Würzige Nüsse mit BBQ-Geschmack
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Zeit: 50 Min.
Diese würzigen Nüsse mit Barbecue-Aroma eignen sich perfekt als leichter Snack, als Begleitung zu Bier oder in Salaten. Zum Backen verwenden Sie gleiche Teile Mandeln und Cashewnüsse. Bestreichen Sie sie mit einer Eiweißmischung, die mit Barbecue-Gewürz und Ahornsirup verfeinert ist, und backen Sie sie anschließend im Ofen. Das Eiweiß gerinnt an der Oberfläche und bildet eine herrlich knusprige Kruste mit einem pikanten, süß-würzigen Geschmack.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Nüsse
- Protein aus 1 großem Ei
- 2–3 EL BBQ-Gewürzmischung (siehe Rezept unten)
- 2–3 Esslöffel Ahornsirup
- 1 Tasse geröstete, ungesalzene Mandeln
- 1 Tasse geröstete, ungesalzene Cashewnüsse
- Zucker zum Bestreuen
BBQ-Gewürz
- 1/4 Tasse brauner Zucker
- 1/4 Tasse geräuchertes Paprikapulver
- 3 Esslöffel grobes Salz
- 2 Esslöffel weißer Pfeffer
- 2 TL Knoblauchpulver
- 2 TL Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Selleriesamen
- 1 Teelöffel Senfpulver
- 0,5 TL gemahlener Zimt
- Alle Zutaten in einer separaten Schüssel vermischen.
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Cashewnüsse, Mandel, Nüsse, Grillgewürz, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Selleriesamen, Senfpulver, Zimt
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 160 °C vorheizen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen. Die Eiweiße in einer mittelgroßen Schüssel schaumig schlagen. Gewürze und Ahornsirup hinzufügen. Mandeln und Cashewnüsse dazugeben und unterrühren.
Ausfahrt: 2 EL - Die Nussmischung auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und mit etwas Zucker bestreuen. Im vorgeheizten Ofen goldbraun backen, dabei nach der Hälfte der Backzeit einmal umrühren. 15–30 Minuten abkühlen lassen. Die gewürzten Nüsse können bis zu einer Woche lang in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.Die
Autor des Rezepts - Eddie Jackson ist ein US-amerikanischer Footballspieler (Alabama Crimson Tide).
Kategorien:
Rezept / Vorspeisen / Bier-Snacks / Snacks
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