Heißer Reuben-Dip

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Wie man einen heißen Reuben-Dip zubereitet

Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6-8

Der heiße Reuben-Dip ist eine köstliche, cremige Mischung aus Frischkäse, Schweizer Käse, Sauerkraut, Corned Beef, Mayonnaise und Ketchup – allen Zutaten des beliebten amerikanischen Reuben-Sandwiches. Alle Zutaten werden schnell in einer ofenfesten Form vermengt und der Dip im Ofen goldbraun gebacken. Heiß servieren und mit Pumpernickelscheiben zum Dippen anrichten. Ein perfekter Appetizer für einen Abend mit Freunden.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

220 g Frischkäse, Zimmertemperatur
0,5 Tassen Mayonnaise
2 EL Ketchup
1 EL Meerrettich, Flüssigkeit abtropfen lassen
1 EL Relish
2 Tassen geriebener Schweizer Käse (ca. 220 g)
60 g dünne Scheiben Corned Beef, in Stücke geschnitten
0,5 Tassen Sauerkraut, abgetropft und gehackt
1/4 Tasse gehackter frischer Schnittlauch
Pumpernickelscheiben zum Servieren

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Den Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Frischkäse, Mayonnaise, Ketchup, Meerrettich und Relish in einer Küchenmaschine glatt pürieren; in eine große Schüssel umfüllen. Schweizer Käse, Corned Beef, Sauerkraut und Frühlingszwiebeln unterrühren.
Die Sauce in eine 1-Liter-Auflaufform geben und ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun und blubbernd ist. Mit Brot servieren.

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