Pasta mit überbackenem Hähnchen und Grünkohl
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Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 498, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 53 G., Kohlenhydrate 34 G., Faser 2 G., Cholesterin 112 mg, Natrium 712 mg, Zucker 0 G.
Kalorien 498, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 53 G., Kohlenhydrate 34 G., Faser 2 G., Cholesterin 112 mg, Natrium 712 mg, Zucker 0 G.
Gebratene Hähnchenbrust wird unter einer Schicht aus Paprika, Oregano und Mozzarella gebacken, bis der Käse schmilzt und die gesamte Oberfläche überzieht. Das Hähnchen ist unglaublich zart und saftig. Dazu gibt es Grünkohlnudeln und Parmesan.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Tasse feine Nudeln, z. B. Farfalline (ca. 110 g)
- 4 kleine, hautlose und knochenlose Hähnchenbrustfilets (je ca. 170 g)
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 2 Dosen geröstete Paprika, halbiert
- 1 Teelöffel gehackter frischer Oregano
- 90 g teilentrahmter Mozzarella, in 4 dünne Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 kleines Bund Grünkohl, Stiele abgeschnitten, Blätter gehackt (8 Tassen)
- 1 Tasse leicht gesalzene Hühnerbrühe
- 1 EL geriebener Parmesan
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Farfallini-Pasta, Hähnchenbrust, Paprika, Grünkohl, Mozzarella-Käse, Parmesankäse, Oregano
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf Grillfunktion vorheizen. Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Nudeln hinzufügen und nach Packungsanweisung kochen; abgießen und beiseitestellen.
- In der Zwischenzeit das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen. 2 Teelöffel Olivenöl in einer großen, beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hähnchen hineingeben und von beiden Seiten jeweils etwa 4 Minuten goldbraun braten. Anschließend auf ein Backblech legen.
- Paprika und Oregano in die Pfanne geben und unter Wenden etwa 2 Minuten erhitzen. Je eine halbe Paprika auf die Hähnchenteile legen. Mit einer Scheibe Mozzarella belegen.
- Den restlichen Esslöffel plus Teelöffel Olivenöl und den Knoblauch in die Pfanne geben und 1 Minute andünsten, bis der Knoblauch weich ist. Den Grünkohl hinzufügen und 2 Minuten garen, bis er leicht zusammenfällt.
- Brühe hinzufügen und aufkochen lassen; 4–5 Minuten köcheln lassen, bis der Grünkohl weich ist. Nudeln und Parmesan dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Unter Rühren erhitzen, bis die Nudeln durchgewärmt sind.
- Das Hähnchen in den Ofen geben und grillen, bis der Käse geschmolzen ist, etwa 1 Minute. Mit Makkaroni und Grünkohl servieren.
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