BLT-Vorspeise mit Süßkartoffel
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Menge: 12 Canapés
Komplexität: leicht
Menge: 12 Canapés
Speck, Salat und Tomaten (BLT) vereinen sich in dieser Vorspeise auf einzigartige Weise. Die Basis dieser mundgerechten Häppchen bildet eine knusprig frittierte Süßkartoffelscheibe. Darauf kommen ein Klecks Mayonnaise, ein Salatblatt, getrocknetes Tomatenmark und eine Scheibe gebratener Speck. Diese köstliche Leckerei ist ein wahres Geschmackserlebnis. Süße, salzige, rauchige und säuerliche Noten ergänzen sich perfekt. Ihre Gäste werden begeistert sein!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Süßkartoffeln
- 1/3 Tasse Mayonnaise
- 6 Scheiben Speck
- Sonnengetrocknete Tomaten und Salat zum Garnieren
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Zwei mittelgroße Süßkartoffeln 6–7 Minuten in der Mikrowelle garen, bis sie weich sind. Kurz abkühlen lassen, dann die Enden abschneiden und in 0,5–1 cm dicke Scheiben schneiden.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 6 Scheiben Speck in 1 Esslöffel Pflanzenöl etwa 12 Minuten lang knusprig braten; auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen, und in Stücke brechen.
- Einen Esslöffel ausgelassenes Speckfett mit 1/3 Tasse Mayonnaise verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Süßkartoffelscheiben im restlichen Speckfett (bei Bedarf etwas Pflanzenöl hinzufügen) unter Wenden 15–20 Minuten lang knusprig braten.
- Die Süßkartoffeln auf Küchenpapier abtropfen lassen, überschüssiges Öl entfernen und mit Salz würzen.
- Bestreichen Sie jede Süßkartoffelscheibe mit etwas Mayonnaise, belegen Sie sie mit einem Salatblatt, mehr Mayonnaise, gekauftem Bruschetta-Topping aus sonnengetrockneten Tomaten und Speck.
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