Lebkuchen-Müsliriegel
Stimmen: 1
Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 14
Komplexität: leicht
Portionen: 14
Nährwert pro Portion:
Kalorien 359, Gesamtfett 21 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 7 G., Kohlenhydrate 40 G., Faser 4 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 174 mg, Zucker 23 G.
Kalorien 359, Gesamtfett 21 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 7 G., Kohlenhydrate 40 G., Faser 4 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 174 mg, Zucker 23 G.
Diese Müsliriegel mit Lebkuchengeschmack sind der perfekte Start in den Tag. Ihr unverwechselbares Lebkuchenaroma und der köstliche Geschmack stammen von einer Mischung aus Melasse, aromatischen Gewürzen und kandiertem Ingwer. Die Basis der Riegel besteht aus verschiedenen Nüssen, Kürbiskernen und Trockenfrüchten. Für einen festlichen Look können Sie sie mit bunten Streuseln bestreuen (grün, weiß und rot passen perfekt zur Weihnachtszeit). Das Rezept lässt sich problemlos verdoppeln und auf einem 30 x 45 cm großen Backblech backen. Einige Riegel können eingefroren werden.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 0,5 Tasse dunkler brauner Zucker
- 0,5 Tassen Pflanzenöl
- 4 Esslöffel Honig
- 2 Esslöffel Melasse
- 2 1/4 Tassen Haferflocken
- 3/4 Tasse gehackte Pekannüsse, geröstet
- 3/4 Tasse Mandelnadeln
- 0,5 Tasse gehackte, gesalzene und geröstete Cashewnüsse
- 0,5 Tasse geschälte Kürbiskerne
- 2/3 Tasse getrocknete Cranberries
- 3 EL kandierter Ingwer, fein gehackt
- 1 EL gemahlener Zimt
- 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 0,5 TL gemahlener Piment
- 1/4 TL gemahlene Nelken
- 1/4 Tasse + 1 EL Vollkornmehl
- 1/4 Tasse + 1 EL Weizenkeime
- 1/4 Tasse Weihnachtsstreusel
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: getrocknete Cranberries, kandierte Früchte, Haferflocken, Mandel, Cashewnüsse, Kürbiskerne, Pekannüsse, Melasse, Honig, Weizenkeime, Piment, Nelke
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Ein Backblech (23 x 33 cm) mit Backpapier auslegen und großzügig mit Backspray einsprühen.
- In einem mittelgroßen Topf braunen Zucker, Pflanzenöl, Honig und Melasse verrühren. Unter häufigem Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und beiseitestellen.
- In einer großen Schüssel Haferflocken, Nüsse, Kürbiskerne, getrocknete Cranberries, kandierten Ingwer, Gewürze, Weizenmehl, Weizenkeime und 1 TL Salz vermengen. Die Honigmischung darüber gießen und gut vermengen. In die vorbereitete Form geben und gleichmäßig verteilen. Ein zweites Backblech mit Backspray einsprühen und das Granola gleichmäßig darauf andrücken. Mit bunten Streuseln bestreuen.
- 25–30 Minuten goldbraun backen. Vollständig abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und in vierzehn 4 x 10 cm große Riegel schneiden. In einem dicht verschlossenen Behälter bei Zimmertemperatur bis zu einer Woche aufbewahren oder bis zu zwei Monate einfrieren.
Autor des Rezepts - Sarah Holden ist eine Bloggerin, die sich der Motivation zu Gesundheit und Fitness widmet.
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