Kulinarische Rezepte

Der Bauernmarkt ist seit Langem ein beliebter Anlaufpunkt für den Durchschnittsverbraucher. Schon der Name verrät, dass das Gericht mit frischem, sonnengereiftem Gemüse zubereitet wird. Das Rezept wird durch das Gemüse bereichert...

Pappardelle sind italienische Nudelstreifen von 2–3 cm Breite. Wie alle Nudeln werden sie al dente gekocht und anschließend mit Soßen verfeinert, was zu einem unglaublich leckeren Geschmackserlebnis führt.

Das Grillen von Radicchio in kleinen Bündeln mildert seinen leicht bitteren Geschmack und hinterlässt einen angenehm würzigen Nachgeschmack mit einem köstlichen Raucharoma. Gleichzeitig behält der Radicchio seine...

Dieses gebratene Lachsgericht mit grünem Salat eignet sich perfekt für ein leichtes Abendessen. Sie können es mit jeder Lachssorte zubereiten: Lachs, Buckellachs, Ketalachs usw. Wichtig ist, den Fisch kurz anzubraten.

Der Name dieser Suppe bezieht sich wahrscheinlich auf das beliebte Flash-Spiel „Dress Up Tomato Soup 2.0“, in dem der Spieler eine gewöhnliche Tomatensuppendose verkleidet. Man kann auch mit Tomatensuppe spielen auf...

Dieses einfache Nudelrezept mit Putenhackfleisch und Gemüse hilft Ihnen, ein leckeres Abendessen zuzubereiten. Verwenden Sie anstelle von Putenhackfleisch Wurst aus dem Supermarktregal und entfernen Sie die...

Ein einfach zuzubereitender Wirsingsalat mit Karotten, Ingwer und goldenen Rosinen, verfeinert mit Mayonnaise. Alle Zutaten harmonieren perfekt und ergeben einen unglaublich leckeren Salat. Rezept von...

Zucchini wurde lange Zeit ausschließlich als Gartenpflanze verwendet und erst vor etwa zwei Jahrhunderten als Nahrungsmittel eingeführt. Heute wird sie in fast jedem Garten angebaut, was…

Ein sehr einfach zuzubereitender Salat aus gekochtem oder gegrilltem Mais mit Tomaten, roten Zwiebeln, Paprika und Koriander. Erfrischend und köstlich, spritzig und aromatisch – er passt perfekt zu …

Kartoffelsalat mit Paprika, Sellerie, Zwiebeln, Koriander und einem Dressing aus Mayonnaise, Sauerrahm, Senf und Kapern. Gegrillte Kartoffeln in Kombination mit Kapern machen diesen Kartoffelsalat zu etwas Besonderem.

Ein Salat von Jeff Mauro, dem Gewinner der siebten Staffel von „Food Network Star“ und jetzigen Moderator von „Sandwich King“ und „The Kitchen“. Dieser leichte, erfrischende Salat enthält drei verschiedene...

Pudding gilt oft als Dessert, aber dieser Mais- und Maisbrotpudding mit Frühlingszwiebeln, Schinken und Käse eignet sich hervorragend als Hauptgericht....

Dieses Gericht hat seinen Namen „Disco“ von einem Gericht, das in Diskotheken zum Abendessen serviert wurde: Pommes frites mit Bratensoße und Speck. Zucchinistifte, paniert und im Ofen gebacken…

Guacamole ist ein Dip, Brotaufstrich oder Snack aus pürierter Avocado, Limettensaft und Salz, dazu Tomaten, Koriander, anderes Gemüse und Gewürze. Sie wurde von den Azteken erfunden und ist heute...

Die Jalapeño ist eine mittelgroße Chilischote, die grün geerntet wird. Sie ist wegen ihrer Schärfe beim Verzehr sehr beliebt. Gegrillte Jalapeños, gefüllt mit einer Mischung aus Mozzarella und...

Salsa ist eine traditionelle mexikanische Sauce aus gekochten Tomaten oder Tomatillos und Chili, verfeinert mit Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Koriander, und wird als Würzmittel für Gerichte serviert...

Mit einer Spritze zubereitete Shortbread-Kekse sind besonders lecker, mürbe und zartschmelzend, dank des speziell weichen Shortbread-Teigs. Neben der hervorragenden Textur zeichnen sich diese Kekse durch...

Ushi-Kekse gehören zu den einfachsten selbstgemachten Backwaren, vorausgesetzt, man hat fertigen Blätterteig. Man kann ihn im Voraus zubereiten und einfrieren oder im Supermarkt kaufen. Neben dem Teig benötigt man...

Kaymak ist ein in den Balkan- und Zentralasienländern beliebtes Milchprodukt, das aus durch Abkochen von Milch gewonnenem Rahm besteht. Die Zubereitungsmethode variiert jedoch von Region zu Region.

Canelés sind ein typisch französisches Gebäck, das vermutlich aus Bordeaux stammt. Sie sind eine Mischung aus Kuchen und Keks, haben aber eine ganz besondere Konsistenz. Canelés werden in speziellen Backformen gebacken...

Börek ist eine türkische Schichtpastete mit Fleisch- oder Gemüsefüllung, die nicht aus Blätterteig, sondern aus hauchdünnen Yufka- oder Filoteigblättern gebacken wird, die den Saft der Füllung aufsaugen und dadurch sehr...

Erfüllen Sie Ihr Zuhause mit den magischen Aromen des Ostens, indem Sie die traditionelle marokkanische Spezialität Briouats zubereiten. Diese kleinen, knusprigen Pfannkuchen sind mit Hühnchen gefüllt, das in Gewürzen wie Safran geschmort wird…

Briouats sind ein marokkanischer Snack mit einer süßen oder fleischigen Füllung, der in dünnen Teig gewickelt und in Öl frittiert wird. Bereiten Sie knusprige, dreieckige Briouats mit Kefta, einer Hackfleischfüllung, zu...

Als Geburtsort des niederländischen Bosche Bollen-Kuchens (niederländisch: bossche bollen – Bossbällchen) gilt die kleine Stadt 's-Hertogenbosch (kurz Bos), wo diese Kuchen einfach nur Schokolade genannt werden...

Schweizer Birnbrot unterscheidet sich von anderen Brotsorten durch seine großzügige Füllung aus Trockenfrüchten, die hauptsächlich aus getrockneten Birnen besteht, ergänzt durch andere Trockenfrüchte, Nüsse, kandierte Früchte und...

Berliner Krapfen, oder einfach Berliner, werden aus einem süßen Hefeteig mit Sauermilch, Eiern und Butter hergestellt. Der Teig wird in Kreise ausgestochen und in reichlich Öl frittiert.

Dieser Bananenkuchen mit Kokoscremefüllung ist voller Aroma und Geschmack. Die Bananen im Teig machen den Kuchen wunderbar saftig und benötigen keine weitere Zubereitung.

Dieser Vintage-Kuchen ist mit einer Baiserglasur verziert, die mit dem angenehmen Aroma des beliebten Mudslide-Cocktails auf Baileys- und Kahlua-Basis verfeinert ist. Für die Glasur werden 200 Gramm … verwendet.

Conchas (spanisch für „Muscheln“) sind die beliebteste Art von Pan Dulce (süßem Brot) in Mexiko und sind in verschiedenen Bäckereien im ganzen Land und manchmal auch darüber hinaus zu finden.

Pan dulce (spanisch für süßes Brot) ist ein beliebtes mexikanisches Gebäck, das in unzähligen Varianten von Brötchen und Keksen erhältlich ist, mit insgesamt zwischen 500 und 2000 Sorten.

Dieser Pudding ist unverwechselbar; wie viele englische Puddings unterscheidet er sich grundlegend von der cremigen Masse, die man mit dem Löffel isst. Der Legende nach wurde Bakewell Pudding erfunden im Jahr …

Mexikanische Chamuco-Brötchen ähneln dem bekannten dänischen Gebäck, unterscheiden sich aber durch ihre größere Füllung aus Quark. Sie werden außerdem aus Hefeteig gebacken, der in Scheiben geschnitten wird...

Dieser in Lettland und Ostdeutschland beliebte Kuchen wurde erstmals in Riga anlässlich des Besuchs des russischen Kaisers in Lettland gebacken. Trotz seines einfachen Rezepts ist er unglaublich lecker.

Mexikanische Besos sind halbkugelförmige Kekse, die durch Marmelade zusammengehalten werden. Sie können sie mit verschiedenen Marmeladensorten ganz nach Ihrem Geschmack zubereiten. Um diese Kekse zu backen, …

Barquillos sind knusprige Waffeltüten, die in Spanien und Südamerika beliebt sind. Sie sind ungefüllt und werden hohl serviert, manchmal mit Puderzucker bestreut. Sie gelten als traditionelles Streetfood.

Diese Lebkuchenplätzchen, die Lebkuchen ähneln, sind in Europa zu einem festen Bestandteil von Weihnachten geworden – sie werden in Form verschiedener Tiere, Festtags- und religiöser Symbole gebacken, mit Zuckerguss verziert und verschenkt...

Diese einfachen, schnell zubereiteten und dennoch köstlichen Vanille-Yo-Yo-Kekse werden aus Mürbeteig gebacken und anschließend mit einer dicken Schicht Zuckerguss zusammengefügt. Die fertigen Kekse...

Diese köstlichen, knusprigen Empanadas werden aus Hefeteig mit einer Kürbisfüllung gebacken. Die Füllung wird hergestellt, indem der Kürbis in einem Zuckersirup aus Piloncillo – einem eingedickten, unraffinierten Zuckerrohrsaft – geköchelt wird.

Wie alle Brotpuddings wird auch dieser aus altem Brot gebacken, sodass sparsame Hausfrauen übriggebliebenem Brot ein süßes „Leben“ einhauchen und gleichzeitig ihre Familienmitglieder mit einer schnellen Leckerei verwöhnen können.

Dieses exquisite Schokoladendessert ist zwar raffiniert, aber nicht schwer zuzubereiten. Die meiste Zeit benötigt die Ganache – eine Creme aus Schokolade und Sahne – zum Festwerden. Der Legende nach wurde dieses Dessert erfunden…

Der Dreikönigskuchen (spanisch: Rosca de Reyes – „Ring der Heiligen Drei Könige“) ist die Hauptspeise am Dreikönigstag, dem 6. Januar, in allen spanischsprachigen Ländern. Anders als die Dreikönigskuchen in anderen katholischen Ländern...

Einer der lebhaftesten und farbenprächtigsten Feiertage in Mexiko ist der Tag der Toten, der am 1. und 2. November gefeiert wird. An diesen Tagen glaubt man, dass die Seelen der Verstorbenen ihre Angehörigen besuchen, und die gastfreundlichen Mexikaner...

Pambosas sind mexikanische Sandwiches, die mit einem speziellen Brötchen gleichen Namens zubereitet werden, ähnlich wie Kaiserbrötchen, aber mit Mehl statt mit Sesamkörnern bestreut. In Mexiko-Stadt werden Pambosas traditionell mit … zubereitet.

Dieses klassische englische Dessert wird Sie mit seiner Einfachheit begeistern; schon sein Name, Trüffel, bedeutet übersetzt „Trifle“. Der wohl schwierigste Teil der Zubereitung ist das Backen…

Capirotada ist ein mexikanischer Osterpudding, der traditionell am Karfreitag gebacken wird. Eine Form wird mit Schichten von altbackenem Brot gefüllt, das in einem würzigen Sirup mit Zimt und Nelken getränkt ist, sowie verschiedenen anderen Zutaten.

Anders als die gleichnamigen spanischen Krapfen sind mexikanische Buñuelos dünne, knusprige Fladenbrote, die in Öl frittiert werden. Kein Weihnachtsfest in Mexiko ist ohne sie komplett. Oft...

Diese Cupcakes vereinen die Aromen von Zimt, Kaffee und Schokolade, mit einer versteckten Trüffelfüllung und einem Sahnehäubchen, das an Softeis erinnert. Cupcakes (wörtlich „Kuchen im Becher“) sind im Wesentlichen...

Zuckerkekse werden in der Weihnachtszeit gerne verschenkt, und in Nordamerika wird aus Zuckerkeksteig Halloween-Leckereien gebacken. Diese Kekssorte ist nicht nur eine der beliebtesten, sondern auch...

Wir waren letztes Wochenende auf dem Land, und dieses unbeschreibliche Gefühl, der Natur nahe und mit unseren Wurzeln verwurzelt zu sein, ist immer noch da. Warum also nicht die Küche mit dem Duft von Kuchen und der damit verbundenen Gemütlichkeit erfüllen? So...

Apfeltarte ist schnell und einfach zubereitet. Ganz unkompliziert ist der Kuchen in nur 25 Minuten fertig. Das Rezept ist perfekt für diesen Zweck geeignet, da Kuchen oft zum Tee serviert werden und zu jeder Gelegenheit...