Gewürzte Nüsse: Zubereitungsmöglichkeiten

1. Nüsse auswählen

Vier Tassen rohe, ungesalzene Nüsse in beliebiger Kombination abmessen und beiseite stellen.

• Erdnuss
  
• Mandel
  
• Cashewnüsse
  
• Walnüsse
  
• Pekannuss
  
• Pistazien
  
• Macadamia
  
• Haselnuss

2. Zusatzstoffe auswählen

Messen Sie genau 1,5 Tassen ab (wählen Sie 1-2 oder überspringen Sie diesen Schritt).

• Gerösteter Maissnack
  
• Kartoffelchips
  
• Mini-Brezeln
  
• Austerncracker
  
• Reis- oder Maisflocken in Würfeln

3. Wählen Sie Ihre Gewürze aus

Bereiten Sie Ihre gewählte Gewürzmischung in einer kleinen Schüssel zu und stellen Sie sie beiseite.

Sesam mit asiatischen Gewürzen
Vermischen Sie 1,5 Teelöffel Salz, 2 Esslöffel Sesamsamen, 2 Teelöffel Sojasauce, 1 Esslöffel Sesamöl, 1,5 Teelöffel geriebenen Ingwer, je 1 Teelöffel rote Chiliflocken und chinesische Fünf-Gewürze-Mischung.

Paprika mit Thymian
1,5 Teelöffel Salz, 3 Esslöffel Zucker, je 1,5 Teelöffel Paprikapulver und gehackten Thymian, 3/4 Teelöffel Senfpulver, je 1/4 Teelöffel Zimt und Pfeffer vermischen.

Knoblauch mit Kräutern
Vermischen Sie je 1 Teelöffel Salz und Knoblauchgranulat, je 1 Esslöffel gehackten Rosmarin, Salbei und Thymian sowie 1/2 Teelöffel Pfeffer.

Chipotle
Vermischen Sie 1 1/2 Teelöffel Salz, 1 Esslöffel Zucker, 2-3 Teelöffel Chipotle-Chilipulver, je 1 Teelöffel gemahlenen Kreuzkümmel und Koriander, 1 Teelöffel abgeriebene Limettenschale und 1/4 Teelöffel granulierten Knoblauch.

Zucker mit Zimt
Vermischen Sie 1,5 Teelöffel Salz, 6 Esslöffel Zucker, 1,5 Teelöffel Zimt, je 1/2 Teelöffel gemahlenen Ingwer und Piment, je 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken und Muskatnuss.

4. Die Nüsse rösten.

Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen und ein Backblech mit Rand leicht mit Pflanzenöl einfetten. In einer großen Schüssel 1 großes Eiweiß schaumig schlagen. Nüsse und alle weiteren Zutaten hinzufügen. Mit der vorbereiteten Gewürzmischung bestreuen und gut vermengen. Die Nussmischung gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und unter gelegentlichem Rühren 15–20 Minuten goldbraun rösten; auf dem Backblech abkühlen lassen.

5. Weitere Zutaten hinzufügen

Geben Sie nicht mehr als 1 Tasse zur Nussmischung (wählen Sie 1-2 oder überspringen Sie diesen Schritt); umrühren.

• Rosine
  
• Getrocknete Cranberries
  
• Bananenchips
  
• Getrocknete Ananas, gehackt
  
• Speck braten und zerbröseln
  
• Kokosflocken, Toast
  
• Popcorn
  
• Getrocknete, zerbröselte Chilischoten (bis zu 1/4 Tasse)