Pepperoni-Pizza auf Brokkoliboden
Stimmen: 2
Zeit: 1 Stunde 10 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Portionsgröße: 1 von 8 Portionen
Kalorien 179, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 15 G., Kohlenhydrate 6 G., Faser 0 G., Cholesterin 76 mg, Natrium 473 mg, Zucker 1 G.
Portionsgröße: 1 von 8 Portionen
Kalorien 179, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 15 G., Kohlenhydrate 6 G., Faser 0 G., Cholesterin 76 mg, Natrium 473 mg, Zucker 1 G.
Diese Pizza kommt zwar ohne Boden aus, aber die Kombination aus Brokkoli und Käse ist einfach unschlagbar. Der Brokkoli dient hier gleich doppelt: Er bildet Boden und Belag zugleich. So wird Ihre Pizza gesund (keine überflüssigen Kohlenhydrate!) und köstlich (köstlicher, geschmolzener Käse!). Diese Pizza wird mit Peperoni belegt, aber Sie können sie auch vegetarisch zubereiten oder andere Zutaten hinzufügen: Oliven, Paprika oder getrocknete Tomaten passen hervorragend.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Packungen à 300 g gefrorenem Brokkoli
- 0,5 Tassen geriebener Parmesan (ca. 50 g) + extra zum Bestreuen
- 0,5 TL getrockneter Oregano
- 1/4 TL zerstoßene rote Chiliflocken
- 2 große Eier, leicht verquirlt
- 1 Packung (220 g) geriebener teilentrahmter Mozzarella
- 0,5 Tassen gekaufte Pizzasauce (110 g)
- 1 Tasse Pepperoni-Scheiben (ca. 60 g)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Brokkoli Kohl, Parmesankäse, Mozzarella-Käse, Pizzasauce, rote Pfefferflocken, Oregano, Pepperoni-Wurst
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Backofen auf 200°C vorheizen.
Bereiten Sie den gefrorenen Brokkoli nach Packungsanweisung zu. Geben Sie ihn in ein Sieb, lassen Sie ihn abtropfen und 10 Minuten abkühlen. Legen Sie eine Tasse Röschen für das Topping beiseite und hacken Sie diese bei Bedarf fein. - Den restlichen Brokkoli in einer Küchenmaschine pürieren und dabei gegebenenfalls die Seiten des Behälters abkratzen. Brokkoli, Parmesan, Oregano, Chiliflocken, Eier, 175 g Mozzarella und 3/4 TL Salz in eine große Schüssel geben und gut vermischen.
- Auf das vorbereitete Backblech geben und gleichmäßig verteilen. Etwa 20 Minuten goldbraun backen.
- Verteilen Sie die Pizzasauce auf dem Teigboden, dabei einen 2 cm breiten Rand lassen. Geben Sie den restlichen Mozzarella, die Peperoni und die restlichen Brokkoliröschen darauf. Backen Sie die Pizza etwa 15 Minuten, bis der Mozzarella geschmolzen und die Peperoni goldbraun sind. Bestreuen Sie sie mit zusätzlichem Parmesan und servieren Sie sie.
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