salat bildet da keine Ausnahme. Rucola, Granatapfelkerne, Walnüsse und grob gehobelter Parmesan werden mit einer luxuriösen Vinaigrette aus Granatapfelmelasse verfeinert. mehr lesen

Früchte, Kräuter, Nüsse, Käse und Vinaigrette – eine unschlagbare Kombination für ein köstliches, elegantes Salo. Süße, saftige Birnen harmonieren perfekt mit würzigen Blauschimmelkäsestückchen. Sie können Ihre Lieblingsnüsse verwenden, zum Beispiel Walnüsse oder Pekannüsse. mehr lesen

• Salat
• Vinaigrette mit Balsamico-Essig

Dieser wunderschöne, festliche Weihnachtsbaumsalat ist eine leckere und originelle Bereicherung für Ihre Feier. Der immergrüne Baum selbst besteht aus Kopfsalat und anderen Salatblättern, während Wurstwaren, Käse und Gemüse-Häppchen eine essbare Girlande bilden. mehr lesen

Diese Mini-Pizzen werden mit den köstlichsten Zutaten zubereitet, die in Kombination noch besser schmecken! Sie benötigen weder Teig noch einen Backofen. Der Pizzaboden besteht aus einer halben Baguettescheibe, die mit … bestrichen wird. mehr lesen

Gerösteter Kürbis lässt sich dank seiner zarten Konsistenz leicht in einen köstlichen Dip verwandeln, indem man ihn mit den traditionellen Zutaten von klassischem Hummus – Kichererbsen und Tahini – vermischt. Dieser Hummus erhält dadurch einen angenehm süßen Geschmack, der… mehr lesen

• Teig
• Belag

Kürbis, eine ungewöhnliche Pizza-Zutat, entfaltet sein volles Potenzial, wenn er mit anderen Zutaten richtig kombiniert wird. Auf dieser vegetarischen Pizza harmoniert der süße Geschmack des Butternusskürbis perfekt mit dem salzigen Ziegenkäse und dem herzhaften Rucola. mehr lesen

Diese luxuriöse Quiche ist gefüllt mit allen Zutaten und Aromen eines klassischen Chicken Cordon Bleu. Zartes Hähnchenfleisch, Schinken und Schweizer Käse werden in einer reichhaltigen Eiercreme auf einem knusprigen Boden getränkt, der beim Backen herrlich fest wird. Ein Hauch von Dijon-Senf... mehr lesen

Bereiten Sie einen unglaublich saftigen, erfrischenden Salat aus Rucola, Wassermelone, Gurke, Minze und Oliven zu, garniert mit würzigen Grillgarnelen. Ein sommerlicher Genuss! Die kontrastierenden Aromen von herzhaftem Rucola, süßer Wassermelone und salzigen... mehr lesen

Diese Frittata wird mit Eiweiß zubereitet – eine tolle Möglichkeit, das Eigelb zu verwerten, wenn es für ein anderes Gericht verwendet wurde. Das Eiweiß wird mit Sahne geschlagen, und die entstandene Mischung wird über pochierten Rucola und Scheiben von gesalzenem Lachs in einer Pfanne gegossen. mehr lesen

Diese exquisite italienische Meeresfrüchte-Pasta wird ein absolutes Highlight Ihres Festessens sein. Kochen Sie die Spaghetti, und alles ist in wenigen Minuten fertig, da sie Schalentiere und Garnelen enthält, die nicht... mehr lesen

Genießen Sie die ganze Pracht frischer, saftiger Pfirsiche in diesem Salat mit einer Vinaigrette aus Honig und Rotweinessig. Er ist schnell und einfach zubereitet, aber die dünnen Pfirsichscheiben und die kandierten Pekannüsse verleihen ihm einen sommerlichen Charme und eine besondere Note. mehr lesen

Diese Frittata wird mit Eiweiß zubereitet – eine tolle Möglichkeit, das Eigelb zu verwerten, wenn es für ein anderes Gericht verwendet wurde. Das Eiweiß wird mit Sahne geschlagen, und die entstandene Mischung wird über pochierten Rucola und Scheiben von gesalzenem Lachs in einer Pfanne gegossen. mehr lesen

Dieser Salat ist gefüllt mit saftigen Erdbeeren, zartem, herzhaftem Rucola, würzigem Gorgonzola, knackigen Mandeln und wird mit einem köstlichen Erdbeer-Vinaigrette-Dressing mit weißem Balsamico-Essig abgerundet. Er wird dank seiner... ein absolutes Highlight jeder Sommerfeier sein. mehr lesen

• Mangold
• Füllung

Diese italienischen Rouladen werden ähnlich wie Kohlrouladen zubereitet, jedoch werden statt Kohl Mangoldblätter verwendet und die Füllung besteht aus gekochten grünen Linsen, Ziegenkäse und braunem Reis anstelle von Fleisch. Diese Kohlrouladen sind unglaublich gesund und reich an Nährstoffen. mehr lesen

Bereiten Sie zum Abendessen Kabeljaufilet mit einer köstlichen, knusprigen Panade zu und servieren Sie es mit Linsen, Gemüse und Salat. Perfekt für ein schnelles, leckeres und gesundes Abendessen. Damit die Panade gleichmäßig am Fisch haftet, mehr lesen

Weißer Balsamico-Essig ist etwas süßer als klassischer Balsamico-Essig, behält aber dennoch seine charakteristische Säure und Würze. Eingekocht zu Sirup konzentriert sich die Balsamico-Säure und -Süße und eignet sich ideal für Dressings. mehr lesen

• Panini
• Dekadenter Salat

Die Basis für dieses warme Sandwich bildet ein knuspriges Croissant. Übrig gebliebener Hühnersalat mit Nüssen und Weintrauben in Joghurtdressing eignet sich perfekt als Füllung. Belegen Sie damit horizontal aufgeschnittene Croissants und garnieren Sie sie mit Rucola. mehr lesen

Naturbelassene Schweinelendenkoteletts mit Knochen eignen sich hervorragend zum Grillen. Damit das zarte Fleisch nicht austrocknet und Sie nicht nur schöne Grillstreifen, sondern auch Saftigkeit erhalten, grillen Sie es nicht länger als in dem Rezept angegeben. mehr lesen

Diese elegante italienische Pizza wird mit Fertigteig (selbstgemacht oder gekauft) zubereitet und eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als Vorspeise zu Weißwein. Für einen besonders knusprigen Boden, mehr lesen

Konserven können gesund sein, und dieser Salat beweist es. Er ist einfach zuzubereiten, sehr nahrhaft und lecker. Die Hauptzutaten sind weiße Bohnen, Artischockenherzen und Thunfisch aus der Dose. Alles wird vermischt mit – mehr lesen

Neben Thunfisch enthalten diese Sandwiches saftigen Rucola, Tomatenscheiben, hartgekochte Eier, rote Zwiebeln, Artischocken aus der Dose, Sardellen, Oliven und Radieschen. Alle Zutaten harmonieren geschmacklich perfekt miteinander und werden serviert… mehr lesen

Dieses Gericht kombiniert gedämpften Quinoa auf wunderbare Weise mit saftigem, herzhaftem Rucola, süß-scharfem Röstgemüse, knackigen Pinienkernen und gehobeltem Parmesan, alles in einem köstlichen Dressing aus zerlassener Butter und Zitronensaft. mehr lesen

Garnelen und Zitrone harmonieren hervorragend, besonders in diesem cremigen italienischen Risotto. Große Garnelen in Olivenöl kurz anbraten, aus der Pfanne nehmen und zum fertigen Risotto geben. Die restlichen Garnelen in der Pfanne verwenden, um… mehr lesen

Die Kombination aus antioxidantien-, vitamin- und ballaststoffreichem Gemüse und Obst, proteinreichem Quinoa, Kichererbsen und Avocado macht diesen Salat sättigend und ausgewogen. Das mit Zitronensaft abgeschmeckte Kichererbsen-Avocado-Püree in die Mitte des Tellers geben und mit … umgeben. mehr lesen

• Salat
• Vinaigrette-Dressing

Gegrilltes Gemüse und Fleisch verleihen diesem Salat einen einzigartigen Geschmack mit einem köstlichen Raucharoma. Grillen Sie rote Zwiebeln, Paprika und New York Strip Steak, schneiden Sie sie klein und geben Sie sie zusammen mit dem bitteren Krautsalat zum Salat. mehr lesen

• Paste
• Bittergemüsesalat

Die Pasta „Puttanesca“ erhielt ihren Namen zu Ehren der Angestellten italienischer Bordelle, die nicht viel Zeit mit Kochen verbrachten und das verwendeten, was am häufigsten im Kühlschrank vorhanden war, nämlich Spaghetti, Sardellen, Oliven, Tomaten, Kapern und - mehr lesen

• Teig
• Sauce
• Pesto
• Pizza

Diese gesunde Pizza wird mit natürlichen, hausgemachten Soßen und selbstgemachtem Vollkornteig zubereitet. Der Teig lässt sich vorbereiten, einfrieren und bei Bedarf auftauen und backen. Er wird mit einer einfachen Tomatensoße belegt. mehr lesen

• Fleisch
• Vinaigrette-Dressing

Dieser köstliche, sättigende Salat eignet sich hervorragend als Hauptgericht zum Mittag- oder Abendessen. Er ist gefüllt mit frischem, saftigem Salatgrün und zarten, gegrillten Rindersteakscheiben. Für dieses Gericht ist Steak die beste Wahl. mehr lesen

• Fleisch
• Senfmayonnaise

Bereiten Sie köstliche, sättigende und saftige Sandwiches mit medium-rare gebratenem New York Strip Steak (dünnes Rib-Eye-Steak) zu. Das Steak wird in der Pfanne gebraten, dann einige Minuten unter Alufolie ruhen gelassen und anschließend quer zur Faser aufgeschnitten. Die aufgeschnittenen Scheiben dienen als Sandwichbelag. mehr lesen

Geschichtete Salate bestechen in der Regel durch ihre Präsentation, daher bereitet man diese Vorspeise am besten in einer Glasschüssel zu, damit alle leuchtenden Schichten sichtbar sind, oder in Weithalsgläsern mit einem Fassungsvermögen von einem halben Liter, wenn man Einzelportionen zubereitet, die man mitnehmen kann. mehr lesen

• Salat
• Vinaigrette-Dressing

Die Hauptzutaten dieses saftigen, vitaminreichen Salats sind Fenchelwurzel und Spargel. Bevor sie zum Salat gegeben werden, werden sie im Ganzen mit einer Knoblauch-Vinaigrette vermengt und goldbraun gegrillt, wodurch das Gemüse leicht weich, aber nicht zu matschig wird. mehr lesen

Frischer, saftiger Rucola mit seinem pikanten Geschmack eignet sich hervorragend als Beilage, beispielsweise zu gegrilltem Steak. Ein leichtes Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft unterstreicht sein Aroma. Verwenden Sie zum Kochen ausschließlich hochwertiges Öl. mehr lesen

Großmütter wissen, wie man aus Resten etwas Neues, Besonderes und Köstliches zaubert, wie diesen protein- und ballaststoffreichen Brotauflauf. Er wird mit Brot, übriggebliebenem Aufschnitt, Salat und Käse zubereitet. Verwenden Sie beliebige Zutaten – mehr lesen

Zaubern Sie eine köstliche, saftige Beilage nach italienischer Art, indem Sie gekochte Orzo-Nudeln mit sonnengetrockneten Tomaten, frischem Rucola, Parmesan und Zitronenschale garnieren. Geben Sie die Kräuter hinzu, solange die Nudeln noch heiß sind, damit sie leicht zusammenfallen und sich so besser mit den anderen Zutaten verbinden. mehr lesen

Dinkel eignet sich hervorragend für herzhafte und gesunde Salate, besonders in Kombination mit frischem Saisongemüse. Der Salat ist reich an Ballaststoffen und Vitaminen, dank der jungen Radieschen, des Rucola, der Kirschtomaten, der Gurke und des duftenden frischen... mehr lesen

Diese mediterrane Pasta wird mit ihrem vollmundigen, erfrischenden Geschmack, ihrer Saftigkeit und ihrer sättigenden Konsistenz alle begeistern. Sie ist fleischlos, aber dank Kichererbsen aus der Dose dennoch reich an Proteinen. Paprika und Rucola liefern gesunde Ballaststoffe und ein lebendiges Aroma. mehr lesen

Gekochte Linguine werden mit einem Dressing aus Olivenöl, Colatura di Chitara, zerstoßenen Sardellen und Chilipaste vermengt. Mit geriebenem Parmesan wird die Sauce cremiger, sämiger und unglaublich lecker. Und frische Minze rundet das Ganze ab. mehr lesen

• Betankung
• Salat

Orzo, eine kleine italienische Pasta, die Reis ähnelt, ist eine hervorragende Zutat für köstliche und herzhafte Salate im mediterranen Stil. Neben Orzo enthält der Salat auch in Olivenöl sautierte Zwiebeln, frische Fenchelwurzel, mehr lesen

Dieser Crudo-Salat wird mit frischen Artischocken und dünn geschnittenem Fenchel zubereitet, mit einer Mischung aus Olivenöl und Zitronensaft angemacht und auf einem Bett aus Rucola serviert. Der Crudo wird mit grob geriebenem Parmesan bestreut (dazu kann man einen Sparschäler verwenden) und – mehr lesen

Dieser leichte, köstliche und gesunde italienische Thunfischsalat macht unglaublich satt, ohne unnötige Kalorien zu enthalten. Er ist vollgepackt mit Salatblättern – Rucola, Radicchio und Endivien –, die ihn saftig und herzhaft machen, während die Bohnen Protein liefern, und… mehr lesen

Schon wenige interessante Zutaten verwandeln gebratene Champignons in eine raffinierte italienische Beilage. Rucola, Walnüsse und getrocknete Cranberries sind ein Muss. Geben Sie sie hinzu, wenn die Champignons fast gar sind, und rühren Sie, bis der Rucola zusammenfällt. Die Geschmackskombination ist... mehr lesen

Pizza Pockets ist die amerikanische Bezeichnung für die italienischen Calzone, kleine gefüllte Teigtaschen zum Mitnehmen. Im Gegensatz zu herkömmlicher Pizza lassen sie sich bequem unterwegs essen, ohne zu kleckern. Die Füllung dieser Teigtaschen besteht aus … mehr lesen

Süße Tomaten, Basilikum, Mozzarella und Balsamicosauce verleihen Hähnchenbrust den lebendigen Aromen der traditionellen italienischen Caprese. Dieses Gericht überrascht durch seine Einfachheit und gleichzeitig luxuriöse Geschmackskombination. Es wird komplett auf einem Backblech zubereitet und… mehr lesen

Dieses vegetarische Carpaccio wird mit seiner Kombination exquisiter Aromen jeden begeistern. Anstelle des traditionellen Rindfleischs werden für diese Vorspeise frische Champignons verwendet. Diese werden mit einer Mandoline in hauchdünne, zarte Scheiben geschnitten und mit … beträufelt. mehr lesen

• Cremiges Ziegenkäsedressing
• Salat

Dieser saftige, köstliche Salat enthält Blumenkohl, Karotten, Paprika und Zwiebeln. Das gesamte Gemüse wird vor dem Hinzufügen in die Salatschüssel gegrillt, wodurch es ein einzigartiges, intensives Aroma erhält, das den Salat so besonders macht. mehr lesen

Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einem luxuriösen Gericht im mediterranen Stil, bei dem Fisch und ein saftiger Orangen-Fenchel-Salat perfekt harmonieren und ein stimmiges Geschmackserlebnis bieten. Das Schwertfischfilet wird in Scheiben von Prosciutto gewickelt. mehr lesen

Hähnchenfleisch, das beim Braten mit einem Ziegelstein beschwert wird, ist saftiger und bekommt eine gleichmäßige, knusprige Kruste. Braten Sie Hähnchenbrust auf diese Weise, oder falls Sie keinen Ziegelstein zur Hand haben, verwenden Sie eine schwere gusseiserne Pfanne oder... mehr lesen

Wenn Sie ein schnelles, sättigendes und köstliches Abendessen im italienischen Stil suchen, ist dieser Eintopf genau das Richtige. Er ist in nur einer halben Stunde zubereitet, sieht aber so lecker aus, als hätte er stundenlang geköchelt. Dieser reichhaltige Eintopf enthält unter anderem weiße Bohnen aus der Dose, mehr lesen

Zarte Palmherzen bilden eine köstliche Basis für einen leckeren und dennoch einfach zuzubereitenden Salat. Einfach mit frischem Rucola, gehacktem Sellerie und roten Zwiebeln vermengen, mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln. Um das Zwiebelaroma zu intensivieren… mehr lesen

Rucola lässt sich am einfachsten als Bier-Vorspeise zubereiten. Der leicht bittere Geschmack dieses Blattgemüses harmoniert perfekt mit einem pikanten Senfdressing aus Weißweinessig und Olivenöl. Für einen knackigen Biss können Sie gehackte... mehr lesen

Diese elegante Foie-gras-Vorspeise nach Restaurantart ist die perfekte Ergänzung für Ihre Festtafel und viel einfacher zuzubereiten, als Sie vielleicht denken. Eine Fettleber ergibt sechs Portionen. Die Foie gras wird in Medaillons geschnitten und in der Pfanne gebraten. mehr lesen

Der amerikanische Auflauf Strata ähnelt einem herzhaften Brotpudding mit Gemüse und ist vor allem deshalb so beliebt, weil er mit allen möglichen Zutaten zubereitet werden kann, sogar mit altem Brot, das man nicht wegwerfen möchte – und das ist immer möglich. mehr lesen

Ein köstlicher Salat: leicht, vitaminreich, erfrischend und eine gelungene Mischung aus lebendigen Aromen und Texturen. Duftender Fenchel harmoniert wunderbar mit knackigem, saftigem Sellerie und leicht bitterem Rucola. Sowohl die Fenchelwurzel als auch das Grün sind Bestandteil des Salats. mehr lesen

Dieses Sandwich wird mit Soppressata, Provolone und frischem Rucola zubereitet. Es wird auf einem halbierten Baguette serviert und mit Vinaigrette beträufelt. Es ist sättigend, saftig und köstlich. Perfekt zum Mitnehmen. mehr lesen

Jede Portion wird mit einem Forellenkarkassen zubereitet, die geöffnet, ausgenommen und von Kopf, Flossen und Gräten befreit wird. Der Fisch wird mit Zitronensaft beträufelt, unbedeckt im Ofen gebacken und mit einem saftigen Salat aus Rucola, Radieschen, Sellerie und eingelegtem Gemüse serviert. mehr lesen

Diese einfache Pasta nach mediterraner Art vereint auf perfekte Weise die Süße von Mais und Kirschtomaten mit dem herzhaften Geschmack von Rucola und der Säure von Ziegenkäse. Die Kirschtomaten werden zusammen mit dem Mais im Ganzen geröstet, bis sie leicht zusammenfallen und ihren Saft abgeben. mehr lesen

Man braucht kein Fleisch für ein leckeres, sättigendes Sandwich. Rührei macht das Sandwich genauso sättigend. Legen Sie es auf ein geröstetes, halbiertes Brötchen, bestreichen Sie eine Hälfte mit frischem Ricotta und – mehr lesen

Der Salat besteht aus geschichteten Tomatenscheiben, die mit einer Caesar-Vinaigrette mit Sardellen beträufelt sind. Ein Häufchen frischer Brunnenkresse wird auf die Tomaten gesetzt. Ihr leicht bitterer Geschmack harmoniert perfekt mit der Süße der Tomaten. Und als Krönung… mehr lesen

Dieser erfrischende Rucola-Erdbeer-Salat ist eine wunderbare Ergänzung für jedes Sommermenü. Der spritzige Geschmack des Rucola wird angenehm durch die Süße der Beeren, das süß-säuerliche Dressing und die reichhaltigen, salzigen Parmesanspäne ausgeglichen. Das Vinaigrette-Dressing für diesen Salat ist mehr lesen

Das Schöne an einer italienischen Frittata ist, dass man sie mit vielen saisonalen Gemüsesorten füllen kann. So wird das Omelett nicht nur nahrhaft, sondern auch saftig, gesund und lecker. Um den Geschmack des Gemüses zu intensivieren, kann man es vorbacken... mehr lesen

• Burger
• Heißes Öl
• Eingelegte Schalotten mit Safran
• Aioli

Dieser riesige Burger kann man kaum als Fast Food bezeichnen – jede Zutat wird sorgfältig zubereitet, sodass eine kleine Delikatesse entsteht, die ihren Platz im Sandwich einnimmt. Geröstete Sesambrötchen, halbiert, mehr lesen

Dünne Scheiben zarten, gegrillten Schweinefilets ergeben eine köstliche Füllung für herzhafte Sandwiches. Belegen Sie sie mit knusprigen roten Zwiebeln, würzigem Rucola und Knoblauchmayonnaise und servieren Sie dazu gegrillte Shishito-Paprika. mehr lesen

• Sandwich
• Pesto

Dieses fantastische mediterrane Sandwich wird in einem großen Ciabatta-Laib zubereitet und vor dem Servieren in mehrere kleinere Portionen geschnitten. Das Sandwich ist gefüllt mit Salumi (einer Mischung aus italienischen Wurstwaren wie Finocchione und Coppa oder einer anderen würzigen Wurst). mehr lesen

Dieser erfrischende und farbenfrohe Obst- und Gemüsesalat ist die perfekte Ergänzung für Ihren Sommermenü. Fein geschnittene Nektarinen werden mit Tomatenstücken, roten Zwiebeln, Rucola und Ricotta vermischt und mit einem Honig-Essig-Dressing beträufelt. Jede einzelne Zutat... mehr lesen

Ein herrlicher Apfelsalat, der in wenigen Minuten die exquisiten Aromen von zimtduftenden Äpfeln, Walnüssen und getrockneten Cranberries aufnimmt und perfekt mit dem frischen Rucola harmoniert. Abgerundet mit leichtem griechischem Joghurt und Olivenöl. mehr lesen

Pizza im mexikanischen Stil zuzubereiten ist kinderleicht. Verwenden Sie eine fertige Weizentortilla als Boden. Das ist praktisch, wenn Sie mehrere kleine Pizzen backen möchten. Belegen Sie jede Tortilla mit Bohnen und gebratener Chorizo ​​und backen Sie sie. mehr lesen

Bereiten Sie eine einfache und köstliche hausgemachte Pizza zu, die so raffiniert aussieht wie aus einem schicken Restaurant. Um es sich einfacher zu machen, verwenden Sie fertigen Pizzateig (aus dem Supermarkt). Rollen Sie ihn zu einem großen Boden aus und backen Sie ihn zunächst ohne Backpapier vor. mehr lesen

Dieses zarte, samtige Omelett wird nach französischer Art gebraten, aber im Gegensatz zur traditionellen Variante nicht gefaltet, sondern offen serviert – die perfekte Grundlage für einen saftigen Salat. Jede Portion mit frischem Rucola garnieren. mehr lesen

Ein herzhafter Salat nach italienischer Art, der mit lebendigen Aromen, Saftigkeit und dem kontrastierenden Texturkontrast von zartem Hähnchenfleisch, weichem Mozzarella und knusprigen Semmelbröseln begeistert. Die Hähnchenbrust wird gegrillt, in Scheiben geschnitten und mit Salatblättern vermengt. mehr lesen

Saftige, süße Wassermelone ist eine wunderbare Zutat für einen herzhaften Salat, besonders in Kombination mit aromatischen Zutaten. Zum Beispiel mit spritzigem Rucola, salzigem Feta, duftender Minze und säuerlichen... mehr lesen

Gegrillte Pflaumen sind eine köstliche sommerliche Beilage zu Hähnchen. Sowohl die Pflaumen als auch das Hähnchen werden vor dem Grillen mit einer asiatischen Mischung aus Hoisin-Sauce, Reisessig, Ingwer und Olivenöl eingerieben. Diese Kombination verleiht den Hähnchenschenkeln... mehr lesen

Für dieses Rezept wird Heilbuttfilet verwendet, das mit Zitronensaft beträufelt, mit Mayonnaise bestrichen und im Ofen gebacken wird. Wenige Minuten vor Ende der Garzeit wird der Fisch gegrillt, bis er goldbraun ist. Eine perfekte Ergänzung zum zarten... mehr lesen

Gegrillte Hähnchenbrust verleiht diesem Salat ein fantastisches Aroma, besonders wenn sie auf einem Holzkohlegrill zubereitet wird. Das gegarte Hähnchen wird in Stücke geschnitten und mit gekochten Cavatappi-Nudeln (Spiralnudeln), roten Zwiebeln, Rucola und geriebenem Käse vermischt. mehr lesen

Gönnen Sie sich ein raffiniertes Gericht im mediterranen Stil, das sich schnell und einfach zubereiten lässt. Gebratene Jakobsmuscheln werden mit zitronigen Orzo-Nudeln, süßen Kirschtomaten und einer pikanten Sauce serviert. mehr lesen

Blattsalate sind eine köstliche und gesunde Ergänzung zu fast jedem Gericht. Dünne Scheiben knackiger Radieschen passen hervorragend dazu, und damit der Salat nicht langweilig wird, garnieren Sie ihn mit gerösteten Sonnenblumenkernen und Dressing. mehr lesen

Garnelen-Scampi in einer köstlichen Butter-Weißwein-Sauce mit aromatischen Gewürzen werden zusammen mit Linguine in einem Folienpäckchen gegart. Die Nudeln werden vor dem Kochen halb gar gekocht. mehr lesen

Würziger, frischer Rucola harmoniert perfekt mit süßen Tomaten, und Balsamico-Essig und Olivenöl unterstreichen diese Geschmackskombination ideal. Für den Salat verwenden Sie kleine Tomaten verschiedener Größen und Farben und vermischen diese mit … mehr lesen