Kulinarische Rezepte

Die Hauptzutat dieser köstlichen Sandwiches ist frittiertes Hähnchen in knuspriger Panade. Verwenden Sie Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut – sie sind saftiger als Hähnchenbrust, und die Sandwiches werden fantastisch.

Auch in der Mikrowelle lässt sich perfekter Reis zubereiten, der genauso lecker, aromatisch und locker ist wie Reis aus dem Reiskocher. Geben Sie den Reis dazu in eine große, mikrowellengeeignete Schüssel, unbedeckt, und geben Sie etwas Butter oder...

Kleine, dünnschalige, rote Kartoffeln, die in der Schale gekocht werden, müssen auch nach dem Kochen nicht geschält werden, da ihre Schale viele wertvolle Mikronährstoffe enthält. Darüber hinaus ist ihre glänzende Oberfläche...

Hausgemachter Mac-and-Cheese-Auflauf, zubereitet mit Nudeln in einer reichhaltigen Käsesauce, ist immer lecker. Mit knusprigem Speck darüber ist er aber noch besser. Die gekochten Nudeln vermischen...

Dünne Pommes-Frites-Locken sehen besonders appetitlich aus und sind knuspriger als herkömmliche Streifen. Um die Kartoffeln so zu schneiden, benötigen Sie einen Spiralschneider. Dünn geschnitten...

Eine farbenfrohe Obstplatte ist ein echter Hingucker auf jeder Festtafel. Für einen besonders ansprechenden Effekt wählen Sie Früchte und Beeren in kontrastierenden Farben, wie zum Beispiel Ananas, Melone, Erdbeeren usw.

Zartes Garnelenfleisch gart unglaublich schnell, wodurch diese Meeresfrüchte-Delikatesse perfekt für ein besonderes, unkompliziertes Abendessen geeignet ist. Wenn Sie bereits geschälte Garnelen haben, verkürzt sich die restliche Garzeit auf wenige Minuten.

Verwöhnen Sie Ihre Lieben in der Hochsaison der Tomaten mit diesem köstlichen Tomatenkuchen nach italienischer Art. Er wird mit frischen, reifen Tomaten auf einem vorbereiteten Teigboden zubereitet…

Der erfrischende Margarita-Cocktail ist auf Hauspartys unglaublich beliebt. Dieses Rezept eignet sich besonders für größere Gruppen. Neben den traditionellen Zutaten – Tequila, …

Für dieses Diätbrot benötigen Sie nur fünf leicht erhältliche Zutaten: Mandelmehl, Butter, Eier, Backpulver und eine Prise grobes Salz. Beim Kneten...

Dieses köstliche Festtagsgericht wird aus einer ganzen Schweineschulter mit Knochen und Schwarte zubereitet. Vor dem Marinieren tiefe, parallele Einschnitte in die Schwarte machen…

Um italienische Calzones einfacher zuzubereiten, verwenden Sie fertigen Hefeteig für Brötchen oder Brot und gehackte rohe Wurst für die Füllung. Entfernen Sie einfach die Wurst vom Schweinefleisch...

Aus den übrig gebliebenen Hühnerknochen und -rücken lässt sich eine köstliche und kräftige Hühnerbrühe zubereiten. Portionen können für spätere Verwendung in Suppen und Soßen eingefroren werden.

Jerky – dünne Scheiben getrocknetes Rindfleisch – lässt sich auch ohne Dörrgerät zu Hause herstellen. Alton Brown schlägt vor, ein Trockengestell aus Papierfiltern zu bauen…

Klassischer Vanille-Donut-Glasur besteht aus nur drei Zutaten: Vollmilch, Puderzucker und Vanilleextrakt. Der Puderzucker wird in heiße Milch eingerührt, bis die Glasur...

Dieser farbenfrohe und saftige Salat passt hervorragend zu Fleisch, Geflügel oder Fisch und bringt mit seinen leuchtenden Farben Farbe auf Ihren Tisch. Blanchierte grüne Bohnen werden mit Kirschtomaten, roten Tomaten und Paprika gemischt.

Dieser aromatische, gewürzte Apfelwein ist ein wunderbar wärmendes Getränk an kalten Tagen und hebt die Stimmung. Er ist eine leichtere Variante von Glühwein und wird mit amerikanischem alkoholfreiem Apfelwein zubereitet, auch bekannt als...

Ein riesiges Stück gebackener Schinken ist ein spektakulärer und köstlicher Genuss für ein großes Familienfest. Zwar verkaufen Geschäfte oft bereits marinierten und vorgebackenen Schinken,...

Scrapple ist ein in Pennsylvania heimisches Gelee, das Hackbraten ähnelt und traditionell aus gemahlenen Schweineinnereien, Gewürzen, Maismehl und Brühe hergestellt wird. Es unterscheidet sich jedoch von Hackbraten dadurch, dass…

Vor dem Räuchern werden die Putenkeulen mit einer Mischung aus Olivenöl und Worcestershiresauce bestrichen und mit einer duftenden Gewürzmischung und braunem Zucker eingerieben. Damit sowohl die Haut als auch das Fleisch köstlich werden,...

Klassische italienische Marinara-Sauce ist ein fester Bestandteil vieler italienischer Gerichte. Sie passt zu Pasta, Pizza, Reis oder kann als Ketchup-Ersatz zu Ravioli serviert werden. Wo immer man sie hinzufügt, verleiht sie dem Gericht eine besondere Note.

Knusprige, würzige Chicken Wings passen hervorragend zu einem Glas Bier. Diese Wings werden Sie nicht nur mit ihrer Schärfe, sondern auch mit ihrem vollen Geschmack begeistern, da sie neben Chilischoten eine Vielzahl weiterer Gewürze enthalten:...

Der orientalische Tabouleh-Salat ist eine wahre Fundgrube an Vitaminen und wertvollen Spurenelementen. Er ist köstlich, sättigend und erfrischend. Tabouleh wird aus Bulgurweizen zubereitet. Anstatt ihn zu kochen, dämpft man ihn eine Stunde lang in kochendem Wasser, wodurch das Getreide seine...

Lachsfilets aus Alaska werden in einer Mischung aus Weißwein, Butter, Knoblauch und Kräutern gegrillt. Dazu formt man eine Fischpfanne aus stabiler Alufolie und gibt alle Zutaten hinein. Genau...

Das Geheimnis perfekter Rühreier liegt darin, sie langsam bei schwacher Hitze zu braten, sodass die Eier stocken, ohne zu bräunen. Das dauert etwas länger…

Rührei ist ein köstliches, schnelles und proteinreiches Frühstück, dessen Geschmack von der Zubereitung abhängt. Mit diesem detaillierten Schritt-für-Schritt-Rezept lernen Sie, wie Sie das perfekte Rührei zubereiten.

Junger Frühlingsspargel ist eine tolle Zutat für ein gesundes und leckeres Abendessen. Zum Braten benötigen Sie lediglich Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer. Sie können ihn braten, bis die Stangen zart sind oder bis...

Stromboli ist eine ungewöhnliche amerikanische Pizza, die in rollender Form gebacken wird. Dünne Scheiben verschiedener Käsesorten (Parmesan usw.) werden auf einen ausgerollten Hefeteig geschichtet.

Dieser offene Schokoladenkuchen ist ein Traum für jeden Schokoladenliebhaber. Er ist nicht nur köstlich und unglaublich saftig, sondern auch ganz einfach zuzubereiten. Falls Sie es nicht abwarten können, bis er fertig ist…

Der klassische amerikanische Cobb-Salat besteht aus gewürfelten Tomaten, hartgekochten Eiern, Avocado, Hähnchenbrust, zerbröckeltem Blauschimmelkäse und Speck, der in dieser Variante...

Diese Orzo-Pasta mit Käse ist schnell und einfach in nur einem Topf zubereitet und eignet sich hervorragend als Beilage zum Frühstück oder Abendessen. Angebratene Zwiebeln und Knoblauch, zusammen mit geriebenem...

Gebratener Fisch ist ein Gericht, das in wenigen Minuten zubereitet ist und sich perfekt für ein Abendessen unter der Woche eignet, da man nicht stundenlang am Herd stehen muss. Um ein zartes Flunderfilet in der Pfanne zu braten, benötigt man lediglich...

Nach diesem Rezept zubereitete Fish and Chips schmecken genauso lecker und knusprig wie im Restaurant. Beim Frittieren ist es wichtig, eine gleichmäßige Öltemperatur zu halten, damit…

Etouffee ist ein traditionelles Cajun- und Kreolgericht, das im US-Bundesstaat Louisiana sehr beliebt ist. Es handelt sich im Wesentlichen um einen Eintopf mit Garnelen, Gewürzen, Karotten, reichlich Zwiebeln und Sellerie, der...

Diese italienische Pastete besticht durch ihr wunderbar rustikales Aussehen, die einfache Zubereitung und ihren exquisiten Geschmack und Duft. Für eine Crostata die Füllung in die Mitte eines ausgerollten Teigbodens geben...

Wir verwenden Lammschulterkoteletts aus natürlicher Haltung. Vor dem Braten marinieren Sie diese mindestens eine Stunde lang in einer Mischung aus Zitronensaft, Senf, Rosmarin und Knoblauch. Zitronige Frische...

Diese dickflüssige und reichhaltige Fleischsoße passt nicht nur zu Spaghetti, sondern zu jeder Art von Pasta. Die Zutaten in diesem Rezept ergeben eine große Portion, von der Sie einen Teil einfrieren können, falls...

Dirty Rice ist ein beliebtes Cajun-Pilaw, das mit allem zubereitet wird, was man gerade an Fleisch, Hackfleisch oder Innereien da hat. In diesem Rezept wird es zum Beispiel mit geräucherter Schweinswurst gemacht. Der Reis wird separat gekocht…

Zu Hause lassen sich ganz einfach leckere, kalorienarme (im Vergleich zu gekauften) Tortilla-Chips zubereiten. Man braucht dafür lediglich Maistortillas, einen Löffel Pflanzenöl…

Tapenade ist eine provenzalische Würzsauce aus Oliven, Kapern und Sardellen, die typischerweise auf Baguettescheiben oder Cracker gestrichen wird. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten.

Für diesen köstlichen Kartoffelauflauf benötigen Sie nur drei Grundzutaten: gelbe Kartoffeln, Butter und Sahne mit 10 % Fettgehalt sowie an Gewürzen Knoblauch, grobkörniges...

Caldo de res ist eine herzhafte mexikanische Rindfleisch-Gemüsesuppe. Sie wird mit Rindfleisch am Knochen zubereitet, um eine reichhaltige und cremige Brühe zu erhalten. Sobald die Brühe fertig ist,...

Diese köstlichen Bratkartoffeln werden in zwei Schritten zubereitet: Zuerst werden sie in Salzwasser halbgar gekocht, dann in einer Mischung aus Butter und Olivenöl mit Gewürzen und Zwiebeln gebraten. Also…

Wenn Sie Brokkoli als Beilage zubereiten, verwenden Sie den ganzen Kopf – sowohl die schönen Röschen als auch den dicken, aber ebenso nützlichen Strunk, der oft weggeworfen wird. Schneiden Sie ihn in dünne Scheiben, damit er...

Mole Poblano ist eine traditionelle mexikanische Sauce aus dem Bundesstaat Puebla, nach dem sie benannt ist. Die Sauce zeichnet sich durch einen komplexen und vielschichtigen Geschmack aus, und ihre Zutaten scheinen zahlreich zu sein…

Diese Schnitzel sind im Nu zubereitet und werden unglaublich knusprig. Sie eignen sich perfekt für den täglichen Gebrauch oder für Familienfeste. Die Hähnchenbrustfilets werden in Mehl gewendet und anschließend in...

Diese farbenfrohen Strohhalme sind ein echter Hingucker für jeden Anlass, sei es ein Kindergeburtstag, Ostern oder Silvester. Die gesalzenen Strohhalme sind in verschiedenen Stärken erhältlich, dickere sind jedoch vorzuziehen und werden mit geschmolzenem Salz überzogen.