Walnusspesto
Stimmen: 2
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 300 g.
Komplexität: leicht
Menge: 300 g.
Nährwert pro Portion:
Portionsgröße: 1 von 4 Portionen
Kalorien 318, Gesamtfett 35 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 1 G., Faser 0 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 123 mg, Zucker 0 G.
Portionsgröße: 1 von 4 Portionen
Kalorien 318, Gesamtfett 35 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 1 G., Faser 0 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 123 mg, Zucker 0 G.
Dieses hausgemachte Walnusspesto ist in wenigen Minuten fertig. Statt Basilikum und Pinienkernen wird es mit Walnüssen, Petersilie und einem Hauch Thymian zubereitet. Sofort servieren. Es schmeckt hervorragend als Dip zu Crackern oder Gemüse, auf Brot, zu Braten oder zu Pasta. Köstlich und gesund. Probieren Sie es doch einfach mal!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Tassen Walnüsse
- 2 Knoblauchzehen
- 0,5 Tassen + 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 2 EL Sherryessig
- 0,5 Tasse fein gehackte frische Petersilie
- 1 EL gehackter frischer Thymian
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Petersilie, Walnüsse, Pesto-Sauce, Sherryessig, Knoblauch, Thymian
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Walnüsse gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und ca. 5 Minuten goldbraun rösten. Vollständig abkühlen lassen.
- In einer Küchenmaschine 1 Tasse Walnüsse, Knoblauch und 1/4 Tasse Olivenöl etwa 1 Minute lang pulsieren, bis eine glatte Masse entsteht. Bei Bedarf die Seiten der Schüssel abkratzen.
- Die restlichen 1 Tasse Walnüsse, 1/4 Tasse plus 2 Esslöffel Olivenöl, Essig und eine Prise Salz hinzufügen. Zu einer stückigen Paste verarbeiten.
- Das Pesto in eine Schüssel geben und mit Petersilie und Thymian vermischen, mit Salz abschmecken.
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