Lagerfeuerkekse

Stimmen: 6

Zeit: 1 Stunde 10 Minuten.
Komplexität: leicht
Menge: 15 Keksfiguren

Verbringt eine tolle Zeit mit den Kindern, indem ihr einen lustigen Workshop zum Kekse dekorieren und Mini-Lagerfeuer gestalten könnt. Backt die Mürbeteigkekse und bereitet den Zuckerguss im Voraus vor. Verteilt die Dekorationsmaterialien und gestaltet gemeinsam mit den Kindern auf jedem Keks ein kleines Lagerfeuer mit Nüssen, Toffee, Gummibärchen, Strohhalmen und Marshmallows. Anschließend könnt ihr die Marshmallows rösten und ihren leckeren Geschmack genießen. Sorgt nur dafür, dass ihr genügend Süßigkeiten habt, sonst werdet ihr bei so vielen Kindern wahrscheinlich die Hälfte davon im Nu verputzen.

An kühlen Winterabenden erinnern diese hübschen Kekse an sommerliche Abenteuer. Und im Sommer eignen sie sich hervorragend als Teil eines S'mores-Desserts beim Camping.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Plätzchen

2,5 Tassen Premium-Mehl, plus etwas mehr für die Arbeit
1/4 TL Backpulver
1/4 Teelöffel feines Salz
3/4 Tasse feinster Zucker
220 g Butter, in kleine Stücke geschnitten, bei Zimmertemperatur
1 großes Ei, leicht verquirlt
1 TL Vanilleextrakt

Royal Icing

450 g Puderzucker
2 EL trockenes Eiweiß
Grüne Gel-Lebensmittelfarbe

Dekor

Grob gehackte Mandeln oder schokoladenüberzogene Erdnüsse oder Frühstücksflocken wie Maltesers (als Symbol für den Boden)
54 Schokoladentoffees, wie zum Beispiel Tootsie Rolls
10 rote Gummibärchen, in kleine Stücke geschnitten
10 gelbe Gummibärchen, in kleine Stücke geschnitten
10 orangefarbene Gummibärchen, in kleine Stücke geschnitten
10 rosa Gummibärchen, in kleine Stücke geschnitten
54 Stück Mini-Marshmallows
54 Stück gesalzene Strohhalme

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

Wir empfehlen

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Eier, Puderzucker, Schokoladentoffee, Marmelade, Marshmallow

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

PlätzchenIn einer kleinen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen. In einer großen Schüssel Zucker und Butter mit einem Mixer auf mittlerer Stufe etwa 5 Minuten schaumig schlagen. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen.

Die Mehlmischung hinzufügen und bei mittlerer bis niedriger Geschwindigkeit verrühren. Den Teig halbieren, zu zwei etwa 0,5 cm dicken Scheiben formen und in Frischhaltefolie wickeln. Etwa 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und die Roste auf die oberste und unterste Schiene schieben. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Teig einige Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen, damit er sich leichter ausrollen lässt.

Rollen Sie jeweils einen Teigfladen auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick aus. Stechen Sie Kreise mit einem Durchmesser von 9 cm aus und legen Sie diese mit etwa 2,5 cm Abstand auf die vorbereiteten Backbleche.
Backen Sie die Kekse 10 bis 12 Minuten lang, bis sie an der Unterseite goldbraun sind. Drehen Sie die Backbleche nach der Hälfte der Backzeit. Lassen Sie die Kekse auf den Backblechen etwas abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen und vollständig auskühlen lassen.
Royal IcingIn einer großen Schüssel Puderzucker und trockenes Eiweiß vermengen. 5 Esslöffel Wasser hinzufügen und mit einem Mixer auf mittlerer bis hoher Stufe steif schlagen, bis sich weiche, glänzende Spitzen bilden. Bei Bedarf 1–2 Esslöffel Wasser hinzufügen, um eine dickflüssige, aber streichfähige Glasur zu erhalten. Lebensmittelfarbe tropfenweise unterrühren, um einen satten Grünton (für das Gras) zu erzielen.
DekorierenVerstreichen Sie den Zuckerguss fast bis zum Rand der Kekse. Streuen Sie gehackte, schokoladenüberzogene Nüsse fast bis zum Rand des Grases, um Erde darzustellen. Ordnen Sie drei Schokoladentoffees in einem Dreieck an, um Holzscheite in einem Feuer zu imitieren. Platzieren Sie Gummibärchenstücke in der Mitte, um ein Feuer mit glimmenden Glutstücken zu simulieren. Fädeln Sie jeweils ein Mini-Marshmallow auf ein Ende eines Strohhalms und stecken Sie diese in den Zuckerguss, sodass ein Dreibein entsteht, das sich oben in der Mitte trifft. Lassen Sie den Zuckerguss eine Stunde lang fest werden.
Zünde die Marshmallows kurz vor dem Servieren über dem „Lagerfeuer“ an und puste sie aus, wenn sie den gewünschten Röstgrad erreicht haben.

Notiz

Beim Abmessen von Mehl löffeln wir es in einen Messbecher und gießen den Überschuss ab (wenn wir Mehl direkt mit einem Glas aus der Tüte schöpfen, verdichtet es sich und das Gebäck wird trocken).

Übrig gebliebene Royal Icing kann bis zu 2 Wochen lang luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor Gebrauch gründlich umrühren.Die