Gesunde Schokoladenkekse
Stimmen: 1
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 26 Kekse
Komplexität: leicht
Menge: 26 Kekse
Nährwert pro Portion:
Kalorien 160, Gesamtfett 7 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 26 G., Faser 1 G., Cholesterin 15 mg, Natrium 135 mg, Zucker 18 G.
Kalorien 160, Gesamtfett 7 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 26 G., Faser 1 G., Cholesterin 15 mg, Natrium 135 mg, Zucker 18 G.
Vollkornmehl und Trockenfrüchte machen traditionelle amerikanische Schokoladenkekse gesünder, da sie diese mit Ballaststoffen und wichtigen Mikronährstoffen anreichern. Getrocknete Cranberries oder Kirschen können zusammen mit der Schokolade hinzugefügt werden. Passen Sie die Backzeit je nach Vorliebe Ihrer Familie an – knusprige Kekse brauchen etwas länger, während weichere, zähere Kekse schneller fertig sind.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3/4 Tasse dunkler brauner Zucker
- 3/4 Tasse Zucker
- 2 große Eier
- 0,5 Tassen Pflanzenöl
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Tasse Premium-Mehl
- 1 Tasse Vollkornmehl
- 1 Teelöffel feines Salz
- 3/4 TL Backpulver
- 170 g Zartbitterschokolade, gehackt oder granuliert
- 110 g getrocknete Cranberries oder Kirschen
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Vollkornmehl, Eier, halbsüße Schokolade, brauner Zucker, getrocknete Cranberries, getrocknete Kirschen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Zwei Backbleche gleichmäßig in die Mitte des Backofens schieben und auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Falls Sie nur ein Backblech haben, lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie die nächste Ladung backen.
- In einer großen Schüssel Zucker, Eier, Pflanzenöl und Vanilleextrakt glatt rühren. In einer anderen Schüssel Mehl, Salz und Natron vermischen. Die Mehlmischung mit einem Holzlöffel vorsichtig unter die flüssige Mischung heben, dabei nicht zu lange rühren. Schokoladenstückchen und Trockenfrüchte unterrühren.
- Geben Sie jeweils einen Esslöffel Teig auf ein vorbereitetes Backblech. Befeuchten Sie Ihre Hände leicht und formen Sie den Teig zu Kugeln. Legen Sie die Kugeln mit etwa 5 cm Abstand auf die Backbleche.
- Backen Sie die Kekse etwa 12–14 Minuten, bis sie goldbraun, aber in der Mitte noch weich sind – je nachdem, wie weich oder knusprig Sie Ihre Kekse mögen. Heben Sie die heißen Kekse mit einem Pfannenwender auf ein Kuchengitter und lassen Sie sie vollständig auskühlen. Servieren. Bewahren Sie Kekse bis zu 3 Tage lang in einem dicht verschlossenen Behälter auf.Die
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