Reisfüllung mit Wurst und Fleisch (Beilage)
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Nährwert pro Portion:
Portionsgröße: 1 von 8 Portionen
Kalorien 653, Gesamtfett 35 G., gesättigte Fettsäuren 16 G., Proteine 31 G., Kohlenhydrate 51 G., Faser 0 G., Cholesterin 100 mg, Natrium 697 mg, Zucker 1 G.
Portionsgröße: 1 von 8 Portionen
Kalorien 653, Gesamtfett 35 G., gesättigte Fettsäuren 16 G., Proteine 31 G., Kohlenhydrate 51 G., Faser 0 G., Cholesterin 100 mg, Natrium 697 mg, Zucker 1 G.
Dieses Rezept für Truthahnfüllung zum Thanksgiving-Fest stammt von Rosanna Scottos Großmutter. Trotz des Namens wird die Füllung separat vom Truthahn zubereitet und als Beilage serviert. „Omas Füllung kann der Mittelpunkt des gesamten Festessens sein. An Thanksgiving geht es immer um die einfachen Dinge – Familie, Freunde, Essen. Und nach den Prüfungen, die wir alle in diesem schwierigen Jahr durchgemacht haben, wissen wir jeden Augenblick und jede Sekunde wirklich zu schätzen“, sagt Rosanna.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 220 g rohe italienische Würstchen ohne Hülle
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 220 g Rinderhackfleisch
- 220 g Kalbhackfleisch
- 2,5 Tassen Reis (ungekocht)
- 350 g Mozzarella, gewürfelt
- 0,5 EL geriebener Parmesan
- 1/4 Tasse Hühnerbrühe
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Kalbhackfleisch, Reis, Zwiebeln, Mozzarella-Käse, Parmesankäse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 1 EL Olivenöl erhitzen. Die Wurst hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie braun ist. Mit einem Schaumlöffel in eine große Schüssel geben. Den restlichen EL Olivenöl in die Pfanne geben, dann Zwiebel, Rinderhackfleisch und Kalbfleisch hinzufügen, salzen und unter Rühren etwa 10 Minuten anbraten, bis alles braun ist. Anschließend zur Wurst in die Schüssel geben.
- Kochen Sie in der Zwischenzeit den Reis nach Packungsanweisung bissfest. Vermengen Sie den gekochten Reis, die Fleischmischung, Mozzarella, Parmesan und Hühnerbrühe in einer großen Schüssel.
- Alles in eine 22x32 cm große Auflaufform geben. Backen, bis der Käse geschmolzen ist, etwa 20 Minuten.
Autor des Rezepts - Rosanna Scotto ist Mitinhaberin dieses malerischen Gästehauses, das hausgemachte Küche anbietet.
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