Kirsch-Vanille-Crumble

Stimmen: 1

Zeit: 1 Stunde 30 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Cherry Vanilla Crisp ist eine dicke, saftige Beerenfüllung, die von einer dünnen Schicht knuspriger Streusel bedeckt ist. Sie eignet sich perfekt als fruchtiges Dessert und passt hervorragend zu einer Kugel Vanilleeis. Die untere Beerenschicht besteht aus Kirschen, die mit Zucker, etwas Mehl (zum Andicken), Vanilleextrakt und Zimt vermischt werden. Ein Schuss dunkler Rum verleiht dem Kirschgeschmack eine noch würzigere und einzigartige Note. Die knusprige Streuselschicht besteht aus Mehl, Zucker, Mandelblättchen, Haferflocken und Butter. Um den vollen Geschmack dieses Desserts zu genießen, servieren Sie es warm.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

4 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen, plus etwas mehr zum Einfetten der Pfanne
6 Tassen entsteinte Kirschen (falls gefroren, auftauen)
3/4 Tasse Zucker
2 EL dunkler Rum (optional)
2 TL Vanilleextrakt
0,5 TL gemahlener Zimt
Eine Prise Salz
1/4 EL + 2 EL Mehl
2/3 Tasse Haferflocken
1/3 Tasse Mandelblättchen

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Eine 22 cm große quadratische Backform mit Butter einfetten.
In einer großen Schüssel die Kirschen mit 1/2 Tasse Zucker, Rum, Vanilleextrakt, Zimt, Salz und 2 Esslöffeln Mehl vermengen. In die vorbereitete Backform geben.

In einer mittelgroßen Schüssel das restliche Mehl (1/4 Tasse), die Haferflocken, die Mandeln und den restlichen Zucker (1/4 Tasse) vermengen. Die geschmolzene Butter unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Die Mischung über die Kirschen in der Form geben. Im vorgeheizten Ofen 50 Minuten bis 1 Stunde backen, bis die Füllung blubbert und die Kruste goldbraun ist. Kurz abkühlen lassen und servieren.

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