Kulinarische Rezepte

Wenn Sie einen Tequila Sunrise für eine große Gruppe zubereiten, ist es sicherlich schwierig, einen markanten Farbverlauf zu erzielen, aber Sie werden die köstliche Kombination aus Zitrusfrüchten und Tequila sowie die Farbe genießen...

Schokoladenliebhaber werden von diesem herrlichen Kuchen begeistert sein, der nach dem Zusammensetzen nicht mehr gebacken werden muss, sondern nur noch im Kühlschrank fest werden muss. Eine krümelige, goldene Kruste wird von einer Schicht weicher... gekrönt.

Eine ungewöhnliche Vorspeise für Hauspartys. Spanische kalte Gazpacho-Suppe, mit Tequila beträufelt, serviert in Martinigläsern mit gegrillten, scharfen Garnelen und einer Limettenspalte. Sieht sehr... aus.

Dieses Gericht nach polynesischer Art wird aus Schweineschulter zubereitet, die in kleine Würfel geschnitten (sichtbares Fett entfernen) und mit Gemüse und Ananas in einer süß-sauren, herzhaften Sauce geschmort wird. Das fertige Gericht…

Ein traditioneller Caesar Salad besteht aus nur drei Zutaten – Salatblättern, Croutons und Dressing – daher muss jede einzelne von höchster Qualität sein. Frisch zubereiten…

Hummerfleisch wird zusammen mit einem gegrillten Filet Mignon auf einem Bett aus warmem Pilzsalat serviert, alles beträufelt mit einer köstlichen Kräuterbuttersauce. Dieses luxuriöse Gericht sieht einfach fantastisch aus...

Ein einfaches Gericht wie Hackbraten lässt sich leicht in eine asiatische Köstlichkeit verwandeln, indem man dem Hackfleisch einfach asiatische Gewürze hinzufügt, wodurch der Hackbraten seinen charakteristischen süß-sauren Geschmack erhält.

Ulladeen, die ältere Schwester von Sängerin und Schauspielerin Dolly Parton, hat das Rezept für den Lieblingshackbraten der Familie Parton verraten. Es ist unglaublich einfach, aber das Ergebnis ist bei allen ein Hit. Es dauert nur 15 Minuten…

Ein klassischer Hühner-Gemüse-Auflauf besteht aus einer dicken, cremigen Hühner-Gemüse-Füllung und einer goldbraunen Kruste. Dieses Rezept verleiht dem Hühner-Gemüse-Auflauf jedoch eine asiatische Note. Anstelle der üblichen...

Wenn du kein frisches Gemüse für deine Burger hast, mach sie doch einfach mal hawaiianisch mit Ananas aus der Dose! Du kannst entweder Ananasringe oder den Saft aus der Dose verwenden. Vermische ihn mit Teriyaki-Sauce und...

Für diesen raffinierten und dennoch einfach zuzubereitenden Cocktail benötigen Sie einen hochwertigen Sekt, Champagner oder spanischen Cava, einen Schuss Gin und frisch gepressten Mandarinensaft. Einfach...

Wenn Sie bei einer Hausparty oder einem Picknick viele Gäste bewirten möchten, brauchen Sie nicht genau zählen – dieses Sangria-Rezept ist perfekt dafür. Alle Zutaten sind optimal aufeinander abgestimmt und ergeben einen erfrischenden Geschmack.

Drei Käsesorten – weißer Cheddar, Gruyère und aromatischer Taleggio – verleihen diesem Fondue seinen reichhaltigen, vielschichtigen Geschmack. Alle Käsesorten schmelzen leicht und sorgen so für eine herrlich glatte und seidige Sauce.

Schwertfisch, eine Delikatesse und ein zarter Fisch, erfordert besonders sorgfältiges Braten, da er sonst austrocknet und dieses wertvolle Stück Fleisch verdirbt. Mit diesem Rezept gelingt er Ihnen perfekt und verleiht Ihnen einen wunderbaren Geschmack.

Teacakes sind ein traditionelles afroamerikanisches Gebäck, das meist am 19. Juni, dem Tag der Abschaffung der Sklaverei, serviert wird. Ihre Konsistenz und ihr Geschmack erinnern an buttrige Zuckerkekse und...

Taiyaki sind japanische, fischförmige Kekse mit Füllung. Sie werden in einer speziellen Pfanne auf dem Herd gebacken. Diese Backwaren stammen aus der Edo-Zeit, als Händler begannen, die gewöhnlichen runden Kekse in diese Form zu bringen.

Für dieses Rezept eignen sich am besten große Auberginen, da sie mehr Oberfläche für die köstliche indische Tandoori-Paste bieten. Die eingefetteten Auberginen werden großzügig mit Mozzarella bestreut und frittiert in...

Für eine spritzige Zitrusnote bei diesen asiatisch inspirierten Schweinerippchen schlägt Sandra Lee vor, Mandarinensaft zur Teriyaki-Marinade und zur Barbecue-Sauce hinzuzufügen, die einige Minuten lang über die Rippchen geträufelt wird...

Marinieren Sie Hähnchenschenkel in gewürztem griechischem Joghurt mit einer Gewürzmischung, die ihnen den Geschmack von indischem Tandoori-Hähnchen verleiht, stecken Sie sie dann auf Holzspieße und grillen Sie sie, oder...

Türkischer Sütlaç unterscheidet sich von anderen Milchreisgerichten dadurch, dass er im Ofen gebacken wird und so eine köstliche, karamellisierte Kruste erhält. Desserts auf Milchbasis sind in der Türkei sehr beliebt, und...

Diese goldbraunen Kartoffelbällchen eignen sich hervorragend zum Frühstück, Abendessen, als Beilage zum Mittagessen oder als Vorspeise mit Ihrem Lieblingsdip. Sie sind unglaublich vielseitig und bei der ganzen Familie beliebt. Außen herrlich knusprig,...

Diese süß-säuerlichen Speckwürfel sind die perfekte Beilage oder Vorspeise für jeden Brunch! Verwenden Sie für dieses Rezept eine ganze Scheibe Speck, damit Sie sie in mundgerechte Stücke schneiden können. Braten Sie sie in...

Selbstgebackenes, frisches Brot mit knuspriger Kruste ist der beste Genuss für Ihre Familie. Sie brauchen dafür keinen Brotbackautomaten. Backen Sie es einfach im Backofen in einer Kastenform.

Zum Räuchern von Lachs benötigen Sie einen speziellen länglichen Fischtopf. Daraus lässt sich mithilfe von Reis und Tee ganz einfach ein Räucherofen herstellen. Servieren Sie den geräucherten Lachs mit einer pikanten Wasabi-Remoulade.

Mit diesem Rezept gelingen Ihnen nicht nur köstliche, knusprige Tempeh-Krapfen, sondern auch Tempeh selbst. Planen Sie daher, es 2–3 Tage im Voraus zuzubereiten. Übrig gebliebener Tempeh lässt sich einfrieren.

Je mehr Sahneschichten ein Kuchen hat, desto saftiger wird er, ohne dass die Schichten getränkt werden müssen. Dafür müssen die Schichten sehr dünn sein. Dieser zehnlagige Schokoladenkuchen wird ohne... zubereitet.

Das Langweiligste an einem Picknick ist das Warten, bis das Fleisch gar ist. Um viele Leute schneller satt zu bekommen, schlägt Guy Fieri vor, Hähnchenflügel im Ofen halb vorzubacken, mit Soße zu vermengen und mitzunehmen.

„Diese Lasagne aus der italienischen Region Emilia-Romagna hat schon so manchem Kummer hier in den USA gutgetan. So köstlich das Original auch ist, meine geschichtete, mit Gemüse gefüllte Lasagne …“

Süße Pasta ist perfekt zum Frühstück. Naschkatzen und Kinder werden sie gleichermaßen lieben. Bereiten Sie frische Fettuccine nach Giada De Laurentiis' Rezept zu, kochen Sie sie und schwenken Sie sie in einer süßen, cremigen Sauce...

Chilaquiles werden typischerweise mit abgestandenen Tortilla-Chips zubereitet, aber in dieser schnellen Variante von Jeanne Lemelin können Sie Maischips verwenden (achten Sie auf eine weniger salzige Variante). Mit...

Die französische Apfeltorte „Tarte Tatin“ wird ganz anders zubereitet als ein klassischer Apfelkuchen. Die Äpfel werden karamellisiert, dann in Teig getaucht und gebacken. Für dieses Rezept…

Ceviche ist eine Vorspeise aus rohen Meeresfrüchten, die in Zitrussaft mariniert werden. Jakobsmuscheln werden in einer Marinade aus Orangen, Zitronen und Limetten zubereitet und in der Schale mit fein gehackten... serviert.

Den klassischen Thunfischsalat aus der Dose können Sie sich für jeden Tag aufheben, aber für besondere Anlässe sollten Sie ihn mit frischem Thunfisch zubereiten, der im Ofen auf einem Bett aus Zitronen gebacken wird. Für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis…

Diese exquisite Vorspeise wird mit frischem Thunfisch, Bambussprossen, Avocado und Tomaten zubereitet. Alles wird gewürfelt und mit Limettensaft beträufelt. Das Tatar wird mit feuergeröstetem mexikanischem... serviert.

Dieses Gericht wurde von französischen Käseherstellern aus Haute-Savoie erfunden, um ihren Reblochon-Käse zu bewerben. Traditionell handelt es sich um einen geschichteten Auflauf aus Kartoffeln, Speck, Zwiebeln und Sahne, der mit … überbacken wird.

Dieses köstliche herzhafte Sandwich ist belegt mit knusprig frittierten Softshell-Krabben im Tempurateig, hausgemachter Remoulade auf Krautsalat und Kartoffelchips mit Old Bay-Geschmack.

Warmes, geröstetes Tempeh ist das Herzstück dieser köstlichen vegetarischen Variante des warmen Reuben-Sandwiches. Jedes Sandwich, garniert mit einem hausgemachten, herzhaften Dressing, wird in der Pfanne gebraten oder...

Das klassische BLT-Sandwich (Speck, Salat, Tomate) wird mit Tempeh zu einer vegetarischen Köstlichkeit. Tempeh kann anstelle von gebratenem Speck verwendet werden. Dünne Tempeh-Scheiben werden in Ahornsirup mariniert…

Gehacktes Hähnchenfleisch wird mit Koriander und Muskatnuss geschmort und anschließend in warmen Tortillas mit einem knackigen Zwiebelsalat und grünem Gemüse serviert. Dazu passt Zitronenjoghurt. Das vollständige Rezept finden Sie hier…

„Ich habe die traditionelle französische Tarte in etwas mehr als nur eine Pizza verwandelt, und meine Tarte Flambée ist perfekt für den Sonntagsbrunch“, sagt Bobby Flay. Geräucherter, gebratener Speck …

Chai Latte ist eine tolle Alternative für alle, die keinen Kaffee trinken oder einfach Tee in jeder Form genießen, auch mit Milch. Für dieses Rezept benötigen Sie einen Milchaufschäumer, auch Cappuccino-Maschine genannt. Aufbrühen…

Laden Sie Freunde zum Tee ein und bieten Sie ihnen verschiedene Teesorten sowie passende Beilagen an: selbstgemachte Zitronenschale, Zuckersirup, Schlagsahne oder Amaretto-Likör. Probieren Sie es ruhig aus…

Dieser hohe, fluffige Kuchen wird mit einer Fertigmischung zubereitet, ist aber so köstlich, dass Ihre Gäste gar nicht ahnen werden, wie einfach er zu backen war. Saftige Vanilleschichten bilden die Füllungen...

Diese Variante des klassischen französischen Estragonhähnchens ist schnell und einfach zubereitet (die Zubereitungszeit lässt sich aber noch weiter verkürzen, indem man die Hähnchenbrust schmort oder ein Putenschnitzel verwendet). Zart...

Marinieren ist die einfachste Möglichkeit, den Geschmack Ihres Abendessens unter der Woche jeden Tag zu verändern. Probieren Sie zum Beispiel eine Marinade, die von indischem Tandoori-Hähnchen inspiriert ist, aber ohne die üblicherweise verwendete rote Lebensmittelfarbe.

„Jeder hat seine eigene Vorstellung davon, wie Hackbraten schmecken sollte. Ich suche ständig nach Möglichkeiten, mein Rezept zu überarbeiten und zu verbessern“, erzählt Alex Guarnaschelli. „Saure Sahne macht ihn reichhaltiger …“

Dieses elegante, leichte Dessert wird in edlen Martinigläsern serviert und ist der perfekte Abschluss eines festlichen Abendessens, beispielsweise an Silvester, wenn Mandarinen im Überfluss vorhanden sind. Man presst sie aus und...

Diese Joghurtsauce mit aromatischem Estragon passt hervorragend zu Fisch, Hähnchen oder gegrilltem Steak. Sie wird aus natürlichem, hausgemachtem Joghurt hergestellt, den Sie ganz ohne Joghurtmaschine fermentieren können.

Estragon ist mit seinem hellen, süßen Geschmack und Aroma eine hervorragende Alternative zu traditionellem Basilikum in diesem schnellen, hausgemachten Pesto mit Walnüssen und Olivenöl. Semmelbrösel helfen dabei…