Schwedischer Fleischbällchenauflauf
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 25 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Kalorien 589, Gesamtfett 40 G., gesättigte Fettsäuren 18 G., Proteine 26 G., Kohlenhydrate 31 G., Faser 5 G., Cholesterin 137 mg, Natrium 811 mg, Zucker 5 G.
Kalorien 589, Gesamtfett 40 G., gesättigte Fettsäuren 18 G., Proteine 26 G., Kohlenhydrate 31 G., Faser 5 G., Cholesterin 137 mg, Natrium 811 mg, Zucker 5 G.
Dieser Auflauf könnte man auch „schwedische Hackbällchen für Faule“ nennen, denn man muss das Hackfleisch nicht zu Bällchen formen: Einfach anbraten, kurz in einer dicken, würzigen Sahnesauce köcheln lassen und mit einer Schicht Kartoffelrösti und geriebenem Käse überbacken. Ein echtes 2-in-1-Gericht: Fleischgericht und Beilage in einem.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 900 g Rinderhackfleisch (10 % Fett)
- 1/4 TL gemahlener Piment
- 1/4 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss
- 1/4 TL gemahlener weißer Pfeffer
- 3 EL Mehl
- 1 1/4 Tassen Schlagsahne
- 0,5 Tassen Rinderbrühe
- 1,5 Tassen gefrorene grüne Erbsen und Karotten, aufgetaut
- 2 EL gehackte Petersilie
- 1,5 Tassen geriebener, würziger Cheddar
- 1 Packung (900 g) Tater Tots
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Erbsen, Karotte, Kartoffel, Piment, Muskatnuss, weiße Pfefferkörner, Käse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- In einer großen Pfanne das Öl bei starker Hitze erhitzen, bis es glänzt. Die Zwiebel hinzufügen und ca. 4 Minuten andünsten, bis sie leicht weich ist. Dann das Hackfleisch und 1,5 Teelöffel Salz dazugeben. Unter Rühren mit einem Holzlöffel ca. 8 Minuten goldbraun braten.
- Die Hitze auf mittelhoch reduzieren und Piment, Muskatnuss und weißen Pfeffer hinzufügen. Mit Mehl bestreuen und gut verrühren. Sahne und Rinderbrühe dazugeben und zum Köcheln bringen. Erbsen, Karotten und Petersilie hinzufügen.
- Die Fleischmischung in eine 22 x 32 cm große Auflaufform geben. 1 Tasse Käse gleichmäßig darüberstreuen. Anschließend die Kartoffelbällchen hinzufügen und mit der restlichen 0,5 Tasse Käse bestreuen.
- Backen Sie die Kartoffelbällchen etwa 40 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie 10 Minuten abkühlen und servieren Sie sie.
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