Haferflockenkekse mit Walnüssen und Rosinen
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Zeit: 1 Stunde 30 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 20
Komplexität: leicht
Portionen: 20
Nährwert pro Portion:
Kalorien 228, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 30 G., Faser 2 G., Cholesterin 37 mg, Natrium 117 mg, Zucker 17 G.
Kalorien 228, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 30 G., Faser 2 G., Cholesterin 37 mg, Natrium 117 mg, Zucker 17 G.
Verfeinern Sie traditionelle Haferflocken-Rosinen-Kekse mit mehr gehackten Walnüssen. Das sorgt für eine herrlich knusprige Textur und einen intensiveren, nussigeren Geschmack, der perfekt mit Gewürzen wie Zimt, Piment, Vanille und dem karamellisierten Hauch von braunem Zucker harmoniert. Die Haferflocken-Kekse bleiben weich und sind an den Rändern knusprig. Bewahren Sie sie in einem luftdicht verschlossenen Behälter auf.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Tasse Premium-Mehl
- 3/4 TL Backpulver
- 3/4 TL gemahlener Zimt
- 0,5 TL feines Salz
- 1/4 TL gemahlener Piment
- 165 g ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
- 3/4 Tasse hellbrauner Zucker
- 0,5 Tasse Kristallzucker
- 2 große Eier, Zimmertemperatur
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 3/4 Tassen Haferflocken
- 3/4 Tasse Rosinen
- 3/4 Tasse gehackte Walnüsse
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Eier, Haferflocken, Walnüsse, Rosine, Piment, Zimt
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und die Roste im oberen und unteren Drittel des Ofens platzieren. In einer großen Schüssel Mehl, Natron, Zimt, Salz und Piment verquirlen.
- In einer großen Schüssel Butter, braunen und weißen Zucker mit einem Mixer auf mittlerer bis hoher Stufe schaumig schlagen, dabei gelegentlich den Schüsselrand abkratzen. Die Eier einzeln unterrühren, bis sie vollständig eingearbeitet sind, dann den Vanilleextrakt hinzufügen.
- Die Rührgeschwindigkeit auf niedrig stellen und die Mehlmischung in drei Portionen unterrühren. Zu einem glatten Teig verkneten. Haferflocken, Rosinen und Walnüsse mit einem Teigschaber unterheben. Jeweils einen Esslöffel der Mischung mit etwa 5 cm Abstand auf die vorbereiteten Backbleche geben.
- Backen Sie die Kekse, indem Sie die Backbleche nach der Hälfte der Backzeit einmal drehen, bis sie goldbraun, aber innen noch weich sind, etwa 15 Minuten. Lassen Sie die Kekse auf den Backblechen etwas abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Auskühlen auf ein Kuchengitter legen. In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage haltbar.Die
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