Mikrowellenbrot
Stimmen: 1
Zeit: 2 Stunden.
Komplexität: leicht
Portionen: 1
Komplexität: leicht
Portionen: 1
Nährwert pro Portion:
Portionsgröße: 1 von 6 Portionen
Kalorien 243, Gesamtfett 4 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 44 G., Faser 2 G., Cholesterin 10 mg, Natrium 145 mg, Zucker 1 G.
Portionsgröße: 1 von 6 Portionen
Kalorien 243, Gesamtfett 4 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 44 G., Faser 2 G., Cholesterin 10 mg, Natrium 145 mg, Zucker 1 G.
Auch ohne Backofen oder Brotbackautomat lässt sich köstliches Brot backen – in der Mikrowelle! Für dieses Rezept benötigen Sie eine Glasauflaufform. Mikrowellenbrot hat zwar keine Kruste und Farbe, ist aber locker und luftig und hat eine wunderbare Konsistenz, die an chinesische Dampfbrötchen erinnert. Und das Beste daran: Es ist in nur 4 Minuten fertig gebacken!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen, plus etwas mehr zum Einfetten der Pfanne
- 1,5 TL Trockenhefe
- 1,5 TL Zucker
- 1,5 TL grobes Salz
- 2 2/3 Tassen Premium-Mehl
- Spezialausrüstung: 1,5-Liter-Mikrowellen-geeignete Glas-Brotform
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hefeteig
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Eine mikrowellengeeignete Glas-Kastenform mit einem Fassungsvermögen von 1,5 Litern einfetten und beiseite stellen.
- In der Rührschüssel einer Küchenmaschine mit Knethaken Butter, Hefe, Zucker, Salz und 240 ml warmes Wasser vermengen. Bei niedriger Geschwindigkeit das Mehl portionsweise (jeweils 120 g) zugeben und jeweils gut vermengen, bevor die nächste Mehlportion hinzugegeben wird. Sobald das gesamte Mehl eingearbeitet ist, 8 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit kneten.
- Den Teig in die vorbereitete Form geben, abdecken und etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.Beim Abmessen von Mehl dieses mit einem Löffel in einen trockenen Messbecher füllen und überschüssiges Mehl abstreifen. Mehl direkt mit dem Messbecher aus der Tüte zu entnehmen, führt zu einer Verdichtung und trockenem Backgut.
- Das Brot bei höchster Stufe in der Mikrowelle erhitzen, bis die Kerntemperatur 93 °C (200 °F) erreicht hat, etwa 4 Minuten lang. Nach 3 Minuten mit der Garprobe beginnen, da die Leistung von Mikrowellen variiert.
- Lassen Sie den Kuchen 5 Minuten in der Pfanne abkühlen, stürzen Sie ihn dann auf ein Kuchengitter und lassen Sie ihn vollständig auskühlen.
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