Kulinarische Rezepte

Ein einfaches und schnelles, aber dennoch köstliches Schokoladen-Vanille-Kuchenrezept. Er ist weich und zergeht auf der Zunge, und da der Teig recht flüssig ist, sinken die Schokoladenstückchen schön ein.

Chicharrón ist einer der beliebtesten Snacks in Spanien und Lateinamerika und besteht aus frittierter Schweineschwarte. Die Zubereitung von Chicharrón variiert von Land zu Land: Mancherorts wird es in Schmalz frittiert,...

Chicharrón prensado ist ein zubereitetes, gepresstes Schweinefleischprodukt, das in Mexiko weit verbreitet als vorgegartes Produkt verkauft wird. Es kann zur Zubereitung verschiedener Gerichte mit Soßen oder als Füllung für Tacos verwendet werden.

Ein Calzone ist eine halbmondförmige Pizza mit verschiedenen Füllungen – Käse, Schinken, Fleisch, Tomaten und anderen Zutaten. Typisch für Mittel- und Süditalien ist der Calzone…

Viele bereiten am Wochenende gerne Brotaufläufe zu, die dem Brot ein dessertähnliches Aussehen verleihen. Wenn keine Zeit für ein Dessertbrot bleibt, kann man auch gekauftes Brot verwenden, das mit Trockenfrüchten belegt und durch...

Pasta ist ein beliebtes italienisches Gericht, das aus zwei Hauptzutaten besteht: Nudeln und Soße. Dieses Gericht ist so beliebt, weil es schnell und einfach zuzubereiten ist, und...

Ein köstlicher, geschlossener Apfelkuchen mit einer perfekten Füllung, die den Raum zwischen Ober- und Unterteig vollständig ausfüllt und keine leeren Stellen hinterlässt. Die Füllung läuft nicht aus, und ein angeschnittenes Stück...

Taco ist ein traditionelles mexikanisches Gericht, das aus einer Mais- oder Weizentortilla zubereitet und mit verschiedenen Füllungen gefüllt wird, darunter Fleisch, Gemüse, Meeresfrüchte und mexikanisches Fleisch.

Bereiten Sie ein Sandwich mit einem saftigen, blutigen Premium-Rumpsteak zu. Bestreichen Sie Sandwichbrötchen mit pikanter Ancho-Mayonnaise, belegen Sie sie mit leicht angebratenem Steak und einer dicken Scheibe gegrilltem Brot.

Pasta mit Garnelen und einer cremigen Tomaten-Kräuter-Sauce von der italienisch-englischen Köchin Giada De Laurentiis ist ein köstliches und sättigendes Gericht, perfekt für ein Abendessen für die ganze Familie.

Wenn Sie neue Geschmackskombinationen ausprobieren möchten, versuchen Sie es doch einmal mit gebackenen Äpfeln und Fenchel. Verwenden Sie süße und säuerliche Äpfel, reiben Sie sie mit gesüßter Butter, Fenchel und Gewürzen ein und...

Diese Knoblauchgarnelen-Pasta vom Mitinhaber von Neely's Bar-B-Que und Fernsehkoch ist das perfekte Abendessen nach einem langen Arbeitstag – sie ist super einfach zuzubereiten und...

Das Rinderfilet gilt als preiswertes Steak, da es aus dem Lendenstück geschnitten wird und als magerer und fettärmer gilt. Dennoch lassen sich daraus durchaus vielfältige Gerichte zubereiten...

Einfach und gesund, kann Blumenkohl zu einer wirklich köstlichen Beilage werden, wenn man ihn als Gratin zubereitet – einen Auflauf mit einer zarten Füllung und einer knusprigen Kruste aus geschmolzenem Käse und...

Ein einfaches und unkompliziertes Rezept für gegrillte Zucchini für den Sommer. Die Zucchini werden im Ganzen gegrillt, bis sie ganz weich sind, dann in Scheiben geschnitten, mit Frühlingszwiebeln bestreut und mit … beträufelt.

Diese geschichtete Vorspeise besteht aus Auberginen-, Tomaten- und Putenfleischscheiben, die mit einer knusprigen Käsekruste überbacken sind. Eine einzigartige, fleischige Variante des beliebten italienischen Schichtgerichts Auberginen...

Dieses Rezept für italienischen Nudelsalat stammt von Patrick und Gina Neely, den Inhabern von Neely's Bar-B-Que und Fernsehmoderatoren. Es kombiniert Nudeln mit Artischocken, geräuchertem Mozzarella und Wurst…

Servieren Sie dieses im Ofen gebackene Wildpilzgericht mit duftender Butter, geröstetem Knoblauch und geräuchertem Paprikapulver. Der Geschmack und das Aroma der Pilze werden so intensiv sein und...

Nudelsalate sind sehr praktisch, weil sie sättigend und lecker sind, als Hauptgericht dienen können und viel Raum für kulinarische Kreativität bieten. Dieser Salat eignet sich perfekt für ein Picknick oder...

Der Aron-Kürbis eignet sich mit seiner ansprechenden Form und kompakten Größe hervorragend als essbare Schale für Gerichte und kann auch als Gemüsebeilage verwendet werden. Schneiden Sie die Kürbisse...

Ein Kartoffelsalat mit Tomaten, warmen Jalapeños, Koriander, süßen Ancho-Chilis, Cayennepfeffer für eine pikante Note, Senf und Mayonnaise. Dieser Kartoffelsalat wird serviert...

Dieser Burger vereint die Schärfe der Jerk-Gewürzmischung mit der Süße des Mango-Chutneys. Geben Sie die aromatische Gewürzmischung zum Putenhackfleisch und bestreuen Sie die Brötchen damit, bevor Sie sie leicht anrösten.

Dieser leichte und erfrischende, super einfache und köstliche Maissalat mit Zwiebeln und Basilikum, angemacht mit Apfelessig und Olivenöl, ist perfekt als Vorspeise an einem heißen Sommertag.

Dieser Kuchen mit saftiger Füllung, reichhaltigem Schaum und kandierten Trauben verströmt einen lebendigen Herbstduft und -geschmack. So prachtvoll er auch aussehen mag, Sie können ihn ganz einfach selbst backen...

Bereiten Sie ein Risotto mit Stücken von süßem Butternusskürbis, säuerlichem Rucola und aromatischem Salbei und Knoblauch zu. Verwenden Sie für Risotto unbedingt eine stärkehaltige Reissorte wie Arborio, die…

Weißfische, wie zum Beispiel Streifenbarsche, sind ein wertvolles Produkt, das seinen Nährwert beim Dämpfen besser behält. Damit gedämpfter Fisch aber nicht zu...

Eine Frittata ist ein italienisches Omelett mit verschiedenen Füllungen. Sie ist eines der einfachsten Gerichte und kann mit fast allen herzhaften Zutaten zubereitet und mit einem Ei gekrönt werden. Hier ein Rezept für eine Frittata mit...

Die traditionelle mexikanische Suppe Posole wird mit Hominy zubereitet, einem speziell ausgelaugten Mais, der in der mexikanischen Küche weit verbreitet ist. Das Wort Posole selbst bedeutet „Hominy“ auf Mexikanisch.

Wenn Ihnen gesunde Ernährung wichtig ist, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Ersetzen Sie beispielsweise Ihre üblichen, aber stärkehaltigeren Kartoffelpüree durch Blumenkohl, wenn Sie Blumenkohl zu fetthaltigen und deftigen Fleischgerichten servieren, um…

Ein warmer Salat kann als Vorspeise oder Antipasto serviert werden. In der italienischen Küche bezeichnet dieser Begriff eine Vorspeise, die vor dem Hauptgang gereicht wird und sich durch Aufschnitt, Oliven, Brot und alle weiteren typischen Zutaten auszeichnet.

Bereiten Sie einen Eintopf mit Kürbis, Kartoffeln, Zucchini und Pute zu und verleihen Sie ihm mit Salsa Verde – einer grünen mexikanischen Sauce aus Tomatillos und grünen Chilischoten – eine mexikanische Note. Für zusätzlichen Geschmack…

Der kleine Eichelkürbis mit seiner leuchtend grünen Außenseite und dem orangefarbenen Inneren sieht in einer Honig-Balsamico-Glasur umwerfend aus und ist die perfekte Ergänzung für jedes Festessen...

Mit Haferflocken, Mehl, Butter, braunem Zucker und Gewürzen gefüllte Äpfel sind wie Apfelkuchen im Apfel gebacken. Feste, süße Äpfel eignen sich am besten für dieses Rezept.

Der Herbst ist Erntezeit und besonders reich an Äpfeln. Diese wunderbaren Früchte sind nicht nur reich an Nährstoffen und Ballaststoffen, sondern bieten auch unglaublich vielfältige kulinarische Möglichkeiten.

Dieses köstliche Bananenbrot ist super einfach zuzubereiten und perfekt für unterwegs. Ein Laib ergibt 8–10 Portionen. Dieses Rezept ist eine besondere Variante des bekannten Desserts Bananas Foster…

Galettes sind jedem schon lange als trockenes Gebäck bekannt, doch der Name bezeichnet auch komplexere Backwaren. In Frankreich sind Galettes offene, flache Kuchen mit verschiedenen Füllungen…

Die moderne Küche ist voll von einer Vielzahl elektrischer Geräte, die das Leben erleichtern sollen. Heißluftfritteusen, Dampfgarer und Multikocher sind schon lange beliebt, aber es gibt noch ein weiteres interessantes Gerät...

Paprika ist ein Schlüsselgewürz der ungarischen Küche, stammt aber keineswegs aus Ungarn. Es kam aus Brasilien nach Europa. Warum ist es also bei ungarischen Köchen so beliebt? Das Geheimnis liegt in der Zubereitung…

Die meisten Menschen denken bei Äpfeln vor allem an Dessertfrüchte, und wenn es um Hauptgerichte geht, kommt ihnen als erstes gebratene Ente in den Sinn. Äpfel passen jedoch hervorragend zu Fleischgerichten…

Zartes Schweinefilet harmoniert perfekt mit der Süße karamellisierter Äpfel und aromatischem Knoblauchkartoffelpüree. Eine moderne Interpretation der klassischen Kombination aus Schweinefleisch und Kartoffeln…

Milchpfannkuchen sind ein wunderbarer Grund, früh aufzustehen und einen großen Teller Pfannkuchen für ein köstliches Frühstück zu backen. Dazu gibt es ein aromatisches Honig-Apfel-Kompott; es schmeckt so gut, dass…

Wenn Sie dieses Dessert einmal zubereitet haben, werden Sie alle Ihre bisherigen Apfelkuchenrezepte vergessen. Der Boden ist wirklich perfekt: Er zergeht auf der Zunge und hat einen angenehm cremigen Geschmack. Auch die Apfelfüllung ist...

Das Rezept ist recht einfach und bietet viel Raum für Experimente mit verschiedenen Aromen und Texturen. Nach Belieben können Sie Champignons, Zucchini, dünn geschnittenen Brokkoli, Knoblauch hinzufügen oder ersetzen...

Der Duft von Gewürzen und Gemüse, die zusammen köcheln, verspricht schon jetzt ein unglaubliches Geschmackserlebnis. Diese Erwartungen werden beim Kosten des fertigen Gerichts mit Sicherheit erfüllt: eine perfekte Kombination aus Gewürzen,...

Diese herzhafte und köstliche italienische Suppe ist der perfekte, wärmende Genuss in den kälteren Monaten. Traditionell wird sie mit saisonalem Gemüse zubereitet, daher können einige Zutaten ausgetauscht werden. Für einen schärferen Geschmack sollten Sie...

Um ihre Gemüsevorräte aufzubrauchen, bereiten viele Landwirte und Gärtner verschiedene vegetarische Gerichte zu. Diese sind leichter und gesünder. Mit diesem Rezept können Sie auch eines zubereiten...

Eine überschaubare Auswahl an Zutaten kann den Gesamtgeschmack eines Gerichts bereichern; Zutaten, die sich nicht gegenseitig überdecken und dennoch ein hervorragendes Aroma entfalten. Dieses Gericht ähnelt einer Vorspeise, und...

Stellen Sie sich ein Barbecue vor – komplett aus Süßigkeiten! Wenn Sie ein Picknick oder eine Gartenparty veranstalten, können Sie mit Donuts – amerikanischen Donuts – ein einfaches und beeindruckendes thematisches Dessert zubereiten.

Verbringen Sie eine tolle Zeit mit Ihren Kindern und veranstalten Sie einen lustigen Workshop zum Dekorieren von Lagerfeuer-Keksen. Backen Sie die Mürbeteigkekse und bereiten Sie den Zuckerguss im Voraus zu. Verteilen Sie dann...

Wenn Sie noch nie Maiskolben gegrillt haben, können Sie sich glücklich schätzen, auf dieses Rezept gestoßen zu sein. Dabei werden die Kolben gegrillt, ohne sie aus den Blättern zu entfernen. Zuerst…