Mandelpaste

Zeit: 10 Min.

Mandelmus ist ein köstlicher Brotaufstrich, der sich hervorragend für Brot, Cracker oder Kekse eignet. Er enthält weniger gesättigte Fettsäuren und ist deutlich gesünder als die beliebtere Erdnussbutter. Außerdem lässt er sich ganz einfach zu Hause mit hochwertigen, natürlichen Zutaten zubereiten. Geröstete Mandeln werden mit etwas Pflanzenöl (am besten neutral) in einer Küchenmaschine fein püriert, damit die Paste geschmeidiger und streichfähiger wird. Eine Prise Salz unterstreicht die natürliche Süße der Mandeln. Im Kühlschrank hält sich das Mandelmus in einem Glas mehrere Wochen.

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Rezept:

1 Tasse geröstete Mandeln in einer Küchenmaschine zerkleinern, dann 2 Teelöffel Pflanzenöl und eine Prise Salz hinzufügen und zu einer glatten Paste verarbeiten. Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Wochen haltbar. Verwendung in asiatisch inspirierten Saucen oder als Brotaufstrich.Die

Rezept Bruschetta mit MandelpasteDie