Süße und scharfe Ananas
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Zeit: 5 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Gewürzte Ananas eignet sich hervorragend als eigenständige Vorspeise zu Getränken, nicht nur als Teil einer Obstschale. Schneiden Sie sie in mundgerechte Stücke und wälzen Sie sie in einer Gewürzmischung. Es gibt viele Geschmacksvarianten. Probieren Sie zum Beispiel eine süß-säuerliche Ananas mit Limette und Chili oder eine süß-scharfe mit Zimt und Piment. Das folgende Rezept bietet einige Anregungen, aber experimentieren Sie ruhig nach Ihrem Geschmack.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- Ananas
- Abrieb von 3 Limetten
- 1/4 Teelöffel gemahlener Ancho-Pfeffer
- 1/4 TL Cayennepfeffer
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Ananas, Limettenschale, Ancho-Pfeffer
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Ananas in kleine Stücke schneiden. Die abgeriebene Schale von 3 Limetten auf einem Küchentuch in der Mikrowelle ca. 1 Minute lang vollständig trocknen. Die Limettenschale mit 2 Teelöffeln Salz, 1 Teelöffel Zucker und je ¼ Teelöffel gemahlenem Ancho- und Cayennepfeffer vermengen. Unter die Ananas heben.
- Experimentieren Sie mit anderen Gewürzen, versuchen Sie es zum Beispiel mit einer Mischung aus Zimt, Zucker und Piment oder mit einer Mischung aus gemahlenen Sesamsamen, Zucker, Salz und gemahlenem Ingwer.
Wie man eine Ananas schält und schneidet
Schneiden Sie mit einem scharfen Küchenmesser den Strunk und den Boden der Ananas ab. Stellen Sie die Ananas aufrecht hin und schälen Sie sie entlang der Rundung. Entfernen Sie mit einem kleinen Messer eventuell verbliebene harte braune Stellen, die sogenannten „Augen“. Stellen Sie die geschälte Ananas wieder aufrecht hin und schneiden Sie das Fruchtfleisch vom Strunk in vier breite Streifen. Schneiden Sie diese in Stücke.
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