Brot im Toasterofen
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Zeit: 2 Stunden 25 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 1
Komplexität: leicht
Portionen: 1
Nährwert pro Portion:
Portionsgröße: 1 von 6 Portionen
Kalorien 243, Gesamtfett 4 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 44 G., Faser 2 G., Cholesterin 10 mg, Natrium 145 mg, Zucker 1 G.
Portionsgröße: 1 von 6 Portionen
Kalorien 243, Gesamtfett 4 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 44 G., Faser 2 G., Cholesterin 10 mg, Natrium 145 mg, Zucker 1 G.
Ein kleiner Toasterofen eignet sich nicht nur zum Toasten von Sandwiches, sondern auch zum Brotbacken! Eine tolle Alternative zum Backofen: Das Brot erhält eine wunderbar goldene Kruste und bleibt innen locker und weich. Perfekt für Toast, Sandwiches und Aufläufe.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 EL ungesalzene Butter, geschmolzen, plus etwas mehr zum Einfetten des Kessels
- 1,5 TL Trockenhefe
- 1,5 TL Zucker
- 1,5 TL grobes Salz
- 2 2/3 Tassen Premium-Mehl
- Spezialausrüstung: runde Form mit den Maßen 15x7,5 cm.
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hefeteig
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Eine runde Backform (6 x 3 Zoll) mit Butter einfetten und beiseite stellen.
- In der Rührschüssel einer Küchenmaschine mit Knethaken Butter, Hefe, Zucker, Salz und 240 ml warmes Wasser vermengen. Bei niedriger Geschwindigkeit das Mehl portionsweise (jeweils 120 g) zugeben und jeweils gut vermengen, bevor die nächste Mehlportion hinzugegeben wird. Sobald das gesamte Mehl eingearbeitet ist, 8 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit kneten.
- Den Teig in die vorbereitete Form geben, abdecken und etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Heizen Sie den Toaster auf 200°C vor.Beim Abmessen von Mehl dieses mit einem Löffel in einen trockenen Messbecher füllen und überschüssiges Mehl abstreifen. Mehl direkt mit dem Messbecher aus der Tüte zu entnehmen, führt zu einer Verdichtung und trockenem Backgut.
- Backen Sie den Kuchen unter gelegentlichem Drehen des Backblechs, bis er goldbraun ist und eine Kerntemperatur von 93 °C erreicht hat (ca. 25 Minuten). Lassen Sie ihn 5 Minuten im Backblech abkühlen, stürzen Sie ihn dann auf ein Kuchengitter und lassen Sie ihn vollständig auskühlen.
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