Knoblauchgarnelen mit Engelshaar-Pasta
Stimmen: 9
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4-6
Komplexität: leicht
Portionen: 4-6
Neelys Rezept für Knoblauchgarnelen-Pasta, kreiert von Neely, Mitinhaberin von Neely's Bar-B-Que und Fernsehmoderatorin, ist ein wunderbares Abendessen nach einem langen Arbeitstag – es ist kinderleicht zuzubereiten und die Zutaten benötigen nur wenig Vorbereitungszeit. Knoblauch verleiht ein herrliches Aroma, während Chiliflocken für eine angenehme Schärfe sorgen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g Engelshaar-Pasta
- 2 EL Olivenöl
- 450 g große Garnelen, geschält
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1/2 TL rote Chiliflocken
- Saft einer Zitrone plus abgeriebene Schale einer halben Zitrone
- 1/2 Tasse trockener Weißwein
- 5 EL (75 g) Butter
- 1/4 Tasse gehackte Petersilienblätter
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Capellini-Nudeln, Garnelen, Knoblauch, rote Pfefferflocken, Zitrone, Weißwein, Butter, Petersilie
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Nudeln in einen großen Topf mit kochendem Salzwasser geben und bei mittlerer Hitze al dente kochen.
- Inzwischen eine große Pfanne (ca. 30 cm Durchmesser) bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Olivenöl hineingießen. Sobald das Öl heiß ist und glänzt, die Garnelen hinzufügen und ca. 2–3 Minuten garen, bis sie weich sind. Auf einen Teller geben und beiseitestellen. Knoblauch und Chiliflocken in die Pfanne geben und ca. 1 Minute anbraten, bis der Knoblauch duftet. Zitronensaft und Weißwein hinzufügen und die Hitze erhöhen. Die Flüssigkeit 2–3 Minuten einkochen lassen. Butter einrühren, einen großen Löffel Nudelwasser hinzufügen und die Garnelen wieder in die Pfanne geben. Vom Herd nehmen.
- Die Nudeln in einem Sieb abgießen und zusammen mit der gehackten Petersilie in die Pfanne geben. Gut vermengen. Zitronenschale hinzufügen und gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf einen großen Teller geben und sofort servieren.
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