Kulinarische Rezepte

Diese Pizza kommt zwar ohne Teig aus, bietet aber dennoch die unwiderstehliche Kombination aus Brokkoli und Käse – ein Klassiker, der immer wieder begeistert. Der Brokkoli erfüllt in diesem Rezept gleich zwei Funktionen: …

Für dieses Rezept bereiten Sie Ihre Semmelbrösel selbst zu. Das dauert zwar etwas länger, aber das Ergebnis lohnt sich, denn die mit Kräutern und Parmesan gewürzten Semmelbrösel eignen sich perfekt für köstlich frittierte Speisen.

Rinderbrust wird in einer würzigen Sauce mit Poblano-Paprika, geräuchertem Paprika und Tomatensaft geschmort, bis sie zart ist, und anschließend in Tortillas mit Bratensoße und anderen traditionellen Beilagen serviert...

In diesem Rezept verlässt Brokkoli-Röschen (Stängelkohl) seine traditionellen italienischen Wurzeln und ersetzt Brokkoli in einer klassischen amerikanischen Cremesuppe. Die Suppe wird mit Bier zubereitet und...

Diese Brokkoli-Kichererbsen-Bällchen erinnern an Falafel: außen herrlich knusprig, innen weich und voller aromatischer Kräuter und Gewürze. Im Gegensatz zu Falafel werden sie jedoch in... gebacken.

Die Patties für diese Burger werden aus Frühstückswürstchen und nicht aus herkömmlichem Rinderhackfleisch hergestellt. Sie müssen die Pelle von den rohen Würstchen entfernen, das Hackfleisch zu Patties formen und diese braten.

Ein Burrito gefüllt mit cremigen Rühreiern, geräucherter Forelle und Frühlingszwiebeln ist eine wunderbare Idee für ein außergewöhnliches und nahrhaftes Frühstück. Damit die Rühreier so zart wie möglich werden,...

Ein saftiges, würziges Rindfleisch-Patty wird auf einem süßen Brioche-Boden mit cremigem, geschmolzenem Brie und spritziger Brunnenkresse serviert. Freuen Sie sich auf eine atemberaubende Kombination aus kontrastierenden Aromen und Texturen. Servieren Sie...

Vergessen Sie Teig und Hefe! Diese schnelle Pizza wird auf einem aufgeschnittenen Baguette zubereitet – was könnte praktischer sein? Belegen Sie Ihre Pizza mit allen Zutaten eines traditionellen Frühstücks – Rührei, …

Verwöhnen Sie Ihre Familie mit einem einzigartigen, mexikanisch inspirierten Frühstück. Diese Burritos sind gefüllt mit beliebten Frühstückszutaten: gegrillter Wurst, Rührei, Rösti, Käse und...

Dieser gesunde Auflauf ist voller Geschmack und Ballaststoffe. Hähnchenbruststücke, Grünkohl und Artischockenscheiben werden in einer reichhaltigen, cremigen Parmesansauce gebacken...

Schweinefilet wird mit einer Gewürzmischung, die gemahlenen Koriander enthält, eingerieben, kurz in der Pfanne knusprig angebraten und anschließend im Ofen fertig gegart. Das Fleisch wird dadurch unglaublich zart und saftig. Und...

Lachsfilet mit einer Mischung aus Paprikapulver, Cayennepfeffer, Thymian und Salz einreiben und in der Pfanne knusprig braten. Mit gesundem, kalorienarmem Kartoffelpüree servieren. Teil...

Das traditionelle Tex-Mex-Gericht Chili con Carne (oder einfach Chili) köchelt lange auf dem Herd, bis sich der Geschmack voll entfaltet. Mit diesem schnellen Rezept ist Ihr Chili aber schon in einer halben Stunde fertig.

Dieses thailändische Curry wird mit Tofu, Butternusskürbis, grünen Bohnen und Paprika zubereitet und in einer aromatischen, herzhaften Sauce aus roter Currypaste und Kokosmilch geköchelt. Für die Zubereitung...

Alle, die sich gesund ernähren möchten, sollten sich unbedingt einen Spiralschneider zulegen – ein Gemüseschneider, mit dem Sie und Ihre Lieben im Handumdrehen eine Vielzahl an Gemüsenudeln genießen können. Der Star dieses Geräts...

Diese dickflüssige, köstliche und gesunde Suppe wird alle Liebhaber der asiatischen Küche, insbesondere der thailändischen, begeistern. Reisnudeln, saftiger Pak Choi, Kirschtomaten und pralle Garnelen – alles in einer würzig-sauren Sauce…

Gebratener Lachs wird mit sautierten Bohnen und Spinat serviert. Bohnen aus der Dose sind ein Lebensretter, wenn es schnell gehen muss und man ein sättigendes und nahrhaftes Abendessen braucht. In nur wenigen Minuten...

Für dieses köstliche und gesunde Abendessen werden Schweinelendenkoteletts mit Knochen kurz in der Pfanne angebraten und anschließend mit Kohl und Äpfeln verfeinert. Vor dem Anbraten...

Dieses typisch asiatische Gericht ist unglaublich einfach zuzubereiten, köstlich und leicht! Außerdem ist es in weniger als einer halben Stunde fertig. Lachsfilet wird in der Pfanne gebraten und mit gedünstetem Kohl serviert…

Dieses schnelle und köstliche, indisch inspirierte Gericht eignet sich perfekt für Feiertage oder besondere Anlässe. Lachsfilet, mit Currypulver eingerieben, wird in der Pfanne gebraten und mit geschmortem Mangold serviert.

Diese köstlichen, würzigen und gesunden Burger sind überraschend schnell und einfach zubereitet. Obwohl die Patties aus magerem Hähnchenhackfleisch bestehen, sind sie zart und saftig. Das verdanken wir der Zugabe von...

Dieses einfache, schnell zubereitete Pfannengericht ist perfekt für ein Abendessen nach der Arbeit. Der Grünkohl wird mit würziger Andouille-Wurst in der Pfanne angebraten und ergibt so ein herzhaftes, aber dennoch...

Diese gesunde Thunfisch-Bowl mit braunem Reis steckt voller Gemüse und besticht durch ihren lebendigen Geschmack, dank einer pikanten Joghurtsauce und einer mit Kurkuma verfeinerten, gebackenen Süßkartoffel. Sie kann mit frischen Zutaten zubereitet werden oder...

Jedes Element dieses Desserts ist buchstäblich mit Cranberries in all ihren Formen gefüllt: gemahlene, getrocknete Cranberries im Boden, frische in der Füllung und kandierte Beeren zur Dekoration. Der Kuchen wird auf einem mürben Boden mit einer zarten...

Kohl schmeckt frisch im Krautsalat köstlich, aber wenn er in großen Stücken langsam in einer Tomatensoße mit Weißwein geschmort wird, verwandelt sich dieses Gemüse in etwas völlig Neues – es zergeht förmlich auf der Zunge...

Ein schneller, gesunder und nahrhafter Bohnensalat aus der Dose ist ein Lebensretter, wenn man eine sättigende Mahlzeit braucht, ohne den Herd anzuschalten. Er eignet sich besonders gut für den Sommer und Picknicks. Bohnen aus der Dose...

Das Anrösten von trockenem Bulgur in Öl vor dem Kochen ergibt eine köstliche, krümelige Beilage. Außerdem erhält der Bulgur nach dem Rösten ein nussiges Aroma, das hervorragend zu Pinienkernen passt.

Diese gesunden und köstlichen vegetarischen Burger sind ideal für einen fleischlosen Tag. Die Patties bestehen aus einer Mischung aus Süßkartoffeln, Kichererbsen und Hirse, während Chilischoten und Gewürze ihnen ein unglaublich intensives Aroma verleihen.

Probieren Sie diese köstliche Kombination aus Kürbis, Steckrüben, Sellerie, Paprika, Zwiebeln und Champignons, die in aromatischen orientalischen Gewürzen gedämpft und in Pergamentpapier eingewickelt werden. Jede Portion enthält...

Alex Guarnaschelli zeigt, wie man Fladenbrot in der Pfanne zubereitet: „Beim Belegen des Fladenbrots sollten die Zutaten in einer bestimmten Reihenfolge angeordnet werden, wobei man sich jedes Stück einzeln vorstellen muss.“ Das ist gar nicht so einfach…

Für dieses Rezept eignen sich am besten kurze, röhrenförmige Nudeln wie Mezzi Rigatoni, die die köstliche Spinat-Nuss-Pestosauce gut aufsaugen. Sie brauchen dafür kein Pesto zu kaufen.

Große Garnelen werden in Pergamentpapier in einer köstlichen Zitronensauce mit Kirschtomaten und duftenden Kräutern gebacken. Es ist ein mediterran inspiriertes Gericht, einfach, aber wunderschön anzusehen.

Putenbrustkoteletts nehmen den unglaublichen Geschmack und das Aroma von Pilzen und Marsalawein an, aus dem die gleichnamige Sauce zubereitet wird. Braten Sie die Koteletts in der Pfanne an, und der köstliche Bratensaft sammelt sich am Boden...

Rindfleisch wird saftig und zart, wenn es im Ganzen gebraten und erst kurz vor dem Servieren in Steaks geschnitten wird. Bevor Sie das Fleisch in den Ofen geben, braten Sie es von allen Seiten goldbraun an.

Für dieses asiatische Hähnchenrezept eignen sich am besten Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut. Langes Schmoren in der Sauce im Schongarer macht sie unglaublich saftige und zarte Hähnchenschenkel, die zudem voller Aromen stecken.

Ein saftiges, gebratenes Schweinelendenkotelett mit einer würzigen Käsekruste wird mit einem leichten Salat aus Rucola, prallen getrockneten Feigen, Fenchel und Croutons in Zitronendressing serviert. Für die Zubereitung des Schweinefleischs...

Jede Portion dieses lateinamerikanisch inspirierten Gerichts wird in einem separaten, mit Pergamentpapier ausgelegten Teigfladen gebacken. Vor dem Backen werden die Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut mehrere Stunden in einer würzigen Paste mariniert.

In der Pfanne gebratene Hähnchenbrust wird unter einer Schicht aus Paprika, Oregano und Mozzarella gebacken, bis der Käse schmilzt und die gesamte Oberfläche überzieht. Das Hähnchen wird dadurch unglaublich zart und saftig. Serviert mit...

Da diese Suppe mit getrockneten Bohnen zubereitet wird, sollten Sie die Bohnen über Nacht einweichen. Die gerösteten Stücke luftgetrockneter spanischer Chorizo ​​verleihen der Suppe ein besonderes Aroma.

Dieses herzhafte Tex-Mex-Gericht wird mit Rinderhackfleisch, roten Bohnen, Tomaten und vielen Gewürzen, darunter Chilischoten, zubereitet. Alles wird bei schwacher Hitze geköchelt…

Diese gesunde vegetarische Suppe wärmt mit ihrem würzigen Geschmack und sättigt dank der Kichererbsen lange. Sie machen die Suppe besonders nahrhaft, reich an Protein und Ballaststoffen, obwohl...

Mit dieser sättigenden und beeindruckenden Vorspeise werden Ihre Gäste nicht hungrig bleiben. Dieser mexikanisch inspirierte Dip besteht aus sieben verschiedenen Schichten, die sich harmonisch verbinden. In der Dose erhältlich...

Heißer Krabben-Dip ist eine der beliebtesten Vorspeisen für Hauspartys im Westen der USA. Er wird mit echtem Krabbenfleisch zubereitet, das in einer reichhaltigen Ranch-Sauce mit Kräutern unter einer Kruste gebacken wird.

„Man kann eine ganze Schüssel davon verdrücken und es nicht im Geringsten bereuen!“, sagt Jeff Mauro über seine gesunden Grünkohlchips. Die Grünkohlblätter werden bei niedriger Temperatur im Ofen gebacken mit…

Rita Hofers Karamell-Zimtschnecken, die beim Montana Winter Fair 2013 den zweiten Platz belegten, sind zu einer lokalen Legende geworden, seit sie damit begann, sie zu den Basketballspielen ihres Sohnes mitzunehmen.

Dieses wunderbare Brot vereint den Geschmack amerikanischer Pancakes mit der Konsistenz eines klassischen Teekuchens. Es ist weich, genau richtig süß und mit einem herrlich knusprigen Streusel gekrönt – perfekt als...

Ein kleiner Toasterofen eignet sich nicht nur zum Toasten von Sandwiches, sondern auch zum Brotbacken! Er ist eine tolle Alternative zum Backofen: Er verleiht Ihrem Brot eine wunderbar goldene Kruste und ein knuspriges Inneres.

Man muss nicht einmal den Backofen anheizen, um Brot zu backen. Es geht auch ganz einfach in einem Topf auf dem Herd! Das ist besonders im Sommer praktisch, wenn man die Küche nicht unnötig aufheizen und im Backofen backen möchte.

Auch ohne Backofen oder Brotbackautomat lässt sich köstliches Brot backen – in der Mikrowelle! Für dieses Rezept benötigen Sie eine Glasauflaufform. Mikrowellenbrot hat zwar keine Kruste und Farbe, aber es…