Palmherzensalat mit Zitrone
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Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 130, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren 1,5 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 7 G., Faser 3 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 462 mg, Zucker 2 G.
Kalorien 130, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren 1,5 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 7 G., Faser 3 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 462 mg, Zucker 2 G.
Zarte Palmherzen bilden eine köstliche Basis für einen raffinierten, aber dennoch einfach zuzubereitenden Salat. Vermengen Sie sie einfach mit frischem Rucola, gehacktem Sellerie und roten Zwiebeln, beträufeln Sie alles mit Zitronensaft und Olivenöl. Um den Zwiebelgeschmack abzumildern und zu verhindern, dass er die anderen Zutaten überdeckt, weichen Sie die Zwiebeln kurz in Eiswasser ein.
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Rezept:
1/4 Tasse gehackte rote Zwiebel 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen, dann abtropfen lassen. Die Zwiebel mit 2 Tassen gehackten Palmherzen, 1 Tasse gehacktem Sellerie und etwas fein gehackter Petersilie vermengen. Je 3 Esslöffel Zitronensaft und Olivenöl hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Rucola und etwas Olivenöl beträufelt servieren.
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Palmherz, Sellerie, Rucola, rote Zwiebel, Zitronensaft
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