Erdnussbutter-Granola-Riegel
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 30 Minuten.
Komplexität: leicht
Menge: 24 Bars
Komplexität: leicht
Menge: 24 Bars
Diese selbstgemachten Müsliriegel sind der perfekte gesunde Snack für unterwegs. Neben Haferflocken enthalten sie gehackte Mandeln, Schokoladenstückchen und Erdnussbutter. Zusammengehalten werden sie mit geschlagenem Eiweiß, Honig und braunem Zucker. Im Ofen gebacken, entsteht eine dicke Kruste, die anschließend in handliche Quadrate geschnitten wird.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Eiweiß
- 0,5 Tassen knusprige Erdnussbutter
- 1/3 Tasse brauner Zucker
- 1/4 Tasse Honig
- 110 g ungesalzene Butter, geschmolzen
- 2 Tassen Haferflocken
- 1/4 Tasse geröstete Mandelblättchen, siehe Hinweis
- 1/3 Tasse Mini-Schokoladenstückchen
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Granola, Erdnussbutter, brauner Zucker, Eier, Haferflocken, Mandel, Schokoladenstückchen (Granulat), Honig
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Legen Sie einen Rost auf die mittlere Schiene des Backofens. Heizen Sie den Backofen auf 175 °C vor.
Eine 19 x 28 cm große, antihaftbeschichtete Backform mit Backspray einsprühen. Die Form mit einem 15 x 45 cm großen Stück Backpapier auslegen, sodass das Papier an den Seiten übersteht. Das Backpapier leicht mit Backspray besprühen. - In einer mittelgroßen Schüssel die Eiweiße mit einem Handrührgerät schaumig schlagen. Erdnussbutter, braunen Zucker und Honig hinzufügen. Geschmolzene Butter, Haferflocken und Mandeln dazugeben. Gut verrühren und die Schokoladenstückchen unterheben.
Geröstete MandelnVerteile den Teig in einer einzigen Schicht auf einem Backblech. Backe ihn im vorgeheizten Backofen bei 175 °C etwa 8–10 Minuten lang. - Die Masse mit einem Silikonspatel in die vorbereitete Form geben und leicht andrücken, um eine gleichmäßige Schicht zu erhalten. Etwa 15 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind. Aus dem Ofen nehmen und mindestens 1 Stunde abkühlen lassen. In 4 cm große Quadrate schneiden und servieren.
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