Scharfe Dip-Sauce mit karamellisierten Zwiebeln und Speck
Stimmen: 3
Zeit: 1 Stunde 40 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Scharfe Dip-Sauce mit karamellisierten Zwiebeln und Speck – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 110 g doppelt geräucherter Speck, fein gewürfelt, plus mehr zum Servieren
- 1 EL Olivenöl
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 0,5 TL Salz
- 1 Tasse Joghurt
- 1/2 Tasse Frischkäse
- 1,5 g geriebener Cheddar-Käse
- 1 EL Worcestershire-Sauce
- 2 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln
- 2 große Karotten, diagonal in Scheiben geschnitten, zum Garnieren (optional)
- Croutons zum Servieren (optional)
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Speck, Quark, Cheddar-Käse, Joghurt, Zwiebeln, Worcestershire-Sauce, Karotte, Toast
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Eine mittelgroße Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Olivenöl hineingeben und den Speck darin anbraten. Unter häufigem Rühren etwa 8 Minuten goldbraun und knusprig braten. Den Speck mit einem Schaumlöffel auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben.
Die Zwiebel hinzufügen und bei schwacher Hitze im Speckfett unter häufigem Rühren anbraten. Die Zwiebel sollte vollständig karamellisiert sein, was etwa 15 Minuten dauert. Zwiebel und Speck in eine hitzebeständige Schüssel geben. - In derselben Schüssel Frischkäse, Joghurt, Worcestershiresauce und Cheddar-Käse vermengen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (400 °F) 15 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und blubbernd ist. Mit Frühlingszwiebeln und dem restlichen Speck garnieren. Mit Karottenchips oder Croutons servieren. Weitere Varianten dieses Rezepts finden Sie hier. Dip-SauceDie
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