Haferflockenkekse
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Zeit: 1 Stunde 30 Minuten.
Komplexität: leicht
Menge: 20 Kekse
Komplexität: leicht
Menge: 20 Kekse
Nährwert pro Portion:
Kalorien 228, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 30 G., Faser 2 G., Cholesterin 37 mg, Natrium 117 mg, Zucker 17 G.
Kalorien 228, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 30 G., Faser 2 G., Cholesterin 37 mg, Natrium 117 mg, Zucker 17 G.
Pekannüsse, Rosinen, brauner Zucker und aromatische Gewürze wie Zimt, Muskatnuss und Piment verleihen diesen Haferflockenkeksen ein wahres Geschmackserlebnis. Innen sind sie weich, innen knusprig dank der Nüsse und Haferflocken. Diese Haferflockenkekse werden garantiert zum Lieblingsgebäck der ganzen Familie!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Tasse Premium-Mehl
- 3/4 TL Backpulver
- 0,5 TL feines Salz
- 0,5 TL gemahlener Piment
- 0,5 TL gemahlener Zimt
- 1/8 TL gemahlene Muskatnuss
- 3/4 Tasse ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
- 0,5 Tassen Zucker
- 3/4 Tasse hellbrauner Zucker
- 2 große Eier bei Zimmertemperatur
- 1 TL Vanilleextrakt bei Zimmertemperatur
- 2 3/4 Tassen Haferflocken
- 3/4 Tasse Rosinen
- 3/4 EL gehackte Pekannüsse
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Piment, Muskatnuss, Zimt, Haferflocken, Eier, Pekannüsse, Rosine
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Positionieren Sie die Roste im oberen und unteren Drittel des Ofens und heizen Sie den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.
- In einer großen Schüssel Mehl, Natron, Salz, Piment, Zimt und Muskatnuss verquirlen. In einer anderen großen Schüssel Butter und Zucker mit einem Mixer auf niedriger Stufe verrühren, bis die Masse vermengt ist. Die Geschwindigkeit erhöhen und schaumig schlagen. Den Mixer zwischendurch anhalten und die Schüsselwände mit einem Teigschaber abkratzen.
- Braunen Zucker hinzufügen und verrühren. Die Eier einzeln zur Buttermasse geben und jeweils gut verrühren, bis sie vollständig eingearbeitet sind, bevor das nächste Ei hinzugefügt wird. Vanilleextrakt unterrühren.
- Die Rührgeschwindigkeit auf niedrig stellen. Die Mehlmischung nach und nach hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht (dabei gelegentlich den Teig vom Schüsselrand abkratzen). Den Mixer ausschalten und Haferflocken, Rosinen und Pekannüsse mit einem Teigschaber unterheben.
- Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Teighäufchen mit einem Löffel auf die Bleche setzen und dabei etwa 5 cm Abstand lassen.
- Backen Sie die Kekse, indem Sie die Backbleche nach der Hälfte der Backzeit drehen, bis sie goldbraun, aber innen noch weich sind (ca. 15 Minuten pro Blech). Lassen Sie die Kekse kurz auf den Backblechen abkühlen und legen Sie sie dann zum vollständigen Auskühlen auf ein Kuchengitter. Bewahren Sie sie in einem luftdicht verschlossenen Behälter auf.
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