Kulinarische Rezepte

Süße mexikanische Tamales (Tamales Dulces) sind ein wunderbarer Abschluss eines Abendessens oder ein toller Start ins Wochenende, wenn sie zum Sonntagsbrunch serviert werden. Sie werden aus Mais hergestellt…

Carnitas ist Pulled Pork, eine Art von gezupftem Schweinefleisch, das in der mexikanischen Küche für Tacos, Burritos, Sandwiches und andere Gerichte verwendet wird. Am schnellsten lässt sich Carnitas im Schnellkochtopf zubereiten. Tamarinde...

Sie haben bestimmt schon mal einen Vanille- oder Erdbeermilchshake probiert. Aber wie wäre es mit etwas ganz Neuem? Probieren Sie doch mal einen Tahini-Milchshake – vollgepackt mit warmem, nussigem Geschmack.

Für diesen Snack können Sie Nüsse Ihrer Wahl verwenden. Die Arbol-Chili sorgt für eine angenehme Schärfe, der Zucker für eine karamellisierte Note. Und das Eiweiß hilft, die Gewürze einzuschließen.

Filet Mignon ist ein Genuss für besondere Anlässe, und Bobby Flay schlägt vor, es noch raffinierter zuzubereiten. Er reibt eine Seite jedes Steaks mit einer pikanten Ancho-Chili-Mischung ein, die beim Grillen...

Die Hähnchenflügel in einer Weinmarinade mit Ananassaft und Chili marinieren und im Ofen knusprig backen. Die Marinade nicht wegschütten! Daraus lässt sich eine leckere und aromatische Soße zubereiten.

Die süß-säuerliche Barbecue-Sauce verleiht dem Hähnchen ein volles Aroma und sorgt für ein appetitliches Aussehen. Sie wiederum nimmt die Süße von Honig und Aprikosenmarmelade auf – die perfekte Kombination für ein würzig-herzhaftes Gericht.

Dieses Hähnchen-Satay ist eine der einfachsten und gleichzeitig originellsten Vorspeisen, die Sie für Ihre nächste Party zubereiten können. Stecken Sie jeweils einen langen Hähnchenstreifen auf einen Spieß…

Während bei den meisten ähnlichen Rezepten die Hähnchenflügel erst nach dem Garen mit der Soße vermischt oder kurz vor dem Fertiggaren damit bestrichen werden, werden sie hier sofort in einer würzig-süßen Honigsoße übergossen...

Frittieren Sie superknusprige Hähnchenflügel und wenden Sie sie sofort mit einer Mischung aus Barbecue-Sauce, eingelegten Paprikaschoten, Kreuzkümmel und Paprika, sodass sie vollständig bedeckt sind und jeder Bissen mit dem vollen Aroma durchdrungen ist...

Lieben Sie Gnocchi? Dann probieren Sie Gnudi, eine feine italienische Teigtasche, die Gnocchi ähnelt, aber mit Ricotta statt Kartoffeln zubereitet wird. Geben Sie Mangold zur Gnudi-Masse hinzu…

Diese vegetarische Lasagne kommt ohne Fleischsoße aus, ist aber reich an saftigem Mangold und vier Käsesorten – Ricotta, Parmesan, Mozzarella und Asiago –, die ihr einen einzigartigen Geschmack verleihen…

Für einen köstlichen Cheeseburger belegen Sie das Brötchen einfach mit einem saftigen Rindfleisch-Patty und geschmolzenem Käse und wählen Ihre Lieblingszutaten oder lassen Sie ihn einfach so. Mini-Burger sind...

Das vielleicht köstlichste an diesem gesunden Süßkartoffelauflauf ist der knusprige Pekannuss-Streusel mit Salbei und Parmesan. Seine Textur bildet einen wunderbaren Kontrast zum cremigen Püree und dem nussig-würzigen Geschmack.

Für dieses Rezept eignen sich am besten Mini-Paprika in verschiedenen Farben, um dem Gericht mehr Abwechslung zu verleihen. Diese werden zusammen mit naturbelassenen Schweinswürstchen (vorzugsweise scharfen) in einer Mischung aus Weinessig und Zucker köchelt.

Wer wirklich köstliche Karotten zubereiten möchte, sollte dieses Rezept für die Heißluftfritteuse ausprobieren. Cayennepfeffer, schwarzer Pfeffer und Chilipulver sorgen für eine angenehme Schärfe, während braune...

Dieser herzhafte, orientalisch inspirierte Salat ist reich an Trockenfrüchten und frischen Trauben, deren Süße durch Cayennepfeffer ausgeglichen wird. Abgerundet wird er mit Pinienkernen, einer Fülle frischer Kräuter und Olivenöl.

Diese Blätterteigtaschen werden mit gekauftem Croissantteig zubereitet. Jede ist mit würzigem Frischkäse und einer großen Garnele gefüllt. Sobald die Blätterteigtaschen aus dem Ofen kommen, bestreichen Sie sie mit Aprikosenmarmelade und...

Dieses asiatische Bowl-Rezept spart Zeit, da es ein fertiges Salat-Set verwendet, das geschnittenes Gemüse, Dressing und ein knuspriges Topping enthält. Es ist außerdem ein tolles...

Genießen Sie die wunderbare Kombination aus cremiger Ricotta und süßen Erbsen in dieser knusprigen, saftigen Frühlingsvorspeise. Geröstete Brotscheiben werden mit Ricotta bestrichen und mit einem leichten Salat belegt.

Der Geschmack dieser süß-sauren Kebabs wird durch eine geheime Zutat verfeinert: kalabrische Chilipaste. Sie verleiht ihnen ein angenehmes, warmes Aroma, ohne zu scharf zu sein, und ist einfach perfekt...

Wer Hähnchen-Schaschlik mal anders schmecken lassen möchte, wird von diesem Rezept begeistert sein. Hähnchenbruststücke werden in Sojasauce mit Honig, braunem Zucker und verschiedenen Pfeffersorten, darunter auch Cayennepfeffer, mariniert.

Saftige Putenfleischbällchen werden in einer süß-sauren Tomatensoße mit Orange, Pfirsichmarmelade, Chilisauce und Gewürzen gebacken. Servieren Sie sie als Hauptgericht mit einer Beilage oder als Vorspeise.

Diese köstliche und sättigende Pastete ist gefüllt mit saftigem Mangold und cremiger Ricotta. Eine perfekte Vorspeise! Sowohl der Teig als auch die Füllung können im Voraus zubereitet und separat im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Pastete...

Diese einfache Pizza wird auf halbierten Baguettehälften zubereitet – perfekt als kleine Vorspeise. Jede Pizza wird mit Mangoldauflauf in einer reichhaltigen, cremigen Sauce mit einem Hauch von... belegt.

Bereiten Sie ein köstliches und gesundes Frühstück zu, reich an Ballaststoffen und Proteinen. Eier werden auf einem Bett aus Mangold gebacken und mit einem schnellen griechischen Joghurt-Dip serviert. Sowohl die Stiele als auch...

Der Salat wird aus zwei Melonensorten zubereitet – Zuckermelone und Cantaloupe-Melone –, die mit einem Melonenlöffel in gleichmäßige Kugeln geschnitten werden. Falls Sie keinen Melonenlöffel haben, können Sie die Früchte einfach würfeln.

Wunderbar knusprig gebratene Schweinefleischwürfel werden mit Paprika, Karotten, Sellerie und Ananas in einer süß-sauren Tomatensoße geschmort – ein reichhaltiges, köstliches Gericht mit asiatischem Touch.

Diese Vorspeise wird auf Ihrer Hausparty der Hit sein. Tortilla-Chips werden mit einem herzhaften Fleischeintopf, einer Schicht geschmolzenem Käse, frischem, würzigem Rucola und einer pikanten, hausgemachten Essiggurke belegt.

Schweineschulter wird mit einer Gewürzmischung aus braunem Zucker und Cayennepfeffer eingerieben und mehrere Stunden in Colabrühe geköchelt, bis sie zart ist und fast von selbst zerfällt. Das Fleisch zerteilen…

Diesem luxuriösen Kuchen kann man kaum widerstehen: Jeder wird nicht nur von seinem wunderschönen Aussehen begeistert sein, sondern auch von den unerwarteten Leckereien wie Kartoffelchips, Haferkeksen und schokoladenüberzogenen Nüssen. Teil...

Cranberries verleihen der süß-sauren Barbecue-Sauce, in der die Putenkeule langsam schmort, bis sie zart und aromatisch ist, eine wunderbare Säure. Die Cranberries mit zwei Gabeln zerdrücken, in die Sauce geben und...

Diese köstlichen, orientalisch inspirierten Burger sind einfach zuzubereiten und ein echter Publikumsmagnet. Angebratene Zwiebeln und Joghurt machen die Hähnchenfrikadellen saftig, während eine Gewürzmischung aus Zimt, Koriander, rotem und schwarzem Pfeffer...

Dieser elegante, leichte und erfrischende Eisbecher ist der perfekte Abschluss eines festlichen Abendessens. Joghurteis wird mit hausgemachtem süß-sauren Kirschsirup beträufelt und mit frischen... garniert.

Nur grüne, unreife Kochbananen eignen sich für die Zubereitung von Pommes frites. Schneiden Sie sie in Scheiben, braten Sie sie kurz an, drücken Sie sie flach und braten Sie sie erneut, bis sie knusprig sind – fertig sind Ihre selbstgemachten Pommes frites! Und weiter…

Gewürzte Ananas kann als eigenständige Vorspeise zu Getränken serviert werden, anstatt nur als Teil einer Obstschale. Schneiden Sie sie in mundgerechte Stücke und wälzen Sie sie in einer Gewürzmischung. Geschmacksvariationen sind möglich.

Dieses Wokgericht ist von dem beliebten New Yorker China-Gericht General Tso's Chicken inspiriert, allerdings wurden das Hähnchen durch Garnelen und der Brokkoli durch Brokkolini ersetzt. Chiliflocken sind normalerweise nicht enthalten.

Falls Sie keinen speziellen Smoker besitzen, eignet sich jeder Außengrill – ob Gas- oder Holzkohlegrill. Für gleichmäßiges Räuchern schneiden Sie den Truthahn auf, entfernen das Rückgrat und reiben ihn anschließend mit der Mischung ein.

Diese köstlichen, klebrigen Ofenhähnchenflügel sind eine tolle Alternative zu frittierten Hähnchenflügeln und passen hervorragend zu Bier. Einfach backen, bis sie gar sind, und sofort mit einer süß-säuerlichen Sauce aus Honig, Sojasauce und... vermengen.

Canapés mit gefüllten Mini-Paprika sind eine Vorspeise für jeden Anlass, ob Feiertag oder ungezwungene Hausparty. Ihr süß-säuerlicher Geschmack mit einer leichten Säurenote harmoniert perfekt mit alkoholischen Getränken.

Für dieses Rezept wird preiswertes und festeres Flanksteak verwendet, das, richtig zubereitet, förmlich auf der Zunge zergeht. Reiben Sie es mit einer süß-scharfen Gewürzmischung ein…

Zartes Seeteufelfilet wird in einer gewürzten Brühe pochiert und mit sautierten Paprika und Sellerie in einer süß-sauren Tomatensoße mit grünen Oliven vermengt. Vor dem Servieren gut durchkühlen.

Dieses Hähnchen mit knuspriger Haut erhält seinen köstlichen süß-sauren Geschmack durch eine Tomatensoße mit Apfelessig, natürlichem Apfelwein (ungefiltertem Apfelsaft) und...

Zucchini und Kürbis sind zwar nicht gerade typische Zutaten für mexikanische Fajitas, aber im Sommer, wenn sie reichlich vorhanden sind, ist dieses Rezept eine tolle Möglichkeit, sie mal anders zuzubereiten. Einfach grillen…

Geröstete Baguettescheiben werden mit einer Scheibe süßer italienischer Wurst und einer Mischung aus gerösteten Paprika serviert. Was diese Vorspeise aber wirklich einzigartig macht, ist die Prosecco-Sauce mit ihren leichten, fruchtigen und würzigen Noten.

Das Geheimnis von Giada De Laurentiis' köstlichen Short Ribs ist Balsamico-Essig. Sie gibt ihn sowohl in die Marinade als auch in ihre charakteristische Barbecue-Sauce, zusammen mit Honig, Ketchup und scharfer Sauce. Der Geschmack der Sauce...

Schweinerippchen in einer Mischung aus Preiselbeersauce, Chilisauce und Sojasauce marinieren, Clementinen- und Limettensaft für eine zitronige Note hinzufügen und im Ofen braten, bis sie zart und rundum mit der Marinade bedeckt sind...

Diese herzhafte Barbecue-Sauce wird aus ausgelassenem Speckfett zubereitet; Sie können den gebratenen Speck schon während des Kochens essen. Brauner Zucker, Tomatenmark, Apfelessig und ein Bouquet aromatischer Gewürze...

Melasse verleiht dieser würzigen Barbecue-Sauce einen wunderbar süßen Geschmack, der perfekt durch die Säure des Apfelessigs ausgeglichen wird. Die Sauce ist schnell zubereitet und passt hervorragend zu Schweinerippchen, Hähnchen, Schweinefleisch...

Saftige Rinderrippchen werden in einer würzigen Biersauce im Ofen geschmort, bis sich das Fleisch leicht vom Knochen löst – für ein besonders zartes und aromatisches Ergebnis. Zum Schluss mit einer schnellen... bestreichen.