Kulinarische Rezepte

Nach diesem einfachen Rezept für Hummus, das ohne Einweichen auskommt, werden Sie Kichererbsen aus der Dose vergessen. Getrocknete Bohnen werden in nur einer Stunde butterweich und...

Gefrorene Hähnchenbrust im Schongarer zuzubereiten ist Ihr Geheimtipp für Wochentage, an denen es schnell gehen muss und keine Zeit zum Auftauen bleibt. Nach dem Garvorgang im Schongarer sollten Sie die Hähnchenbrust unbedingt abkühlen lassen…

Wenn Sie Eiersalat oder eine andere Art von Eiersalat zubereiten möchten, ist dieser Lifehack genau das Richtige für Sie. Damit können Sie ganz einfach ein Dutzend Eier hart kochen, sodass Sie nur noch die Eier schneiden müssen. Stellen Sie sich vor, Sie müssen nicht mehr...

Viele stellen sich die traditionelle Zubereitung von Crème brûlée, erst auf dem Herd und dann im Ofen, als aufwendigen Prozess vor, der besonderes Geschick erfordert. Dabei geht es viel einfacher…

Um frischen Sommermais zu genießen, muss man weder einen großen Topf Wasser noch die ganze Küche erhitzen. Maiskolben lassen sich ganz einfach im Schnellkochtopf mit wenig Wasser zubereiten.

Mit einem Schongarer lassen sich Rinderrippchen in der Hälfte der Zeit zubereiten, die man zum Schmoren auf dem Herd bräuchte, und die Zugabe von Coca-Cola zur Soße macht sie unglaublich zart und verleiht ihnen einen so reichen Geschmack, als ob...

Im Internet findet man zahlreiche Rezepte für Schokoladenfondant (auch Lava genannt) für den Schongarer, aber diese Variante unterscheidet sich dadurch, dass anstelle von Puderzucker eine Mischung aus braunem Zucker und... verwendet wird.

Dieser Pfannkuchenteig-Snack wird alle mit seiner köstlichen Kombination aus Banane und Schokolade, abgerundet mit einem Hauch Zimt, begeistern. Er lässt sich schnell und einfach im Schongarer mit gekaufter Pfannkuchenmischung zubereiten.

Zwiebeln karamellisieren erfordert normalerweise viel Aufmerksamkeit und Zeit. Langes Anbraten bei niedriger Hitze garantiert das perfekte Ergebnis: zarte, gleichmäßig goldbraune und süße Zwiebeln. Aber…

Dieser traditionelle Südstaaten-Eintopf vereint auf perfekte Weise eine köstliche Tomatenbrühe, herzhaftes Gemüse und saftiges Rindfleisch sowie geräuchertes Schweinefleisch. Er ist zwar nicht so dickflüssig wie traditionelle Eintöpfe,...

Diese Mini-Muffins lassen sich schnell im Schongarer zubereiten. Man benötigt dafür fertige Maismehlmischung und eine Silikon-Eierform. Nur fünf Zutaten und 30 Minuten...

Dieses Rezept ist perfekt, wenn es schnell gehen muss und Sie ein leckeres Hähnchengericht mit Beilage brauchen, zum Beispiel ein Abendessen nach der Arbeit, wenn Sie keine Lust haben, lange in der Küche zu stehen. Hähnchenschenkel ohne Knochen werden gekocht...

Für die Zubereitung von köstlichem, frischem Lachs benötigen Sie lediglich hochwertiges Olivenöl, Salz, schwarzen Pfeffer und eine gusseiserne Grillpfanne. Der Fisch wird zunächst in der Pfanne auf dem Herd angebraten und anschließend fertig gegart.

Diese dank Zitronengras, Limette und Ingwer besonders aromatischen Hähnchenflügel werden in gewürzter Kokosmilch zart gegart und anschließend goldbraun und knusprig frittiert. Teilweise Kokosnuss...

Diese Mini-Käsekuchen werden in einer Metall-Muffinform gebacken. Jeder einzelne besteht aus einem Waffelplätzchen. Legen Sie ein Plätzchen in den Boden jeder Form und bedecken Sie es mit einer dicken Schicht...

Pizza ist eine tolle Möglichkeit, Genuss und Gesundheit zu verbinden und mehr frisches Blattgemüse in den Speiseplan einzubauen. Eine pikante Mischung aus Rucola, Radicchio und Endivien in einem würzigen Balsamico-Dressing...

Delmonico-Kartoffeln sind eine Beilage, die Mitte des 19. Jahrhunderts im New Yorker Restaurant Delmonico’s erfunden wurde. Das genaue Originalrezept ist nicht erhalten, aber die Beilage besteht typischerweise aus …

Spoonbread ist ein weiches, puddingartiges Maisbrot, das in den Südstaaten der USA beliebt ist und typischerweise als Beilage serviert wird. Dieses Rezept beschreibt einzelne Laibe, die in einer Muffinform gebacken werden. Sie...

Backen Sie den Blaubeerkuchen in einzelnen Förmchen, sodass jeder Gast seine eigene Portion saftiger Beeren in einem weichen Maismehlteigboden genießen kann. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Diese Sandwiches werden nicht mit Brot oder Brötchen, sondern mit Ofenkartoffeln zubereitet! Sie benötigen große Kartoffeln, am besten ohne Augen. Die Kartoffeln werden in der Mikrowelle gebacken, anschließend flachgedrückt und...

Rindersteak als Antwort auf Chicken Fingers: Kleine Steakstreifen werden zweimal in gewürztem Mehl gewendet, um nach dem Frittieren eine dicke, knusprige Kruste zu erhalten. Dann in die Sauce tunken…

Sie brauchen nicht im Laden nach einer Masala-Chai-Gewürzmischung zu suchen: Sie können sie ganz einfach selbst aus einzelnen Gewürzen herstellen und sofort verwenden, damit die Mischung ihren Geschmack nicht verliert.

Sommerliche weiße Sangria vereint leichten Weißwein, Limoncello und Zitronenlimonade mit aromatischem Koriandersirup. Sie ergibt eine einzigartige, erfrischende Limonade für Erwachsene. Die Sangria in … mischen.

Diesen Keksen können Sie jedes beliebige Zitrusaroma verleihen, indem Sie Zitronen-, Mandarinen- oder Limettenschale zum Teig geben. Dieselbe Schale kann auch dem Zuckerguss beigemischt werden. Verteilen Sie ihn auf den fertigen, knusprigen Keksen und...

Vollkornmehl und Trockenfrüchte machen traditionelle amerikanische Schokoladenkekse gesünder, da sie diese mit Ballaststoffen und wichtigen Mikronährstoffen anreichern. Zusammen mit der Schokolade...

Köstliche Popovers mit Hühnchen und Gemüse in einer samtigen Sauce werden Groß und Klein begeistern. Es handelt sich um aufgegangene, hohle Teigtaschen, die erst beim Servieren gefüllt werden. Sie können...

Dieses fantastische Dessert besteht aus einer Schicht Zitronensorbet, die perfekt mit cremigem Vanilleeis auf einem Löffelbiskuitboden harmoniert und mit einer luftigen Baiserhaube zum Schutz des Eises gekrönt wird...

Diese gefüllten Paprika stecken voller Geschmack nach mexikanischen Hähnchen-Fajitas. Die Paprika selbst werden anstelle von Tortillas verwendet. Verwenden Sie verschiedene Farben für einen lebendigen mexikanischen Look und...

Frühstücks-Smoothies sind eine hervorragende Möglichkeit, sich mit vielen Nährstoffen zu versorgen. In weniger als fünf Minuten können Sie Vollkornprodukte, Obst und Gemüse in ein köstliches und sättigendes Frühstück verwandeln, das reich an … ist.

Für gesunde Schnitzel mit knuspriger Panade verwenden Sie erstens mageres Schweinelendenfleisch und zweitens sollten Sie sie im Ofen statt in der Pfanne zubereiten. Das Backen dauert...

Dieses Rezept eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche. Naturbelassene Schweinelendenkoteletts werden kurz in der Pfanne gebraten und mit einer Zitronen-Knoblauch-Sauce serviert, die aus ... zubereitet wird.

Holunderblütenlikör verleiht diesem Martini ein angenehmes, blumiges Aroma, während Zitronensirup für eine erfrischende Note sorgt. Garnieren Sie jedes Glas mit einer Zitronenzeste und genießen Sie ihn an einem frühlingshaften Tag…

Zitronenliebhaber aufgepasst: Dieser einfache Kuchen ist schnell zubereitet und gebacken und ergibt ein leichtes, lockeres und saftiges Ergebnis. Krönen Sie ihn mit einer einfachen Glasur aus nur drei Zutaten, die herrlich an den Seiten herunterläuft…

Grüne Bohnen eignen sich perfekt als schnelle und einfache Beilage. Sie garen in nur fünf Minuten, wodurch sie zart werden, aber gleichzeitig ihre Saftigkeit und ihren vollen Geschmack behalten.

Die mediterrane Ernährung umfasst eine große Vielfalt an pflanzlichen Lebensmitteln: Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte und reichlich saisonales Gemüse und Obst. Dieses Rezept verkörpert diese Philosophie voll und ganz und kombiniert mehrere...

Desserts können eine hervorragende Kalziumquelle in Ihrer Ernährung sein. Probieren Sie diese gesunden, ungebackenen Ricotta-Törtchen (8 % Ihres täglichen Kalziumbedarfs – ein wahrer Genuss).

Lekah, ein beliebtes Gebäck zu Rosch Haschana, erhält seine Süße durch die Zugabe von Honig und Zucker zum Teig und seinen wärmenden Geschmack und Duft durch gemahlenen Zimt, Piment und...

Ein Banana-Split-Parfait in einem durchsichtigen Glas sieht eindrucksvoller aus und hat zudem weniger Kalorien: Das Eis schmilzt auf den Früchten und Nüssen und tropft langsam herunter, sodass man...

Zaubern Sie eine köstliche, cremige Sauce, indem Sie Ricotta mit frischem, hausgemachtem Basilikumpesto, Haselnüssen, Orangenschale und Pecorino-Käse vermengen. Servieren Sie sie als Dip zu Vorspeisen, auf Brot oder...

Statt der traditionellen Mandeln werden diese luftigen Gebäckstücke mit gemahlenen Haselnüssen zubereitet, wodurch sie ihren unverwechselbaren Geschmack erhalten, der wunderbar mit der Mochaccino-Füllung harmoniert. Dieser französische Klassiker...

Ersetzen Sie die Zutaten des klassischen Pestos durch eine völlig andere, aber ebenso köstliche Pesto-Variante, die zudem günstiger ist als das Original. Fügen Sie anstelle von Basilikum beispielsweise Folgendes hinzu: …

Dieses Dessert ist vom Linzer Mandelkuchen inspiriert, aber anstelle von Mandeln werden gemahlene Haselnüsse verwendet. Diese werden unter einen klassischen Mürbeteig gemischt, in eine Backform gegeben und...

Nach einem Festtagstruthahn bleiben oft Rücken, Brustbein, Flügelteile und, falls der Vogel groß war, etwas Fleisch übrig. Verwenden Sie diese Reste, um ein schmackhaftes Gericht zuzubereiten...

Haselnüsse werden zwar am häufigsten in Desserts und Backwaren verwendet, aber ihr reichhaltiges, buttriges Aroma lässt sich auch in herzhaften Gerichten zur Geltung bringen. Geben Sie gemahlene Haselnüsse in Ihre Panade…

Das hawaiianische Gericht „Loco Moco“ besteht aus einem Berg Garnitur, einem Rindfleisch-Patty und einem Spiegelei, alles übergossen mit brauner Soße. Dieses Rezept macht aus dem Loco Moco einen praktischen Burger. Belegen Sie ihn auf…

Man nehme alle Zutaten eines klassischen Süßkartoffelauflaufs, kombiniere sie mit der Eleganz von Hasselback-Kartoffeln, und schon hat man eine umwerfende Beilage für die Festtage. In Scheiben geschnitten...

Damit Ofenkartoffeln auf dem Tisch festlich aussehen, schneiden Sie jede Kartoffel vor dem Backen in ziehharmonikaartige Scheiben. Braune Butter mit geräuchertem Paprika verleiht ihnen ein herzhaftes, würziges Aroma.

Für ein besonders ansprechendes Servieren von Schweinefilet mit Gemüse schneiden Sie es ziehharmonikaartig ein, füllen die Einschnitte mit sautierten Paprika und Zwiebeln und backen es im Ofen goldbraun. Wenige Minuten vor Ende der Garzeit...

Die Hasselback-Technik eignet sich nicht nur für Gemüse, sondern auch für Fleisch! Diese Variante des Schweineschnitzels ist speziell für alle, die eine knusprige Kruste lieben. Schweinefiletstücke werden geschnitten...

Knusprige Granola-Streusel und gekaufte Karamellsauce verwandeln gebackene Äpfel in ein köstliches Dessert. Die Äpfel ziehharmonikaartig einschneiden und im Ofen backen. Für dieses Rezept eignen sich nur feste Äpfel.