Blätterteig mit Spargel, Salami und Mozzarella
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Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 16 Canapés
Komplexität: leicht
Menge: 16 Canapés
Nährwert pro Portion:
Portionsgröße: 1 von 16 Portionen
Kalorien 105, Gesamtfett 8 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 2 G., Faser 0 G., Cholesterin 37 mg, Natrium 296 mg, Zucker 1 G.
Portionsgröße: 1 von 16 Portionen
Kalorien 105, Gesamtfett 8 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 2 G., Faser 0 G., Cholesterin 37 mg, Natrium 296 mg, Zucker 1 G.
Diese kleinen, in Essig gedämpften Blätterteigtaschen sind kinderleicht zuzubereiten und gelingen immer. Ein Stück Blätterteig (gekaufter ist völlig in Ordnung) wird mit geriebenem Mozzarella, einer Scheibe Wurst und ein paar Spargelspitzen gefüllt. Die Blätterteigtaschen schmecken pur schon köstlich, können aber nach Belieben mit Pesto oder Marinara-Sauce zum Dippen serviert werden. Ein toller Appetizer für Partys und Buffets!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 großes Ei
- 1 Blatt gefrorener Blätterteig (eine halbe 500-g-Packung), aufgetaut
- 1 EL geriebener Mozzarella
- 16 Scheiben Genua-Salami
- 16 Spargelstangen, quer halbiert
- Sauce Marinarazum Eintauchen
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Blätterteig, Mozzarella-Käse, Spargel, Salami, Eier
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen. In einer kleinen Schüssel das Ei mit 1 Esslöffel Wasser verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
- Den Blätterteig zu einem Quadrat von 42,5 cm Seitenlänge ausrollen. Mit einem scharfen Messer den Blätterteig in sechzehn Quadrate von 10,5 cm Seitenlänge schneiden. Die Quadrate gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
- Streuen Sie eine Prise geriebenen Mozzarella in die Mitte jedes Teigquadrats, belegen Sie es dann mit einer Scheibe Salami und zwei Spargelstangen. Heben Sie die gegenüberliegenden Ecken jedes Teigquadrats an und klappen Sie sie darüber, sodass der Teig die Füllung umschließt.
- Die Ecken mit etwas verquirltem Ei bestreichen und festdrücken. Jedes Blätterteiggebäck mit verquirltem Ei bestreichen und ca. 15 Minuten goldbraun backen. Mit Dip servieren.
Autor des Rezepts - Ronnie Wu ist eine Internet-Berühmtheit, Reisender und Gourmetkoch.
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