Kulinarische Rezepte

Peruanisches Ceviche ist eine hervorragende Möglichkeit, den Geschmack und die Textur von frischem, rohem Fisch zu genießen. Wolfsbarsch oder Flunder eignen sich ideal für dieses Rezept. Der Fisch wird gewürfelt und mariniert…

Ein traditionelles Gebäck aus dem amerikanischen Süden, perfekt für die tägliche Teestunde. Mäßig süß und aus einfachen Zutaten hergestellt, ist es ein absoluter Favorit und schnell vergriffen.

Schweizer Enchiladas sind Maistortilla-Röhren, gefüllt mit Hühnerfleischstreifen, gebacken in einer grünen Sauce aus Tomatillos und Chilischoten, überbacken mit geriebenem Käse und Sahne...

Diese einfache Buttercreme ist in wenigen Minuten zubereitet und eignet sich perfekt zum Dekorieren von Kuchen, Cupcakes und anderen Desserts. Sie benötigt nur vier Zutaten: Butter...

Mississippi-Braten ist ein beliebtes und einfach zuzubereitendes Gericht im amerikanischen Süden. Im Gegensatz zu anderen Braten wird er im Schongarer mit wenig Öl und Gewürzen zubereitet.

Wenn Sie frisches Thunfischfilet ergattert haben, genießen Sie all die Köstlichkeiten dieses leckeren und gesunden rohen Fisches, indem Sie ein Tatar als Vorspeise zubereiten. Die Hauptzutaten sind Thunfisch und Avocado. Beide...

Bereiten Sie mit Chinakohl eine köstliche und schnelle Beilage zu, indem Sie ihn nach asiatischer Art unter häufigem Rühren anbraten. Die gesamte Zubereitung dauert etwa 10 Minuten. Chinakohl in Streifen schneiden...

Diese scharf-saure Suppe ist dickflüssig, reichhaltig und köstlich, genau wie man sie in einem asiatischen Restaurant bekommt. Sie wird mit Mu'er-Pilzen, Ingwer, Schweinefleisch, Bambussprossen, Sojasauce, Tofu, Ei und Reis zubereitet.

Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesem einzigartigen Ananasauflauf als Beilage – perfekt zu Festtagsbraten, Schweinefleisch oder würzigem Hähnchen. Ananasscheiben aus der Dose...

Füllen Sie Ihren Picknickkorb mit diesem duftenden Maisbrot, überbacken mit Cheddar und Jalapeño-Poppers, und Sie werden garantiert keinen Krümel mehr übrig haben! Es ist einfach köstlich mit seinem würzigen Geschmack und...

Ein Weißweinschorle ist ein erfrischender Cocktail, der zu jeder Tageszeit genossen werden kann, ob zum Sonntagsbrunch, einem romantischen Abendessen oder einem ausgelassenen Junggesellinnenabschied. Man muss ihn nur mischen...

Für eine köstliche Beilage aus Butternusskürbis diesen einfach halbieren und rösten, anschließend das Fruchtfleisch nach Belieben zuschneiden. Vor dem Backen der Kürbishälften…

Weiße Pizza ist eine elegante Alternative zur traditionellen Pizza mit Tomatensoße. Sie können Ihren Pizzateig selbst zubereiten oder einfach fertigen Pizzateig kaufen und als Belag Ricotta verwenden…

Chinesische Baozi-Brötchen werden aus Hefeteig und Füllung gedämpft, wodurch ein zartes, luftiges Brötchen mit saftigem Inneren entsteht. Dieses Rezept für Baozi-Brötchen sieht eine Füllung aus Schweinefleisch vor, das aus dem...

Wenn Sie viele Freunde erwarten oder den Abend mit einem Spiel verbringen, ist ein dickflüssiger, käsiger Chili con Queso Dip die perfekte Wahl. Dieser Tex-Mex-Dip wird zubereitet mit...

Fish and Chips ist eine traditionelle englische Vorspeise aus knusprig paniertem Fisch und Pommes frites. Dieses Rezept macht es besonders lecker, da der Fisch in Bierteig frittiert wird. Angenehm würzig...

Marsalasauce passt hervorragend zu Rind-, Lamm-, Schweine- oder Geflügelfleisch. Sie besteht aus Zwiebeln, Knoblauch, geschnittenen Champignons, etwas Mehl zum Andicken, Rinderbrühe und der wichtigsten Zutat...

Panierte Garnelen aus der Heißluftfritteuse sind genauso lecker und knusprig wie frittierte, aber ohne das zusätzliche Öl, Fett und die Kalorien. Verwenden Sie große, geschälte Garnelen...

Der erfrischende kubanische Daiquiri ist einer der besten Sommercocktails. Er ist eine ausgewogene Mischung aus frisch gepresstem Limettensaft, Zuckersirup und hellem Rum, die die süßen und sauren Noten harmonisch ausgleicht.

Für diesen erfrischenden Cocktail müssen Sie nicht auf die Erdbeersaison warten. Geben Sie einfach einen Beutel gefrorene Erdbeeren in einen Mixer und pürieren Sie alles mit Rum, Limettensaft und Zucker, bis…

Diese Maistortillas sind im Süden der USA sehr beliebt. Sie sind einfach zuzubereiten, werden in der Pfanne gebraten und eignen sich perfekt zum Frühstück. Maistortillateig kann mehrere Tage aufbewahrt werden…

Dieses vietnamesische Pho-Suppenrezept ist schnell zubereitet und die Brühe muss nicht stundenlang köcheln, um einen vollen Geschmack zu erzielen. Der Clou dabei sind Rinderbrühwürfel. Die Brühe...

Das Geheimnis dieses Maisbrots liegt in einer gusseisernen Pfanne zum Backen, und der Teig lässt sich schnell und einfach zubereiten, sodass man nicht einmal einen Mixer benötigt: einfach alles hinzufügen...

Statt Rindfleisch wird für diese Fleischsoße Putenhackfleisch verwendet. Bolognese ist gesünder und behält dennoch den beliebten Geschmack, denn neben dem Putenhackfleisch enthält sie auch...

Biryani ist ein köstliches indisches Reisgericht, ähnlich einem geschichteten Pilaw. Dieses Rezept kommt dem traditionellen sehr nahe, nur dass das Biryani im Ofen statt auf dem Herd zubereitet wird.

Ackee mit Stockfisch ist ein traditionelles jamaikanisches Frühstück. Ackee (in diesem Rezept aus der Dose) wird mit Zwiebeln, Paprika und Stockfischfilets gekocht. Bevor man alles in die Pfanne gibt…

Der Name der traditionellen neapolitanischen Pasta, „Aglio e olio“, bedeutet wörtlich „Knoblauch und Öl“. Das sind die Hauptzutaten dieses einfachen, aber köstlichen italienischen Gerichts. Eine Packung Spaghetti…

Wenn Sie Zucchini nicht besonders mögen, werden Sie nach diesem Gericht Ihre Meinung bestimmt ändern. Der Auflauf enthält reichlich saftige gelbe Zucchini, die mit Sauerrahm, geriebenem Parmesan und würzigen Gewürzen vermengt werden.

Patatas Bravas sind die beliebteste Vorspeise in Spanien. Die Kartoffeln werden in große Würfel geschnitten und frittiert, bis sie rundum knusprig goldbraun und innen zart und fast cremig sind.

Geröstete, aromatische, fleischige Paprika erhalten einen reichhaltigeren Geschmack und können als Vorspeise oder in anderen Gerichten, warmen Salaten, Gemüseeintöpfen verwendet werden, da das Rösten...

Saftige Hähnchenbrust in einer Wein-Sahne-Sauce auf sautiertem Spinat ist ein wunderbares Gericht sowohl für eine festliche Tafel als auch für ein leichtes, aber besonderes Abendessen nach einem Arbeitstag, denn...

Diese eleganten, luftigen Blätterteiggebäcke mit cremiger Füllung lassen sich jederzeit backen. Das Rezept ist kinderleicht und die Gebäckstücke sind in einer halben Stunde fertig. Man muss lediglich Frischkäse mit Zucker und Ei verrühren…

Amerikanisches Chop Suey ist ein beliebtes Hausmannskostgericht aus Neuengland. Es hat nichts mit dem gleichnamigen chinesischen Eintopf zu tun und erinnert eher an ein italienisches Pastagericht. Amerikanisches Chop Suey...

Carpaccio ist ein italienisches Restaurantgericht aus rohem Rindfleisch, das eine köstliche Delikatesse für Ihre Gäste darstellt. Carpaccio wird aus frischem, zartem Rinderfilet zubereitet, das in hauchdünne Scheiben geschnitten wird...

Möchten Sie lernen, wie man ein perfektes Spiegelei zubereitet und es gekonnt in der Luft wendet? Dann lesen Sie weiter unten die detaillierten Anweisungen und Tipps von Alton Brown – Ihre Spiegeleier werden garantiert wunderschön.

Frittierte Tintenfischringe sind eine köstliche und schnell zubereitete Vorspeise, die sich hervorragend mit einer Dip-Sauce für Partys eignet. Man kann sie entweder ganz, in Ringe geschnitten oder... verwenden.

Bayerische Creme ist ein Dessert, das Pudding ähnelt, aber mit Gelatine zubereitet wird, wodurch es wie Panna cotta seine Form gut behält. Es wird als Delikatesse mit Früchten, Beeren oder... serviert.

Trotz seines Namens enthält dieses klassische New Yorker Getränk weder Eier noch Sahne. Es wird ausschließlich aus Vollmilch, Schokoladensirup und gekühltem Sprudelwasser zubereitet. Der Sirup…

Pad Thai ist ein klassisches thailändisches Gericht, das weit über Südostasien hinaus beliebt ist. Reisnudeln werden zunächst in Wasser eingeweicht, bis sie weich sind. Anschließend werden sie in der Pfanne gebraten mit...

Richtig gegrillt sind Jakobsmuscheln außen knusprig und innen zart. Sie können als Vorspeise mit Weißwein serviert oder in grünen Salaten verwendet werden…

Dieser Kuchen ähnelt eher einem Fächerkuchen als einem traditionellen Kuchen. Er ist leicht mit einem einfachen, pfannkuchenähnlichen Teig zuzubereiten, aber er ist wegen seiner Knusprigkeit und seines fröhlichen Aussehens so beliebt. Der amerikanische Fächerkuchen...

Amerikanisches Gulasch ist ein einfaches und herzhaftes Hausmannskostgericht, das in einem Topf zubereitet wird. Das klassische Rezept für amerikanisches Gulasch enthält Makkaroni, Hackfleisch, Dosen- oder...

Knusprige Hähnchenstreifen gehören zu den beliebtesten Leckereien auf Hauspartys. Kaum jemand kann dieser köstlichen Vorspeise widerstehen; Kinder wie Erwachsene lieben sie, besonders mit einem Glas Wein...

Diese italienische Pasta ist schnell und einfach zuzubereiten und ihr erstaunlicher Geschmack entsteht durch eine raffinierte Kombination von Zutaten: saftiger Spinat, süße Kirschtomaten, Asiago-Käse und Parmesan – sie ist...

Diese weiße Bohnensuppe ist nahrhaft, wärmend, köstlich und aromatisch, mit einem Hauch von Gewürzen und dem rauchigen Geschmack des geräucherten Schweinefleischs. Die weißen Bohnen werden zunächst eingeweicht und...

Coquito ist ein puertoricanischer Cocktail, der typischerweise zu Weihnachten genossen wird. Sein Name bedeutet übersetzt aus dem Spanischen „kleine Kokosnuss“, aber sobald man ihn probiert hat, merkt man, dass Kokosnuss alles andere als das ist …